木耳腐竹怎么做好吃？洋葱切块儿；木耳、腐竹泡发，木耳推荐小秋耳，形状圆润，个头小，口感厚实。热锅凉油，中火六成热时下洋葱，炒至散开成片、出香味时，加入木耳转大火。一边翻炒一边加入适量生抽；待洋葱透明、木耳开始发出爆破声响时，那么，木耳腐竹怎么做好吃？一起来了解一下吧。
凉拌丝腐竹的做法详细介绍 菜系及功效：清爽凉菜
凉拌丝腐竹的制作材料： 主料：丝腐竹,黄瓜
调料：蒜末,盐,醋,香油,鸡精,葱丝教您凉拌丝腐竹怎么做，如何做凉拌丝腐竹才好吃做法：丝腐竹用热水泡开后过凉水，控干水备用；黄瓜切丝，将所有的材料混合拌均就好。丝腐竹是豆制品，味道和腐竹有些类似，只是做法更简单,也挺好吃的素烧腐竹的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜
口味：咸鲜味素烧腐竹的制作材料： 主料：腐竹300克
辅料：淀粉(玉米)5克
调料：花椒15克,姜10克,酱油5克,味精2克,盐3克,白砂糖10克素烧腐竹的特色： 色泽淡雅，味爽筋道，咸鲜微甜，营养可口。教您素烧腐竹怎么做，如何做素烧腐竹才好吃 做法：
1. 事先将腐竹泡软，切成4厘米长的段；
2. 勺内加底油30克烧热，放入姜丝炝锅；
3. 加花椒水15克、汤、酱油、精盐、白糖烧开；
4. 放入腐竹段，用小火烧透；
5. 汁浓时，腐竹已味，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾薄芡，淋明油出勺装盘。 提示：花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。腐竹汤的做法详细介绍 菜系及功效：动脉硬化食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味工艺：煮腐竹汤的制作材料： 主料：腐竹50克,虾米5克
辅料：鸡蛋50克
调料：盐5克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)3克教您腐竹汤怎么做，如何做腐竹汤才好吃 1. 腐竹、海米（虾米）泡好；
2. 腐竹切成细粒或细丝；
3. 鸡蛋搅打匀；
4. 将干淀粉加水搅匀成湿淀粉待用；
5. 锅上火倒入清水煮开；
6. 锅内倒入腐竹、海米煮至腐竹软散；
7. 加入少许盐，搅匀蛋液，加入味精、胡椒粉、湿淀粉勾薄芡即可。
木耳可以和腐竹炒青椒，做法
1.将腐竹提前用冷水泡发。
2.木耳泡发好后撕成小朵。
3.将青椒切成块。腐竹切成段。
4.炒锅放油加热，青椒入锅过油后盛出。
5.炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后，将木耳入锅翻炒。
6.将腐竹入锅翻炒。
7.加盐、味精翻炒。
8.将青椒入锅翻炒。
9.加芝麻油。
10.翻炒均匀即可出锅装盘。
黄瓜与木耳搭配可减肥、滋补强壮、平衡营养；腐竹和木耳搭配食田，能生津、养胃、益气尤其适宜高血脂、高血压及糖尿病患者食用。
这是一道解谗下饭的快手小炒，滋味咸香，味道好极了，也可作为减肥食谱哦。
食材明细
腐竹、木耳、黄瓜、胡萝卜、油、盐、六月鲜特级酱油、白糖、味精、蒜、辣椒。
1、准备主料食材
2、木耳泡发洗净，去蒂撕小片。
3、腐竹清水泡发至涨发透，切段。
4、胡萝卜、黄瓜洗净切菱形片。
5、蒜切未，辣椒切细丝。
6、锅中热油，5成热时放入蒜、辣椒爆香。
7、放入腐竹、木耳炒散。
8、放入胡萝卜翻炒2分钟。
9、调入盐、六月鲜特级酱油、白糖翻炒。
10、最后放入黄瓜、味精炒匀即可。
凉拌腐竹
用料
腐竹适量；木耳6-8朵；黄瓜1根；熟花生米适量；葱2根；蒜3-4瓣；干辣椒6-8个；辣椒粉2勺；生抽2勺；陈醋2勺；盐半勺；香油半勺
做法
腐竹切段提前泡发
黑木耳提前泡发撕小朵
黄瓜洗净切片
蒜切末葱切段干辣椒切段
锅中烧热水倒入木耳和腐竹
焯水三分钟左右
捞出沥干水分
倒入干辣椒、辣椒粉和蒜蓉
锅中热油
热油淋在腐竹上
香味立马就散出来了
加入两勺生抽
两勺陈醋
半勺盐
半勺香油
加入黄瓜、葱段和熟花生米
搅拌均匀即可
洋葱木耳炒腐竹
用料
腐竹；洋葱紫皮洋葱；木耳秋耳、黑木耳；生抽；蚝油
做法
洋葱切块儿；木耳、腐竹泡发，木耳推荐小秋耳，形状圆润，个头小，口感厚实。
热锅凉油，中火六成热时下洋葱，炒至散开成片、出香味时，加入木耳转大火。
一边翻炒一边加入适量生抽；待洋葱透明、木耳开始发出爆破声响时，转中火，倒入切段的腐竹。
加入适量蚝油，拌炒均匀，盖上锅盖焖片刻使腐竹入味；出锅。
木耳腐竹炒白菜步骤1
木耳腐竹炒白菜的做法大全
木耳用水泡发备用，白菜洗干净切好，腐竹切成小段
步骤2
木耳腐竹炒白菜的做法图解
热锅下油，先把木耳放进去煸炒，再放入腐竹和白菜。加盐和酱油、白糖
步骤3
木耳腐竹炒白菜的家常做法
煸炒5到7分钟至熟即可
木耳腐竹炒白菜成品图
烹饪技巧
我用的腐竹是炸腐竹，因为炸腐竹味道更香。没有炸腐竹的可以用普通腐竹泡发
以上就是木耳腐竹怎么做好吃的全部内容，1、腐竹、木耳提前用水浸泡至软，木耳掐去根蒂，加入淀粉，洗去杂质；2、芹菜去叶洗净切段儿，蒜苗切段儿，葱姜蒜切末备用；3、锅里倒入油，葱姜蒜爆香，依次放入木耳、芹菜、腐竹、蒜苗。
