肠粉汤汁做法？1、材料准：适量的生抽，水，淀粉，耗油，油，干香菇，蒜。2、蒜切成蒜末，香菇泡发，之后同样切成末。3、将适量食用油倒入锅中，将切好的蒜末倒入锅中，开小火，炒香。4、把蒜炒到微微焦黄，香味溢出。5、这时将香菇沫倒入锅中，与蒜末一起翻炒，直至变成焦黄为止。6、加入适量的生抽，那么，肠粉汤汁做法？一起来了解一下吧。
1
预备材料。
2
先将蒟蒻粉加水拌匀。
3
然后倒入锅中，同时加入椰浆和糖混合，用中小火煮滚后熄火。（边煮边搅拌，以免黏底）
4
取一个不黏平底盘，然后将适量煮好的椰汁倒进，用手轻轻地摇动平盘使椰汁均匀形成一层薄薄的膜，放置一旁待凝固。（约1分钟就可凝固）
5
芒果去皮切成长方块，共切4块。切剩的芒果肉用来做芒果酱。
6
取两块芒果肉放在已凝固的椰汁片上，然后卷成肠粉状。
7
将余下的芒果肉加入砂糖，用电动搅拌器打成芒果泥，然后淋在芒果肠粉上即可。
8
做好的芒果肠粉放入雪
调制肠粉米浆
准备100克粘米粉、60克澄粉、10克淀粉，搅拌均匀后慢慢加水，粉与水比例为1:1或1:1.2，直至搅成细腻的粉浆。
肠粉汤汁制作
8个干香菇提前泡发，切丁。芹菜和葱切成长段，蒜瓣去皮。
锅中油热，放入蒜瓣、芹菜和葱段爆香。随后加入香菇丁中小火慢煎至熟透，再加入20克耗油、300克水，煮开后转小火熬5分钟，再转中火勾芡（淀粉与水的比例为10克淀粉：适量水）。最后加入2克盐和10克生抽，肠粉汤汁完成。搭配喜爱的配菜食用，增加辣味的朋友可单独添加辣椒酱。享受自制美味肠粉的乐趣吧！
1、材料准：适量的生抽，水，淀粉，耗油，油，干香菇，蒜。
2、蒜切成蒜末，香菇泡发，之后同样切成末。
3、将适量食用油倒入锅中，将切好的蒜末倒入锅中，开小火，炒香。
4、把蒜炒到微微焦黄，香味溢出。
5、这时将香菇沫倒入锅中，与蒜末一起翻炒，直至变成焦黄为止。
6、加入适量的生抽，翻炒均匀，再加入适量的蚝油翻炒。
7、称取适量清水倒入碗中，再加入适量淀粉，混合成水淀粉。将调好的水淀粉倒入锅中，一边倒，一边用铲子慢慢地搅拌。
8、然后在锅中倒入适量的清水，盖上锅盖，开小火，慢慢的熬。
9、等到水剩了差不多了，汤汁变得浓稠了就完成了。
1、需要提前准备好的材料包括：洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，酱油15g，生抽200g，水适量，冰糖4g，鸡精5g。
2、第一步锅内放油加热，放入准备好的洋葱，葱，元茜，海鲜酱，柱候酱，用铲子翻炒几下。
3、然后锅内放入适量的水，使用中火将火煮沸。
4、锅内放入生抽，继续煮沸。
5、锅内放入冰糖，酱油还有鸡精，搅拌均匀。
6、搅拌均匀后关火倒入碗中，这样肠粉的汤汁就做好了。
肠粉做法一，
材料
稞条500克，猪肉500克，萝卜干100克，鲜虾250克，鸡蛋2个，葱50克
做法
1.萝卜干剁成末用油炒香盛出待用
2.猪肉剁成肉末，虾去壳切小粒，葱切粒
3.肉末，虾，葱加上鸡蛋拌匀做成馅料
4.稞条铺平，均匀抹上馅料，上锅蒸10分钟
5.装盘，淋上酱油，撒上炒好的萝卜干
做法二，
材料
"板条 1包8片","绞肉 200g","虾仁 150g","炸洋葱丝 30g","胡椒盐 少许","香油 少许","蚝油50g","水 150cc","太白粉 1匙"
做法
1:绞肉虾仁胡椒盐洋葱丝香油一起拌匀至出黏性
2:将板条摊开放上鲜肉虾仁肉馅
3:卷起来，放入电锅蒸15-20分钟
4:蠔油和水煮滚后用太白粉水勾浓芡
5:蒸好的肠粉淋上蠔油酱汁就完成了
做法三，
材料
"粘米粉 200g","玉米粉 30g","澄粉 25g","水 700ml","葱花 随意","虾米 随意",
做法
1:先将粘米粉、玉米粉、澄粉，用水搅拌至均匀，记住要完全无粒粒，最好再过过筛，咁样D肠粉先滑架
2:虾米洗净用水浸软后，沥干水，备用。葱切细粒
3:大火煲滚水，放蒸架，全程不用关火
4:预备长浅铁盘一个，底部扫油，倒下适量粉浆，再均匀撒下虾米同葱，❴记住整个蒸嘅过程，都不用盖煲盖❵
5:每盘太约蒸3分钟，见粉浆呈透明状，即代表已差不多熟透，用刮刀慢慢从右边向左边刮起，这时可按自己喜欢，决定肠粉粗幼。
以上就是肠粉汤汁做法的全部内容，2、第一步锅内放油加热，放入准备好的洋葱，葱，元茜，海鲜酱，柱候酱，用铲子翻炒几下。3、然后锅内放入适量的水，使用中火将火煮沸。4、锅内放入生抽，继续煮沸。5、锅内放入冰糖，酱油还有鸡精，搅拌均匀。6、搅拌均匀后关火倒入碗中，这样肠粉的汤汁就做好了。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
