红萝卜凉拌怎么做好吃？步骤一:红萝卜去皮,切片后再切丝,放5克盐,腌30分钟。 步骤二:大蒜切碎,干辣椒切碎,香葱切段。 步骤三把:红萝卜中腌出的水分倒掉,用清水洗去里面的盐分,挤干水分,放入碗中,放大蒜,干辣椒,浇上烧好的热油。 步骤四:放适量的盐,放一勺白糖,一勺生抽,三勺香醋,一勺小麻油,适量的胡椒粉鸡精,放入葱段。那么，红萝卜凉拌怎么做好吃？一起来了解一下吧。
冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方！冬天来了，又到了吃萝卜的季节。白萝卜平时吃得多了，这回路过市场，看到有红皮萝卜卖，色泽鲜亮可爱，就买了两个尝鲜！当然是做成凉拌的最营养咯，简单易做，哈哈！有点辛辣，但很开胃还不错！现在将详细做法分享给大家，因为每个人的口味不一样，所以调料的多少都不一样，根据自己的喜好来调即可。这道小菜现拌现吃最好吃哦。
红皮萝卜是指“红萝卜”和“水萝卜”。个头没有一般白萝卜大，但红皮萝卜中钾、钙、铁、磷、硒等物质的含量是普通萝卜的几倍甚至几十倍。外皮鲜红，内部雪白，脆脆的，酸辣可口，具有清热、解毒、健胃消食、化痰止咳、补中、安五脏等食疗价值。
【材料】：水萝卜 2根、香菜 适量、蒜 4瓣、小米椒 3个、白糖 2茶匙、花椒油 半汤匙、辣椒油 2汤匙、香醋 2汤匙、生抽 2汤匙、盐 1茶匙
【做法】：1、把萝卜冲洗干净，不用去皮，直接切成片；
2、再切细丝，然后放入1茶匙盐抓匀，放置20分钟沙出水分，然后挤干水，备用；
3、把蒜和辣椒剁碎，喜欢吃辣的可以多放点辣椒；
4、淋入生抽、香醋、辣椒油、花椒油搅拌均匀；
5、烧一些热油，淋入碗内迅速搅拌均匀；
6、把白砂糖倒入萝卜内搅拌均匀；
7、淋上调好的酱汁充分搅拌均匀；
8、最后撒上香菜搅拌均匀放置20分钟让其更入味即可；
大鱼大肉吃多了，来上这么一道解腻的凉拌萝卜丝，清清油腻的的肚子，是不是很过瘾呢～
【小提示】：人们在吃萝卜时习惯把萝卜皮剥掉，殊不知萝卜中所含的钙有98％在萝卜皮内，所以，萝卜最好带皮吃。
凉拌红心萝卜好吃的做法
食材 红心萝卜 适量 白糖，蜂蜜 适量 米醋 适量
方法/步骤
红心萝卜洗净切开，取1/4，去皮。
准备一个盆，用插板将萝卜插成丝，放入盆中。
取适量白糖。
准备好米醋，蜂蜜备用。
插好的萝卜丝中放入白糖，蜂蜜，米醋。
搅拌均匀即可，装盘上桌，清脆酸甜可口的凉拌萝卜就做好了。
小贴士
红萝卜又陈冰糖心萝卜，生吃起来甘甜水润，可以当水果吃，削掉皮我们可以直接吃，喜欢吃的朋友还是觉得很好吃的，而且没有破坏它的营养价值；
吃了生吃我们可以把他做成菜，比如凉菜，凉拌红心萝卜丝，切成丝后加点聊吃起来也是比较鲜美的，还很脆；红心萝卜好吃还好看，我们可以把它切成拍，用油炒下加点梅干菜，味道还是挺不错的；
我认为最最具有代表性的作品就是萝卜丝饼，超级好吃，萝卜丝炒熟然后外面裹上鸡蛋面粉油里一炸，简直美味极了；
