皮蛋辣椒凉拌的做法？凉拌松花皮蛋 食材: 松花皮蛋三枚(选择Q弹,带松花,蛋心不稀的皮蛋),青椒,小米辣,葱姜蒜末。 酱料: 一勺酱油+一勺陈醋+四分一勺糖+四分一勺鸡精+半勺耗油+两勺辣椒油,装碗搅拌均匀。 做法: 1、那么，皮蛋辣椒凉拌的做法？一起来了解一下吧。
尖椒皮蛋凉拌的做法如下：
用料：皮蛋3个、青尖椒1个、蒜瓣4瓣、小米椒2个、食用油适量、味达美清香米醋2勺、六月鲜8克轻盐原汁酱油2勺、白砂糖小半勺、姜1小块、熟芝麻一勺、香菜1根。
步骤：
1、尖椒洗净去蒂和籽，放入锅中，无需放油，小火烤至变软出现虎皮，可以用铲子按压几下。
2、大蒜和姜剁末，小米椒切椒圈，香菜剁末，放在一起，皮蛋用线分割。
3、锅烧热油，用热油把姜蒜小米椒泼一下。
4、放醋，酱油，白芝麻和白糖。
5、皮蛋摆盘，把尖椒撕成条放在中间，浇上调料，撒上香菜末即可。
制作方法就是，要先把皮蛋切开，然后将青椒切丝，和皮蛋放在一起，然后切一些小葱和蒜末，再放一些孜然，辣椒。然后在锅中热油将热好的油倒在青椒和皮蛋的上面就可以。
凉拌青椒皮蛋如何做，皮蛋入味滑嫩爽口，一上桌就吃光呢？
给大家分享鲜香浓厚，软嫩美味可口的【凉拌青椒皮蛋】的家常做法，作法非常简单，皮蛋好不好吃调料汁但是重要哦，跟随一起学习吧。皮蛋别名皮蛋，是一种中国传统蔬菜制品。表面乌黑光洁，带有一种独特的香味，味儿也是十分尤其，很受大家的喜爱。皮蛋性寒是一道非常好的凉拌菜，鹅蛋增产的时节，好食匠自做皮蛋非常美味很新鲜，它清新无重金属并没有一丝丝呛鼻味儿，这个菜简单实用易操作，颜值与味儿一样极致。【凉拌青椒皮蛋】粉丝的做法流程如下所示：
第一步
食物提前准备：青椒1根，皮蛋3个，蒜头4瓣，小勺芝麻油，二勺生抽酱油小米辣2根皮蛋去皮清理干净，切割成小瓣取一个洁净的菜盘，装盘预留，米辣2根皮蛋去皮清理干净，切割成小瓣取一个洁净的菜盘，蒜头切碎，小米辣剁碎青椒清洗去洗籽切条，小米辣最终浇上炒好的调料汁就可以这一道简到不能简单出锅，锅热倒进青椒煮至虎皮鹦鹉状盛出来。
第二步
青椒剁碎摆盘预留调酱：小勺盐，小勺味精，小勺白砂糖，将切成小块的青椒摆入盘中间，后放蒜泥，小米辣2根皮蛋去皮清理干净，切割成小瓣取一个洁净的菜盘，装盘预留，蒜头切碎，出锅，锅热倒进青椒煮至虎皮鹦鹉状盛出来小米辣剁碎青椒清洗去洗籽切条，小勺芝麻油，二勺生抽酱油，一勺米醋，二勺油辣子，拌匀。
皮蛋凉拌的方法如下：
材料准备：变蛋、大蒜、香菜、小米辣、生抽、陈醋、白糖、盐、线椒等等。
1、先调碗酱汁：一勺蒜末，一勺辣椒粉，一勺熟芝麻，线椒，小米辣。
2、淋上热油，加入两勺生抽，三勺陈醋，一勺白糖，少许盐，搅拌均匀。
3、皮蛋切小放入碗中。
4、淋上酱汁，加入香菜。
5、抓拌均匀后美味的凉拌变蛋就完成了。
1、皮蛋洗干净去壳切成小块，摆于盘中
2、辣椒洗干净，用筷子穿上，放在明火上将表皮烧黑
3、烧好的辣椒稍放凉，轻轻弄掉表面的黑皮，用手撕成丝，也可用刀切成丝
4、切好的烧辣椒丝摆在皮蛋中央
5、大蒜切末、葱切花，然后加适量盐、生抽、老抽、香醋、香油调成汁
6、调好的汁浇在辣椒和皮蛋上，吃的时候拌匀即可
以上就是皮蛋辣椒凉拌的做法的全部内容，1、先调碗酱汁：一勺蒜末，一勺辣椒粉，一勺熟芝麻，线椒，小米辣。2、淋上热油，加入两勺生抽，三勺陈醋，一勺白糖，少许盐，搅拌均匀。3、皮蛋切小放入碗中。4、淋上酱汁，加入香菜。5、。
