塔菜冬笋的做法？塔菜、冬笋。调料：盐、味精、白糖。做法 1、将塔菜切开后洗净，沥干备用；2、将冬笋剥壳后洗净，入冷水锅中煮开5-6分钟，捞出切成片状备用；3、热锅入油，油温后将塔菜倒入大火爆炒，等颜色变绿后加入冬笋片翻炒；4、那么，塔菜冬笋的做法？一起来了解一下吧。
用料
冬笋100克
塔菜一大颗
盐 糖 生抽适量
塔菜冬笋的做法
展示一下: 个人觉得处理最快的方法，用剪刀圈剪，大塔菜减两轮，小塌菜一轮就可以。
剪好以后，剩下这个样子的，扔了。
剪好的塔菜洗干净，沥干。
冬笋去壳，切薄片。
沸水，入冬笋片，3~5分钟
这一步也略重要:
沥干水的冬笋片，放在洗净的塔菜上
放盐 糖适量，加小半勺生抽
搅拌均匀，放置三分钟。
起油锅，大火，翻炒翻炒
3分钟左右，即可盛出。
塔菜冬笋，完成。
塔菜
水煮冬笋
盐
鸡粉
塔菜炒冬笋的做法
塔菜切去根部洗净，如菜比较大或较长的，可以将菜叶和菜梗分开；
熟冬笋切片；
加入油烧热，下冬笋片稍稍煸炒后，加入塔菜用大火快速炒至菜梗变软。最后再加入适量的盐、鸡粉调味，炒匀装盘即可。
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塔菜最好在清水中浸泡半小时再清洗。
如果菜梗和菜叶分开的话，煸炒时先下菜梗，大火翻炒数下后再下菜叶。
冬笋塔菜
塔菜 4颗；冬笋 2个；盐 适量；糖 适量
1. 塔菜改刀洗净；
2. 冬笋去壳切片洗净；
3. 起油锅，油热后同时下塔菜冬笋，翻炒至菜变软出水，加适量糖，继续翻炒后加盐调味出锅；
冬季大家都更喜欢大口吃肉来取暖，蔬菜的摄入量会有减少，食用适量的蔬菜更有益于我们的肠道健康哦，更别提一碗香浓的冬笋啦~
炒分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒等。炒字前面所冠之字，就是各种炒法的基本概念。生炒：生炒的基本特点是主料不论植物性的还是动物性的必须是生的，而且不挂糊和上浆。制作原料： 菠菜心250克。 海米末20克、猪肥肉膘25克、冬笋20克、冬菇20克、豆腐皮15克、鸡蛋清20克。精盐7.5克、味精2克、绍酒25克、葱椒汁15克、淀粉50克、花生油500克(实耗油75克)。
炸菠菜脯的做法：
炸菠菜脯
1、菠菜心洗净，用沸水烫过，切成末。海米、肥肉膘、冬笋、冬菇均切成小方丁，与菠菜一起加精盐、味精、绍酒、葱椒汁调成菜馅，豆腐皮截成3.5厘米的圆片，包上菠菜馅。
2、鸡蛋清打成雪丽糊，加面粉、干淀粉，搅成暄糊;将其馅子逐个挂匀糊，入四成热(约100℃)的油锅中炸至漂起后，翻个捞出，再入五成热(约125℃)油锅中炸成杏黄色，捞出沥油装盘。
塔菜炒冬笋
原料:塔菜三棵、冬笋一只。
盐、味精、糖
操作:1、将塔菜切开后洗净，沥干待用；2、将冬笋剥壳后洗净，切成片状待用；3、起油锅，先将冬笋片煸炒一下，捞出待用；4、用余油再将塔菜倒入，开大火爆炒，等颜色变绿后马上加入冬笋片翻炒，然后加少许盐和味精后即可出锅生炒冬菇炒塔菜制作材料：主料：乌菜500克
辅料：香菇（鲜）50克,冬笋50克
调料：料酒3克,盐5克,味精3克,花生油75克,姜2克
冬菇炒塔菜的特色：清鲜爽口。教您冬菇炒塔菜怎么做，如何做冬菇炒塔菜 1.选新鲜塔菜洗净，剥去老叶，一棵塔菜切成4-6片。水发冬菇洗净，去蒂，斜批成片。
2.炒锅置火上，放入花生油50克烧热，下姜末、冬菇煸香，放入塔菜片，加绍酒鲜汤、精盐、味精烧入味，淋入花生油20克炒匀，出锅装盆。
冬菇炒塔菜的制作要诀：本品需鲜汤约200克。
以上就是塔菜冬笋的做法的全部内容，塔菜冬笋的做法 展示一下: 个人觉得处理最快的方法，用剪刀圈剪，大塔菜减两轮，小塌菜一轮就可以。剪好以后，剩下这个样子的，扔了。剪好的塔菜洗干净，沥干。冬笋去壳，切薄片。沸水，入冬笋片。
