西红柿蛋花汤做法？1、食材：西红柿2个，鸡蛋1个，青葱1根，生姜3片，猪油1/3汤匙，香油2滴，白胡椒粉少许，生抽少许，盐1/2茶匙，味精少许，清水700毫升。2、将西红柿去蒂洗净，然后切3-5mm的片。3、葱洗净切碎，姜洗净切丝，蒜洗净切片备用（依据个人喜好可选）。4、锅置火上放油烧热，加入姜丝、蒜片翻炒。那么，西红柿蛋花汤做法？一起来了解一下吧。
1.西红柿洗净，去蒂切片，小葱1根切葱花；
2.鸡蛋磕入碗中，放入盐1勺，用筷子顺着1个方向搅打成蛋液，锅中倒入适量清水烧开，放入切好的西红柿煮2分钟；
3.将碗转着圈缓缓倒入蛋液（期间不断搅动，才能形成蛋花）。倒完蛋液后马上关火，放入盐2勺、鸡精1勺撒上葱花即可。
番茄蛋花汤的做法如下：
材料:
- 2个番茄
- 2个鸡蛋
- 500毫升鸡汤或清水
- 适量盐和胡椒粉
- 适量葱花（可选）
- 适量香菜（可选）
步骤:
1. 将番茄切成小块备用。
2. 打散鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 锅中烧开鸡汤或清水。
4. 加入切好的番茄块，煮至番茄变软，释放出香味。
5. 慢慢地将打散的鸡蛋倒入锅中，用筷子或勺子轻轻搅拌，使鸡蛋形成花状。
6. 继续煮沸两分钟，让鸡蛋熟透。
7. 根据个人口味，加入适量盐和胡椒粉调味。
8. 可以撒上一些葱花和香菜作为装饰。
9. 关火，将汤倒入碗中，即可享用。
温馨提示: 番茄蛋花汤可以根据个人喜好添加一些其他的配料，如豆腐块、香菇片或火腿丁。这道汤可以作为饭前汤或作为主菜搭配米饭食用。
1、准备西红柿2个、鸡蛋1个、姜适量、香菜少许、盐 适量。
2、西红柿洗净切片备用，香菜洗净切段，姜洗净切丝，鸡蛋磕入碗中打散。
3、锅中加水，放入姜丝，西红柿煮开，煮至西红柿融入到水中。
4、将蛋液缓慢倒入锅中，放入盐，味素，香菜。
5、出锅盛入碗中，蛋花汤就做好了。
西红柿蛋花汤是一道简单而美味的汤品，以下是制作西红柿蛋花汤的做法：
材料:
- 2个西红柿
- 3个鸡蛋
- 适量的高汤或清水
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的葱花（可选）
步骤:
1. 将西红柿切成小块备用。
2. 打散鸡蛋，将鸡蛋液慢慢倒入碗中备用。
3. 准备一个锅，加入适量的高汤或清水，放入西红柿块，用中小火煮沸。
4. 当西红柿开始变软时，用勺子轻压西红柿块，使其完全煮烂。
5. 慢慢倒入打散的鸡蛋液，轻轻搅拌，形成蛋花。
6. 继续煮沸1-2分钟，加入适量的盐和胡椒粉调味。
7. 汤煮好后，可以根据个人口味加入适量的葱花提鲜。
8. 关火，将蛋花汤倒入碗中，即可食用。
注意事项：
- 煮西红柿蛋花汤时，最好选择熟透的西红柿，这样口感会更好。
- 盐和胡椒粉的用量根据个人口味自由调整。
- 可以根据个人喜好加入一些蔬菜或其他配料，如豆腐块、粟米等，增加营养和口感。
（ 1 ）西红柿鸡蛋汤的做法
食材用料：
西红柿 100克、鸡蛋 50克、香菜 10克、盐 5克、
鸡粉 10克、胡椒粉 5克、香油 5毫升、淀粉 10克。
做法步骤：
西红柿洗净去蒂，顶刀切成0.5厘米厚的薄片；
鸡蛋打入碗中，搅均备用；
香菜切沫；
锅中放入清水250毫升左右，放入切好的西红柿片、加盐、鸡粉、胡椒粉；
大火烧开，煮1分钟左右；
然后用10毫升水淀粉勾成薄芡；
撒上鸡蛋液，烧开关火；
取一只干净的碗，把做好的汤盛入碗中，淋上香油，撒香菜沫即可享用。
（ 2 ）西红柿蛋花汤的做法
食材用料：
西红柿 1个、鸡蛋 1个、黄瓜 1小节、葱白 1节、
盐 适量、生抽 少许、香油 少许、淀粉 适量
做法步骤：
西红柿洗净切小块儿；（可以在开水中烫一下去皮）
鸡蛋滴入几滴水打散；
黄瓜切成菱形片，葱白切丝备用；
淀粉加入清水后调成水淀粉；
锅中放入适量水，加入盐和几滴生抽烧开后放入西红柿；
煮2~3分钟后倒入水淀粉；
大火烧开汤汁浓稠后快速倒入鸡蛋，马上关火；
放入葱丝和黄瓜片，滴入几滴香油调均即可；（也可以放少许鸡精）
清淡又营养的蛋花汤做好了，即可开吃。
小贴士
淀粉可以适当多放一些，汤汁勾得浓浓地会更好喝；
根据个人口味可以放少许鸡精调味。
以上就是西红柿蛋花汤做法的全部内容，1. 将番茄切成小块备用。2. 打散鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。3. 锅中烧开鸡汤或清水。4. 加入切好的番茄块，煮至番茄变软，释放出香味。5. 慢慢地将打散的鸡蛋倒入锅中，用筷子或勺子轻轻搅拌，使鸡蛋形成花状。6. 继续煮沸两分钟，让鸡蛋熟透。7. 根据个人口味，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
