羊肉白汤的做法及配料？步骤1羊肉洗净；步骤2把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；步骤3煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；步骤4温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。那么，羊肉白汤的做法及配料？一起来了解一下吧。
羊肉汤怎样做才是白汤？
1. 汤主料准备：羊骨500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克。生姜1块用于调味。
2. 调配料准备：料酒1/2大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。
3. 制作过程：
- 将羊肉洗净，切成块状。
- 党参切段并洗净，红枣和枸杞也要提前泡发。
- 生姜洗净后切片。
4. 煮羊肉：
- 在锅中加入足够的水，待水烧开后，放入羊肉块。
- 使用中火煮至羊肉变色，煮出浮沫，然后捞出羊肉冲洗干净，以去除血水和杂质。
5. 准备汤料：
- 在汤碗中放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉和料酒。
- 加入足量的清水，确保材料完全浸没在水中。
6. 蒸煮过程：
- 将汤碗放入蒸锅中，蒸煮2小时。
- 经过充分的蒸煮，羊肉和汤料的味道充分融合。
7. 完成：
- 蒸煮完成后，小心地将羊肉汤从蒸锅中取出，即可享用白汤羊肉。
白汤羊肉汤的做法及配料如下：
材料/工具：羊肉500克、青萝卜500克、葱白一段、姜3片、料酒1汤勺、白胡椒粉少许、盐适量、香菜适量、冷水、锅、漏勺。
1、将羊肉充分洗净，切成块；青萝卜洗净削皮，切块。一根大葱只取葱白部分，斜着切成大段。
2、锅中放入适量冷水，将洗净的羊肉冷水下锅。
3、倒入一汤勺料酒。
4、开大火烧开后煮2分钟。
5、用笊篱或漏勺捞出羊肉。
6、冲洗一下羊肉上残留的血沫。
7、炖锅中倒入足量水，大火烧开。
8、倒入羊肉，葱段和姜片。
9、大火烧开转中火炖20分钟。
10、然后将萝卜块放入锅中一起炖。
11、加入萝卜后，大火烧开盖上锅盖转小火慢炖40分钟。
12、炖好后放入少许白胡椒粉，适量盐，放盐的时先放1/2小勺，尝一下咸淡再决定再加多少盐。搅拌均匀后即可出锅。
13、如果喜欢吃香菜，出锅后趁热可以撒少许香菜碎搅拌均匀，味道更鲜美。
白汤羊肉是一道具有养颜美容、补益健身的传统美食，下面是白汤羊肉的制作方法：
所需材料：
- 羊肉：500克；
- 姜片：3片；
- 大葱：1根；
- 料酒：适量；
- 盐：适量；
- 青菜或其他蔬菜：适量。
步骤：
1. 将羊肉洗净，切成块状。
2. 焯水：将羊肉放入锅中，加入适量的水，放入姜片和大葱，加入适量的料酒，大火煮沸。
3. 煮沸后，继续煮沸1-2分钟，然后将羊肉捞出。
4. 捞出羊肉后，用清水冲洗干净。
5. 将锅中的羊肉清洗干净后，加入清水，放入洗净的姜片和大葱。
6. 大火煮沸，然后改为小火慢炖。
7. 炖煮1-2小时，期间取出浮沫。
8. 羊肉炖至酥烂熟透，加入适量的盐调味即可。
9. 同时，可加入青菜或其他蔬菜，煮至熟透，增添口感和营养。
温馨提示：
1. 羊肉最好选用品质好的新鲜羊肉，这样煮出来的白汤羊肉更有味道。
2. 煮沸时加入适量的姜和葱可以去腥提鲜。
3. 煮白汤羊肉时，时间越长，口感越嫩。
4. 可按个人口味加入适量的调料和香料，如八角、香叶等，增加风味。
1、食材：羊肉500g、白萝卜300g、食盐适量、葱20g、蒜20g、姜50g、调和油适量。
2、羊肉洗净。
3、萝卜切块，焯水，去萝卜的涩味。
4、乘着萝卜焯水的时间，姜去皮，切片；蒜剥皮洗净。
5、小葱切碎。
6、生羊肉过水，断生，去血沫。
7、过好水的羊肉放入加水的汤煲中，加姜蒜、料酒，大火煮开。
8、加入萝卜，盖盖，小火炖煮30分钟。
9、出锅加盐、鸡粉和小葱调味，就得了。
准备材料：羊肉1500克、姜50克、羊肉汤包一包、盐5克、味精少许
1、首先准备食材和配料，如下图所示：
2、然后将羊肉放入炒干水分，如下图所示：
3、下入盐料酒超入味，如下图所示：
4、料包和羊肉放入锅里熬25分钟，如下图所示：
5、之后用勺子弄去血末，如下图所示：
6、熬煮好后下盐味精调味，如下图所示：
7、最后装碗即可食用。
以上就是羊肉白汤的做法及配料的全部内容，1、首先准备食材和配料，如下图所示：2、然后将羊肉放入炒干水分，如下图所示：3、下入盐料酒超入味，如下图所示：4、料包和羊肉放入锅里熬25分钟，如下图所示：5、之后用勺子弄去血末，如下图所示：6、熬煮好后下盐味精调味，如下图所示：7、最后装碗即可食用。
