山药红豆饼的做法？1.山药去皮洗净，上锅蒸15分钟左右 2.蒸熟后晾凉 3.用勺子碾碎成泥 4.加入糯米粉和适量白糖 5.和成面团 6.取小团，揉圆，按扁 7.放入自制红豆沙 8.收口成球状 9.按扁成饼状 10.两面粘上黑芝麻 11.放在预热好的电饼铛上，那么，山药红豆饼的做法？一起来了解一下吧。
山药红豆饼制作时候，需要将山药捣成泥，然后加入面粉揉成面团。接着包入红豆沙，然后下锅煎熟即可。
山药有些人用来炒菜，其实也可以拿来做饼，因为营养丰富，口感独特。搭配豆沙做出来的饼，香甜可口，小孩老人都爱吃，下面来给大家分享一下山药红豆饼的具体做法。
详细内容
01
将山药去皮清洗干净，切成小块，然后上锅蒸熟。
02
接着，将蒸熟的山药捣成泥。
03
接着，将面粉，鸡蛋、发酵粉和蜂蜜，山药泥、牛奶一起搅拌均匀，揉成光滑的面团，然后让其发酵成原来的2倍大。
04
之后把面团再揉一下，进行排气。把面团分成一个个大小相等的小剂子，让其醒发15分钟。
05
接着从冰箱里拿出准备好的红豆沙，取一个剂子，像包包子一样将其包起来。
06
之后，桌子上撒点干面粉，封口朝下，把面团轻轻地压扁。在面团上涂上蛋黄液，撒上芝麻。
07
最后，放在平底锅煎熟或者用烤箱烤都是可以的，烤箱烤出来会更加酥脆。
用料
大米 5斤
黄豆 0.5斤
白糖 0.7斤
玉米面 0.3斤
芝麻 适量
红豆 0.2斤
碱 25克
泡打粉 30克
奶香粉 10克
红豆烤饼的做法
大米黄豆泡6个小时放入磨浆机里面红豆烤饼的做法 步骤1
撒上芝麻红豆即可，10多分钟就可出锅红豆烤饼的做法 步骤2
磨好以后静止7个小时左右就可以加配料制作了红豆烤饼的做法 步骤3
1、食材：面粉，山药，牛奶，红豆沙，蜂蜜，鸡蛋，发酵粉。
2、药去皮后切成块。放在淡盐水里浸泡一会。
3、把山药放入盘中，在蒸锅里蒸20分钟后取出。
4、把山药放入一个容器中用勺子压成泥。
5、准备好350克面粉，加入一个鸡蛋和一勺发酵粉。加入三勺蜂蜜，喜欢甜的可以适当多加点。加入200克山药泥。加入50克牛奶。
6、用手或者机器帮忙揉好。如果用手揉的话应该是面粉最后加，要分次加进去。让面团发到两倍大。
7、把面团再揉一下，排掉里面的气体。把面团分成一个个重约50克的小剂子。让其静置15分钟。
8、从冰箱里拿出准备好的红豆沙。
9、取一个小面团，中间用两个大拇指转出一个小坑。放入一小勺豆沙。把豆沙包起。
10、直到封口。把封口一面朝下。
11、桌子上撒点干面粉，封口朝下，把面团轻轻地压扁。在面团上涂上蛋黄液，撒上芝麻。
12、可以放在锅里煎熟或者在烤箱里烤金黄即可。
食材
主料
山药
6根
糯米粉
300g
白糖
200g
自制红豆沙
适量
辅料
黑芝麻
适量
步骤
1.山药去皮洗净，上锅蒸15分钟左右
2.蒸熟后晾凉
3.用勺子碾碎成泥
4.加入糯米粉和适量白糖
5.和成面团
6.取小团，揉圆，按扁
7.放入自制红豆沙
8.收口成球状
9.按扁成饼状
10.两面粘上黑芝麻
11.放在预热好的电饼铛上，煎至两面金黄
12.软糯香甜的山药红豆饼就做好了
用料：裸麦100g、豆渣适量、中筋面粉适量、山药、红豆馅、黑/白芝麻 、牛奶、水各适量、酵母3g
做法
1，红豆备用。
2，裸麦面粉豆渣酵母混合。
3，加入少量温水搅拌成絮状揉成面团，保鲜膜静置30分钟。
4，山药上锅蒸加少许牛奶放料理机打成泥，打成浓稠状的山药泥。
5，搓成长条切成剂子。
6，取一个剂子按扁抹上一层山药泥，中间放些红豆馅。
7，包起来，收口朝下，整整型，做好全部放在烤盘上。点上黑白芝麻，放入烤箱最后发酵15分钟。
8，烤箱预热230度，烤25分钟左右至上褐红色，红豆烤饼做好了。
以上就是山药红豆饼的做法的全部内容，步骤 1 红豆加适量水用锅煮熟到能压碎，放入适量冰糖融化后备用 步骤 2 铁杆山药洗净削皮用蒸锅蒸熟，放凉，压碎 步骤 3 取适量山药泥把豆沙包进去，做成小饼状 步骤 4 放进干净的盘子就可以吃了 步骤 5 如果想吃热的可以用少量油双面煎至微焦 步骤 6 完成。
