虾仁冬瓜的做法大全？1、食材：虾仁适量、冬瓜适量、高汤适量、生抽适量、盐适量、黑胡椒适量。2、冬瓜去皮后清洗干净，再切成大小和厚薄均匀的小块。3、虾仁解冻，刀划开虾的后背，去除虾线，清洗干净。4、锅中放入适量的油，再倒入虾仁，调入适量的黑胡椒，炒至虾仁发白微红。5、虾仁炒至发白微红，盛出来备用。6、那么，虾仁冬瓜的做法大全？一起来了解一下吧。
1、食材：虾仁适量、冬瓜适量、高汤适量、生抽适量、盐适量、黑胡椒适量。
2、冬瓜去皮后清洗干净，再切成大小和厚薄均匀的小块。
3、虾仁解冻，刀划开虾的后背，去除虾线，清洗干净。
4、锅中放入适量的油，再倒入虾仁，调入适量的黑胡椒，炒至虾仁发白微红。
5、虾仁炒至发白微红，盛出来备用。
6、锅中加入适量的高汤，如果没有高汤可以加入油、盐、老抽、生抽和蚝油调味。
7、倒入切好的冬瓜片，调入适量的盐和生抽，大火翻炒均匀。
8、大火烧开再中小火煮约10分钟，至冬瓜透明软烂。
9、倒入煸炒好的虾仁，翻炒均匀即可出锅装盘，撒上些许的小葱花。
虾仁冬瓜汤是一道以冬瓜、虾仁为主要材料的家常菜，适合夏天食用，清爽可口。下面是虾仁冬瓜汤的常见做法：
做法一：
所需材料：
1. 冬瓜500克，去皮、切块；
2. 虾仁150克，去壳；
3. 鸡蛋2个，打散；
4. 鸡精、盐、葱姜蒜碎适量；
步骤：
1. 热锅加入适量油，放入葱姜蒜碎炒香；
2. 加入虾仁翻炒，变色后捞出备用；
3. 锅中继续加热，加入适量水，待水烧开后放入冬瓜块，煮至冬瓜变软；
4. 再加入炒好的虾仁，煮开后慢慢倒入打散的鸡蛋；
5. 继续煮至鸡蛋熟透，加入适量盐和鸡精调味，即可关火装盘。
做法二：
所需材料：
1. 冬瓜400克，去皮、切块；
2. 虾仁200克，去壳；
3. 姜丝、葱段、盐、香油适量；
步骤：
1. 热锅加入适量油，放入姜丝、葱段炒香；
2. 加入虾仁翻炒，变色后捞出备用；
3. 锅中继续加热，加入适量清水，待水烧开后放入冬瓜块，煮至冬瓜变软；
4. 加入炒好的虾仁，继续煮开，加入适量盐调味；
5. 关火前撒入一些香油，即可装盘。
做法三：
所需材料：
1. 冬瓜500克，去皮、切块；
2. 虾仁200克，去壳；
3. 鸡蛋1个，打散；
4. 料酒、盐、鸡精、葱段适量；
步骤：
1. 热锅加入适量油，放入葱段煸炒；
2. 加入虾仁炒熟，再加入适量料酒去腥；
3. 加入适量水，待水烧开后放入冬瓜块，煮至冬瓜变软；
4. 倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀；
5. 继续煮开后加入适量盐和鸡精调味，即可关火装盘。
主料2人份
冬瓜500克
虾200克
辅料
高汤1袋
料酒1勺
盐1小勺
淀粉1勺
香油1小勺
姜丝适量
葱花适量
步骤1冬瓜虾仁汤的做法大全
鲜虾去头去尾，剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线，放到小碗中
步骤2冬瓜虾仁汤的做法图解
加入少许料酒、盐和干淀粉
步骤3冬瓜虾仁汤的家常做法
抓匀后腌制10分钟
步骤4冬瓜虾仁汤的简单做法
冬瓜洗净，去皮去瓤后切片
步骤5冬瓜虾仁汤怎么吃
姜切丝
步骤6冬瓜虾仁汤怎么做
葱切小段，备用
步骤7冬瓜虾仁汤怎么炒
砂锅内倒入适量水，加入1袋高汤，开大火煮沸
步骤8冬瓜虾仁汤怎么煮
倒入冬瓜片
步骤9冬瓜虾仁汤怎么炖
倒入虾仁
步骤10冬瓜虾仁汤怎么煸
将虾仁滑散，待变色后转小火熬煮
步骤11冬瓜虾仁汤怎样煸
待冬瓜煮熟，放入姜丝
步骤12冬瓜虾仁汤怎样做
放入葱花
步骤13冬瓜虾仁汤怎样炒
加少许盐
步骤14冬瓜虾仁汤怎样煮
淋入少许香油调味
步骤15冬瓜虾仁汤怎样炖
煮匀即可出锅
成品图
烹饪技巧
这里用了小袋装的高汤，没有的话也可以不用的哈~
首先我们准备好冬瓜、虾米、葱、香油等原料，将冬瓜清洗干净，去皮切成小块状，接着将冬瓜放进锅里，倒适量香油，然后加水没过冬瓜，开火煮15分钟即可，接着转小火加虾仁和盐，搅拌一下后即可出锅，做出来的冬瓜汤十分美味。
怎么做冬瓜虾仁汤?
