艾糕的做法和配方？配方：新鲜艾叶：100克（或干艾叶30克）糯米粉：500克 粘米粉：100克（可选，增加口感层次）细砂糖：150克 清水：适量 食用油：适量（用于涂抹蒸笼）做法：1. 准备艾叶：若使用新鲜艾叶，需先洗净并去除硬梗，然后用开水焯烫一下，去除部分苦涩味；若使用干艾叶，则需先用水泡发。焯烫或泡发后，那么，艾糕的做法和配方？一起来了解一下吧。
1、主料：艾叶，糯米粉适量。
2、辅料：玉米（鲜）适量。
3、做法：
（1）摘新鲜艾叶500g，清洗干净备用。
（2）用适量的水焯一下艾叶过去苦味。
（3）用水漂艾叶，时间不要超过8小时。
（4）250糯米粉或500g湿糯米（超市有卖），把艾叶切碎扮匀待用。
（5）把蒸锅里放水烧开，蒸格放一层玉米叶或菜叶（菜叶容易变黄）但可以不让艾粑粘锅上，上火10分钟左右即可。
韩国的饮食和中国的饮食有很多都如出一辙，以米饭为主食。虽然韩国的饮食没有中国的种类多，但韩国的饮食也有自己的独特一面，他们会根据季节气候的不同来选择不同的饮食。
韩国饮食中最具代表性的就是韩国烧烤、韩国泡菜、韩国拌饭、韩国参鸡汤；其中最为典型的要数韩国的烧烤，最出名的就是“韩牛”,它以鲜美而得名。总之，韩国的美食非常多，一路逛下来，让你无法停住嘴，参鸡汤，石锅拌饭，烤肉，部队锅，炸猪排，辣炒年糕、猪血肠、大麦蒸糕、国花饼、龙须糖、拌饭、辣味鱼汤等数不胜数的韩 国传统小吃让你能挑花了眼，每天都可以一直吃到深夜。
制作方法见下面：
艾叶洗干净，水中加入食用碱，煮艾叶至烂，放料理机打成泥，艾叶糊倒入米粉中，揉成光滑的面团，放入蒸锅中。出汽后蒸25分钟即可。
艾糕是由艾制作成的食物。中国旧俗，以艾汁和粉制糕，端午食之以祛毒。阴历5月5日以前的嫩艾，既软又香。人们认为用这时的嫩艾做艾糕吃，那年就会身体健康，不患杂病。因此产生了用嫩艾做艾糕吃的风俗。艾能开胃，健胃肠，改善肤色，消除消化不良和寒症。
韩国饮食特点十分鲜明，以清淡、少油腻、无味精、营养、品种丰富的料理为主。韩国菜有“五味五色”之称：甜、酸、苦、辣、咸；红、白、黑、绿、黄。接下来介绍一下几道韩国的特色美食:
1.辣炒铁板章鱼:香辣爽口，韩国用的辣酱大多数都是带着甜味的，甜辣一类的，喜欢吃辣的朋友可以跟他们讲多辣一点，不太能吃辣的直接默认就好。不会太辣，但是真的很香很嫩。
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2.朝鲜泡菜
:泡菜常被称为超级食品，因为它是自然发酵的，产生有益的益生菌，有助于消化。世界上最著名的泡菜非韩国泡菜专属。这道菜爽口清脆，不论是拿来下饭还是拌面吃都是非常不错的选择。
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3.韩国烤肉:韩式烤肉一直是韩国人最喜爱的一道菜。他们的烤肉外焦里嫩，肉片鲜美，搭配上各种配菜更是一绝。
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端午节养生的要点
端午节养生的要点？端午节是我国传统节日之一，中国的一些传统节日，往往对人们的生活有指导意义，端午节也是如此。所以，善养生者，必须懂得端午节的含义，下面分享端午节养生的要点。
端午节养生的要点1
运动通调气血
端午时节是一年中阳气至盛的时段，天气较烦闷，假如工作压力大，人体生理气血运行不顺，容易烦躁忧郁、心悸胸闷。情绪的变化，会影响脏腑的功能，亦可导致精神疾患，如喜伤心、怒伤肝、忧伤脾。夏季养生，宜使脾胃心肺之气调顺。所以除了药物、食疗及平和心态外，也应同时加强运动。全身气血畅通，可增益心肺功能，调理脾胃代谢，通调气血循行，忧郁情绪也随之化开。
综上所述，在端午节之际，吃粽子以食疗食补增加营养，挂艾蒿以清洁消毒避邪，喝雄黄酒以加强自我保护，划龙舟以加强增强体质，实为一套系统的养生健身体系，从此也可看出祖国的民族传统文化的博大精深。
强身防病
古代过端午还有饮雄黄酒的风俗。在“本草”中对雄黄的.药性早有记载，雄黄性辛温，具有解虫蛇毒、燥湿、杀虫功效。因为端午节后即进入炎热季节，各种病菌随气温升高而滋生，此时用雄黄杀虫解毒防病最为适时。
以上就是艾糕的做法和配方的全部内容，1、主料：艾叶，糯米粉适量。2、辅料：玉米（鲜）适量。3、做法：（1）摘新鲜艾叶500g，清洗干净备用。（2）用适量的水焯一下艾叶过去苦味。（3）用水漂艾叶，时间不要超过8小时。（4）250糯米粉或500g湿糯米（超市有卖），把艾叶切碎扮匀待用。（5）把蒸锅里放水烧开。
