烙家常大饼的做法？1、面粉和水揉成面团，和好醒一会。2、擀成大片尽量薄一点。3、放入橄榄油。4、撒盐要尽量均匀。5、卷起来。6、分成两份。7、盘起来。8、擀开。9、电饼铛预热放入适量的油放入饼胚子合上电饼铛的盖子烙3分钟左右。10、切成小块，这样饼就已经做好了。那么，烙家常大饼的做法？一起来了解一下吧。
烙饼好吃有秘诀，记住这3个关键点，保证柔软多层，放凉也不硬！
大家好，我是天天，今天给大家分享家常烙饼简单好吃的做法，之前有很多粉丝朋友私信我说，自己烙的饼又干又硬又不好吃，其实做饼也是要有技巧的，跟着我的步骤做，保证大家做出来的饼子柔软劲道多层，而且放凉了也不硬，一起来看看吧！
需要的食材有：面粉、食用油、冷水、热水、花椒粉、盐
具体做法如下：
1、准备300克面粉，加入一勺盐增加面粉的筋性，搅拌混合从中间分开，一分两半，一半用100ml的开水烫面，用180ml的冷水和面，搅拌成面絮状后两种面团混合在一起，加入15ml的食用油，下手揉成光滑偏软一点的面团（如果你的面团揉不光滑，可以醒面五分钟再揉）
2、面团揉好之后搓成长条，分成4个大小相等的面剂，每个面剂整理成圆形，放在刷了油的盘子中，面团的表面也刷上油，盖上保鲜膜松弛一个小时以上。
3、现在来做油酥，碗中倒入20克的面粉，2克的盐，2克的花椒粉，淋上刚烧开的热油炸出调料的香味，搅拌均匀，油酥就正好啦！
4、取出饧好的面团，放在抹了油的面板上，用手轻轻按压，按成一个长方形的大薄片，上面抹上一勺油酥，捏住两头像折扇子一样折起来，再从一头卷起来，收口处放在最下面。
家常大饼
做法步骤：
1、干面粉中加入一小勺盐，一半开水和面，一半凉水和面，为了不会太粘案板开水可以少加一些。
2、面团醒发半小时，把面团分成几块，其中一块擀开，尽量薄一些，这样最后的大饼会有很多层，放一点盐铺匀用擀面杖再擀一下，放油抹开，把面饼卷起来成一个饼，再擀开。
3、锅中放油，油热放饼，小火，看到面饼鼓起来了翻面，多翻几次，两面金黄盛出。
家常自己做大饼很好做，先将面粉放在面盆里，然后加水用筷子和面，将面和的软一点，，和好面醒半个小时，然后就可以烙饼了，把和好的面放到面板上，然后分好分，每一分用擀面杖擀一个然后放点盐，放一点油，把面卷起来，再做成饼，就可以了，这样烙出来的饼又软又有层很好吃。
1.将面团撒上盐擀成半厘米厚的大饼
2.电饼铛内放入适量的油加热
3.将大饼放上烙制
4.烙好一面翻过来烙另一面
5.待两面都烙成金黄色即可出锅
选中低筋粉，不要用高筋粉，用7、8十度的热水和面，当没有干面后，盖上盖子晾一会儿，面不热后揉成团，面不能硬，要软。醒半个小时以上，然后放在案板上加薄面揉好，擀平，均匀抹植物油，然后卷起，分成适当的面团，封口后在擀成大饼，锅烧热，将饼放入，要调节火的大小，既要上花又不要火大，期间要在饼上抹油，这样颜色好看还香。饼的两面上花并且中间鼓起就熟了。希望能帮到你
以上就是烙家常大饼的做法的全部内容，家常大饼 做法步骤: 1、干面粉中加入一小勺盐,一半开水和面,一半凉水和面,为了不会太粘案板开水可以少加一些。2、面团醒发半小时,把面团分成几块,其中一块擀开,尽量薄一些,这样最后的大饼会有很多层,放一点盐铺匀用擀面杖再擀一下,放油抹开,把面饼卷起来成一个饼,再擀开。3、。