冬瓜虾仁汤是很多人都比较喜欢喝的一种汤品，做起来也非常的简单，所以很多人都会自己在家动手，。首先我们需要准备一些冬瓜、虾米、葱、香油等原料，将冬瓜清洗干净，去皮切成小块状。
将冬瓜倒进锅里，然后加入15克左右的香油，适当翻搅让香油遍布均匀，接着在里面加水没过冬瓜，开火进行煮制，大概15分钟之后，我们可以看到冬瓜下面已经开始发白甚至有些透明了，这个时候需要转小火慢煮。
最后在冬瓜汤里面倒入准备好的虾仁，加入适量盐，然后将汤倒进容器里面，并撒上一些葱进行装饰调味，美味的冬瓜虾仁汤就做好了，这样不仅做出来的冬瓜入口即化，汤也非常好喝。
一、所需材料：
1.冬瓜：约200克
2.虾仁：约100克
3.青葱：适量
4.姜：适量
5.大蒜：适量
6.盐：适量
7.鸡精：适量
8.料酒：适量
9.淀粉：适量
10.清水：适量
二、制作步骤：
1.清洗冬瓜，去皮去籽，切成小块备用。
2.用清水冲洗虾仁，去头、虾线、壳。
3.将虾仁用清水浸泡约10分钟，加入适量盐、鸡精、料酒、淀粉搅拌均匀。
4.将姜、大蒜去皮切末，青葱切成葱花备用。
5.热锅凉油，加入姜末、蒜末和一部分青葱，煸炒出香味。
6.加入冬瓜一起翻炒，炒至冬瓜明显变软。
7.加入虾仁，大火翻炒，炒至虾仁变色。
8.加入适量清水，盖上锅盖，中大火炖煮约5分钟，直至冬瓜和虾仁熟透。
9.加入适量盐、鸡精，炒均匀。
10.较后倒入剩余青葱葱花，翻炒均匀即可。
三、注意事项：
1.冬瓜和虾仁都是易熟食材，炒的时间过长会影响口感。
2.冬瓜的切块不要过大，否则会炖得时间过长。
3.虾仁的火候要掌握好，不宜炒得太熟。
4.根据口味加盐、鸡精，少添加少量即可。
5.炖煮的水量要适量，过多过少都会影响口感。
总之，冬瓜炒虾仁是一道健康又美味的佳肴，既具有营养价值，又丰富多彩，是一道适合家庭制作的美食。如你按照上面的步骤制作，就可以在家里轻松做出一道美食啦！
以上就是虾仁冬瓜的做法大全的全部内容，1. 冬瓜去皮、洗净后切成块状，虾仁剥壳去虾线，用盐、料酒抓一下，备用。2. 葱姜蒜切末，锅中加入少许橄榄油，烧热后加入葱姜蒜炒香。3. 加入虾仁翻炒片刻。4. 加入冬瓜块，翻炒均匀。5. 加入适量盐、白胡椒粉、生抽和料酒调味，快炒均匀。6. 倒入适量水，盖上锅盖焖煮几分钟，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
