白醋泡大蒜的正确做法？醋泡蒜的正确做法：原料：新蒜、白糖、米醋、盐。：泡菜坛子或带盖玻璃瓶，事先要用开水烫过。1、新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮；把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1-2厘米长。那么，白醋泡大蒜的正确做法？一起来了解一下吧。
用料：新大蒜头、9度白醋、白沙糖。
步骤：
1、新鲜大蒜坨。
2、把外面的皮剥干净。
3、倒入白醋，白醋要淹没大蒜头。
4、再加入白糖。
5、用玻璃瓶容器，盖好盖子，密封好，放在阴凉通风的地方储存，放至25天左右就可以享用了。
食材
蒜米 500g
香醋 适量
白糖 适量
盐 适量
方法/步骤
准备整个的大蒜
将大蒜剥开皮，分成一粒粒
3
把杯子开水消毒后，剥皮的打算倒入
方法/步骤2
1
准备好香醋，白糖，盐，先放少许的糖盐，再放香醋（根据自己口味，也可以不放糖盐）
2
用保鲜膜封住瓶口盖子拧紧，放入冰箱静置三个星期。到时间取出即可
注意事项
大蒜要用新鲜的，泡出来才口感香脆
处理大蒜和开水消毒瓶子一定不能沾上油
醋泡蒜的正确做法：
原料：新蒜、白糖、米醋、盐。
：泡菜坛子或带盖玻璃瓶，事先要用开水烫过。
1、新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮；把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1-2厘米长。
2、将蒜清洗干净。
3、将洗干净的蒜控干水分，晏的过程中不能有生水，不然容易坏。
4、准备干净的锅，我腌制的是4斤蒜，加入6斤清水。
5、150克盐，盐要用粗盐，这样不容易坏。
6、加入400克白糖。
7、加入150克醋。
8、加入100克老抽酱油。
9、搅拌均匀，烧开。
10、烧开后的汤汁放凉待用。
11、腌蒜的壶也要洗净晾干，不能沾生水。
12、将大蒜放入研蒜的壶，注意，大蒜要用新鲜的大蒜，放久了的腌制的不好吃。
13、倒入放凉的汤汁，汤汁一定要超过大蒜，汤汁多一点没关系。
14、盖上保鲜袋，把口封紧。
15、放到阴凉的地方，腌20天到1个月就可以吃了。
参考资料来源：凤凰网-：农村媳妇土方法腌糖醋蒜
用料：镇江香醋3斤，蒜头5斤，海盐50g，白糖300g，陈醋适量
醋泡新蒜的做法
1、带绿梗的嫩大蒜头。
2、镇江香醋3斤。
3、将醋倒入密封性能好的玻璃容器中。
4、倒入白砂糖。
5、用筷子搅拌均匀静置备用。
6、然后开始处理大蒜，将蒜切去根部。
7、剥离最外层老皮，保留内层嫩皮。
8、剪掉蒜梗子。
9、这个样子就行，白嫩嫩。
10、将清理干净的蒜头，用清水浸泡一天一夜（期间换两次水）。
11、捞出沥干水分，撒上海盐拌匀腌制2天，一天中间翻拌2次（连容器一起颠倒晃动几下即可）。
12、通过腌制后得到的蒜头，已经变得透亮紧实，并且出了一些水份，控掉这些腌出的盐蒜水，扔掉不要。
13、将控掉水分的蒜头用筷子一个个夹到白糖醋汁中。
14、要保证蒜头全部被糖醋汁淹没。
15、这玻璃容器刚好装满。
16、扣好盖子，储存时放在阴凉通风处存放就可以了，25天左右就可以享用啦。
1、主要材料：蒜头3头。辅材：白米醋500ml，糖35克，小米椒100克。
2、提前准备食物，小米椒清洗后抹干水份。
3、蒜子去皮后，用刀子上边的硬块切除。
4、玻璃瓶用热水烫一下，随后抹干水分。
5、小米椒放进瓶中。
6、蒜子也放进，倒进老陈醋。
7、喜欢吃略带点甜口的，能够放少量的白糖。
8、盖好外盖，放到荫凉干躁处，贴标签，腌至蒜子变为翠绿色才行就可以了。
以上就是白醋泡大蒜的正确做法的全部内容，步骤：1、新鲜大蒜坨。2、把外面的皮剥干净。3、倒入白醋，白醋要淹没大蒜头。4、再加入白糖。5、用玻璃瓶容器，盖好盖子，密封好，放在阴凉通风的地方储存，放至25天左右就可以享用了。