用糖醋盐腌制的萝卜也是很有特色的，不管是吃早饭喝粥还是喝酒都是很搭的，有点咸又有点甜，然后脆脆的，非常不错。
萝卜一般适合炖汤，排骨玉米炖萝卜是一道特别美味的菜，多吃也不会上火，还利于清热利肺，营养丰富。
红萝卜凉拌最好吃，凉拌红萝卜的做法如下：
工具/材料：小红萝卜、糖、鸡精、白芝麻、食用油、醋、香油、蒸鱼豉油、盐。
1、小红萝卜清洗干净，去皮切丝，加入一勺盐腌制5分钟。
2、看萝卜丝已经出水了，倒出多余水分，再放入清水洗一下盐分，挤干水分备用。
3、食用油放入锅中烧热，其他配料放入萝卜丝上，葱末跟白芝麻放最上面，淋入烧热的食用油，拌匀即可。
挑选萝卜的技巧
1、看外形。好的萝卜大小均匀，根部圆整。
2、看萝卜缨。新鲜的萝卜缨无黄叶无烂叶，无抽苔。
3、看表皮。好的萝卜表皮光滑，皮色洁白。如果萝卜皮起油，或者有半透明的斑块，说明萝卜不新鲜，不建议购买。
4、表皮无开裂，分叉。好的萝卜表面没有开裂，分叉，这样的萝卜耐贮藏，口感好。
5、看大小。挑选萝卜不要挑最大的，中型偏小的萝卜比较好，口感甜软。
6、看重量。同样大小的萝卜，质量好的萝卜更重一点，可以双手各拿一个，掂量一下就知道了。
1、凉拌红萝卜丝的材料
要制作凉拌红萝卜丝，首先在材料方面一定要准备到位，首先要准备好适量的新鲜红萝卜，还要准备好适量的调味料，比如食用盐，植物油，醋，都是不可以少的，不管是少了哪一样调味品，它的口味都会下降。还有就是选择的红萝卜，一定要确保是新鲜的，如果是不新鲜的，那么不要用来做凉拌菜。
2、凉拌红萝卜丝具体做法
凉拌红萝卜丝真正做起来其实还是挺简单的，首先要把红萝卜清洗干净，然后把它切成丝，切得越细越好。锅里面放入半锅水，把水烧开，烧开以后把切好的红萝卜丝，放到水里面，稍微烫一分钟以后捞起来，再把准备好的食用盐，植物油和醋全部倒进去搅拌均匀即可。这里需要注意的是，放入调味料不需要太多，如果太多的话会掩盖它原来的口味。
3、凉拌红萝卜丝的功用
凉拌红萝卜丝是非常具有特色的一道凉拌菜，不仅吃起来的口味让人很舒服，而且带来的营养价值也特别的高，可以为我们身体补充很多的营养，特别是维生素很丰富，此外还含有很多的蛋白质，最为值得一提的是它的热量也很低，所以想要减肥的话也非常适合吃这道凉拌红萝卜丝。
红萝卜的做法。
1、红萝卜炒肉片
把红萝卜和肉片一起炒的话，吃起来特别的清香，而且营养成分也会提高不少，用红萝卜炒肉片的做法其实也非常的简单。
凉拌红皮萝卜怎么做？把萝卜清洗干净切片切丝，加入小米辣葱姜蒜生抽耗油料酒，花生泥，搅拌均匀后加入香菜。
以上就是红萝卜凉拌怎么做好吃的全部内容，红萝卜凉拌最好吃，凉拌红萝卜的做法如下：工具/材料：小红萝卜、糖、鸡精、白芝麻、食用油、醋、香油、蒸鱼豉油、盐。1、小红萝卜清洗干净，去皮切丝，加入一勺盐腌制5分钟。2、看萝卜丝已经出水了，倒出多余水分，再放入清水洗一下盐分，挤干水分备用。3、食用油放入锅中烧热。
