青椒肉丝汤面做法大全？1. 原汁原味的青椒肉丝汤面:- 主要材料：面条、猪肉、香葱。- 做法：将猪肉剁成末，与葱白一同炒香，加入生抽提鲜，煮成肉汤。面条煮熟后，沥干水分加入肉汤中，撒上葱花，简单又满足。2. 香辣青椒肉丝拌面:- 配料：青椒、大蒜、猪肉。- 做法：炒青椒肉丝，加入蒜末和调味料，拌入煮好的面条，那么，青椒肉丝汤面做法大全？一起来了解一下吧。
自制美味的青椒肉丝面是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的步骤：
材料准备：
面条（根据个人喜好选择干面或者鲜面）
猪里脊肉或者瘦肉（约200克）
青椒（2-3个）
大蒜（2-3瓣）
姜（适量）
葱（适量）
生抽（1大勺）
老抽（1小勺，可选）
料酒（1大勺）
白糖（1小勺）
盐（适量）
鸡精或味精（适量）
水淀粉（适量）
食用油（适量）
步骤：
准备食材：将猪肉切成细丝，加入生抽、料酒、水淀粉和少量油，拌匀腌制10-15分钟。青椒去籽切丝，大蒜、姜切末，葱切成葱花。
煮面条：在锅中加入足够的水煮沸，放入面条煮至熟透（根据包装上的指示时间煮制），捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。
炒肉丝：热锅冷油，油温5成热时下入腌好的肉丝，快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。
炒青椒：锅中留底油，加入姜蒜末爆香，然后加入青椒丝，快速翻炒几下，加入少许盐调味。
合炒：将炒好的肉丝重新倒入锅中与青椒一起翻炒，加入老抽调色（可选），加入白糖提鲜。
调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精，快速翻炒均匀。
出锅：将炒好的青椒肉丝铺在煮好的面条上，撒上葱花点缀。
享用：一碗色香味俱全的青椒肉丝面就完成了，趁热食用最为美味。
小贴士：
肉丝可以用一点碱水（如小苏打）腌制，这样可以使肉丝更加嫩滑。
对于如何做美味的青椒肉丝汤面，这里有三种不同的方法供您尝试:
1. 原汁原味的青椒肉丝汤面:
- 主要材料：面条、猪肉、香葱。
- 做法：将猪肉剁成末，与葱白一同炒香，加入生抽提鲜，煮成肉汤。面条煮熟后，沥干水分加入肉汤中，撒上葱花，简单又满足。
2. 香辣青椒肉丝拌面:
- 配料：青椒、大蒜、猪肉。
- 做法：炒青椒肉丝，加入蒜末和调味料，拌入煮好的面条，最后加少许水以中和咸味，口感层次丰富。
3. 葱油拌面，清新简单:
- 配料：香葱、洋葱。
- 做法：葱油和面条的完美结合，只需炸葱和洋葱，调制酱汁后淋在煮好的面条上，简单却美味。
另外，还有16款快速制作的美食，如番茄鸡蛋面、炒饭、烤肉等，只需十分钟就能完成，让您的餐桌更丰富多彩。无论是汤面还是炒面，注重的是食材的选择和简单烹饪，享受的是一份家常的美味。
想要做出美味的青椒肉丝汤面，其实并不复杂。首先，准备100克面条，100克猪肉丝，4个青椒，2个蒜瓣，适量生抽、盐和淀粉。将猪肉切丝，用生抽、淀粉和料酒腌制5分钟。青椒去蒂切丝，蒜切末备用。
接着，在热油中爆炒蒜末和腌制好的肉丝，直至肉丝变色。当肉丝七八成熟时，加入青椒丝，加少许酱油翻炒2分钟，再撒上适量盐调味。如果你喜欢汤汁，可以适量加水并勾芡。
煮面时，将面条放入沸水中，用筷子搅拌防止粘连。反复煮沸后加入冷水，煮至八分熟捞出。将面条和炒好的青椒肉丝放在碗里，撒上香油，拌匀即可。面条要控制好煮的时间，避免过软。这道青椒肉丝汤面色香味俱全，营养丰富，简单易做，值得一试。
另外，青椒肉丝土豆丝也是个好选择，将土豆切丝后泡水去淀粉，炒制时注意火候，保持青椒的脆嫩。最后，可以将炒好的青椒肉丝与米粉拌匀，或加入高汤增添汤汁，美味的拌粉或汤粉就完成了。
食材明细】
青椒三个
猪肉一小块
面条一把
葱姜少许
开水适量
盐两 小勺
汤两 小勺
鸡精一小勺
料酒一小勺
酱油两大勺
生粉一小勺半
油两 大勺
【做法】
1. 将猪肉洗净后切成丝。
2. 青椒摘蒂、去籽后也一起切成丝。
3. 将切好的肉丝，加一小勺料酒、一小勺半生粉、一大勺酱油。
4. 搅拌均匀后蒙上保鲜膜冷藏20分钟左右。
5. 锅内放一大勺油，下葱姜爆香。
6. 再倒入肉丝。
7. 炒至变色后盛出。
8. 洗净锅，再放一大勺油，下青椒翻炒。
9. 变色后倒入炒好的肉丝，淋上适量的开水和一大勺酱油。
10. 撒两小勺糖和盐、一小勺鸡精。
11. 快速翻炒均匀就可关火了。
12. 在炒青椒肉丝的同时，就可以煮面条了。
13. 面条煮好后捞出。
14. 浇上炒好的青椒肉丝，一碗香喷喷的面就OK啦。
小贴士
1、拌面条吃的菜只要多，味要重。
2、面条不要煮的太烂，个人觉得断生即可
材料
米粉干75克，肉丝25克，青椒丝50克。
做法
1.锅内放入底油，开大火，锅热后放入肉翻炒.
2.肉丝翻白倒入青椒丝继续翻炒，加入一点点黄酒.
3.菜熟后加入达量的盐、味精拌匀即可出锅备用.
4.锅内加入清水1000ml开大火。
5．另外在闭面碗里放入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花备用。
6．锅开后放入米粉干75克煮熟捞出放到料碗里，加入适量的面汤拌匀。
7．加入前面炒熟青椒肉丝即可。
以上就是青椒肉丝汤面做法大全的全部内容，想要做出美味的青椒肉丝汤面，其实并不复杂。首先，准备100克面条，100克猪肉丝，4个青椒，2个蒜瓣，适量生抽、盐和淀粉。将猪肉切丝，用生抽、淀粉和料酒腌制5分钟。青椒去蒂切丝，蒜切末备用。接着，在热油中爆炒蒜末和腌制好的肉丝，直至肉丝变色。当肉丝七八成熟时，加入青椒丝，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
