青瓜丝怎么做好吃？1、先调好汁，生抽加入老干妈豆豉酱，盐，米醋备用。2、将青瓜切成丝。3、将葱蒜切碎。4、将热油炒香蒜粒。5、倒入青瓜丝大火翻炒。6、淋入料汁炒香。7、炒至入味。8、最后，浓汁炒青瓜丝撒上葱花即可。那么，青瓜丝怎么做好吃？一起来了解一下吧。
制作青瓜肉丝，首先将猪瘦肉冲洗干净，沥去水分后切成5cm长的肉丝。然后，加入干淀粉和料酒进行抓拌均匀，完成上浆的步骤。
接着，清洗黄瓜，将其切成细丝备用。同时，将红朝天椒斜切成圈状。在大火加热炒锅中的油至七成热后，迅速将上过浆的肉丝加入炒锅中滑炒，期间可加入适量的姜末、大蒜末、老抽和盐，直至肉丝完全滑熟。
在肉丝滑炒完成之后，将滑炒好的肉丝与黄瓜丝一起拌匀，最后撒上红朝天椒尖圈作为点缀，即可完成美味的青瓜肉丝。
主料
肥瘦猪肉
50克
青瓜
1条
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
豉油
适量
蒜头
两瓣
步骤
1.青瓜两端切头。
2.用切下来的瓜头摩擦断面，让白色乳汁流出，然后洗干净。
3.洗干净的青瓜切片备用。
4.热锅下油。
5.下蒜瓣，爆香。
6.加盐。（可以等盐融化，也可以不等。融化了炒的时候会更入味哦。）
7.倒入猪肉爆香，翻炒至变色。
8.倒入青瓜翻炒片刻。（几分熟，可以按照自己爱好，毕竟青瓜生吃也能吃的，有些人喜欢脆口一点就不要炒太久了，有些人喜欢熟一点，就炒久一点。）
9.加入适量豉油、适量糖，继续翻炒片刻。
10.装盘。
小贴士
1、肥瘦猪肉切片要切的薄些，爆香过程中要爆干点。
2、青瓜的口味按照个人喜好，喜欢爽口的就不要炒太久。
1、首先，将青瓜去掉头尾部分，清洗干净，并在菜板上切成薄片状，装入碗里备用。
2、青椒切成小碎块，姜蒜切末备用。冰冻的瘦肉事先拿出来解冻。
3、接下来开始煮菜。预热锅底，倒入适量的食用油，先把瘦肉放进去翻炒一下。
4、再加入青椒、姜蒜一起进去爆炒。
5、接下来再放入青瓜，一起翻炒均匀。加入适量的盐、一点点生抽即可。
6、炒至半分熟时，加入一点点水分，盖住锅盖继续煮开2分钟左右。
7、最后，打开锅盖，这时发现青瓜已经煮熟了，但是不能太软，不然没有嚼劲的清脆感。
1、主料：青瓜350克、粉丝50克、水发木耳50克。
2、辅料：青蒜苗一根、香菜适量。
3、配料：白醋适量、生抽适量、盐适量、麻油适量、辣椒油适量。
4、青瓜洗净，刨去皮，切成细丝。
5、粉丝放清水中泡几分钟开水焯一下。
6、过凉开水。
7、水发木耳也切丝焯水。
8、事先制好的辣椒油。
9、蒜苗切碎放入小碗中加少许油和盐微波炉中叮15秒出香味。
10、将青瓜丝、粉丝、木耳丝以及叮好的蒜苗都放入一大碗中，喜欢的可以加些香菜，浇上白醋、生抽、放适量盐和麻油，拌匀后可以装盘。
11、装好盘后，放少许香菜叶装饰。
1.瘦肉切薄片，用食油、生粉、蚝油腌制。
2.青瓜洗净去皮切片。
3.热油锅，倒入瘦肉炒至六成熟铲起备用。
4.留底油，倒入青瓜片翻炒食盐调味。
5.青瓜半熟时倒入瘦肉，翻炒均匀，再倒一点蚝油调味，炒至青瓜断生即可。
以上就是青瓜丝怎么做好吃的全部内容，4、青瓜洗净，刨去皮，切成细丝。5、粉丝放清水中泡几分钟开水焯一下。6、过凉开水。7、水发木耳也切丝焯水。8、事先制好的辣椒油。9、蒜苗切碎放入小碗中加少许油和盐微波炉中叮15秒出香味。10、将青瓜丝、粉丝、木耳丝以及叮好的蒜苗都放入一大碗中，喜欢的可以加些香菜，浇上白醋、生抽、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
