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红萝卜凉拌怎么做好吃,红萝卜凉拌窍门

  • 家常菜做法
  • 2024-07-01

红萝卜凉拌怎么做好吃?步骤一:红萝卜去皮,切片后再切丝,放5克盐,腌30分钟。 步骤二:大蒜切碎,干辣椒切碎,香葱切段。 步骤三把:红萝卜中腌出的水分倒掉,用清水洗去里面的盐分,挤干水分,放入碗中,放大蒜,干辣椒,浇上烧好的热油。 步骤四:放适量的盐,放一勺白糖,一勺生抽,三勺香醋,一勺小麻油,适量的胡椒粉鸡精,放入葱段。那么,红萝卜凉拌怎么做好吃?一起来了解一下吧。

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冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方!冬天来了,又到了吃萝卜的季节。白萝卜平时吃得多了,这回路过市场,看到有红皮萝卜卖,色泽鲜亮可爱,就买了两个尝鲜!当然是做成凉拌的最营养咯,简单易做,哈哈!有点辛辣,但很开胃还不错!现在将详细做法分享给大家,因为每个人的口味不一样,所以调料的多少都不一样,根据自己的喜好来调即可。这道小菜现拌现吃最好吃哦。

红皮萝卜是指“红萝卜”和“水萝卜”。个头没有一般白萝卜大,但红皮萝卜中钾、钙、铁、磷、硒等物质的含量是普通萝卜的几倍甚至几十倍。外皮鲜红,内部雪白,脆脆的,酸辣可口,具有清热、解毒、健胃消食、化痰止咳、补中、安五脏等食疗价值。

【材料】:水萝卜 2根、香菜 适量、蒜 4瓣、小米椒 3个、白糖 2茶匙、花椒油 半汤匙、辣椒油 2汤匙、香醋 2汤匙、生抽 2汤匙、盐 1茶匙

【做法】:1、把萝卜冲洗干净,不用去皮,直接切成片;

2、再切细丝,然后放入1茶匙盐抓匀,放置20分钟沙出水分,然后挤干水,备用;

3、把蒜和辣椒剁碎,喜欢吃辣的可以多放点辣椒;

4、淋入生抽、香醋、辣椒油、花椒油搅拌均匀;

5、烧一些热油,淋入碗内迅速搅拌均匀;

6、把白砂糖倒入萝卜内搅拌均匀;

7、淋上调好的酱汁充分搅拌均匀;

8、最后撒上香菜搅拌均匀放置20分钟让其更入味即可;

大鱼大肉吃多了,来上这么一道解腻的凉拌萝卜丝,清清油腻的的肚子,是不是很过瘾呢~

【小提示】:人们在吃萝卜时习惯把萝卜皮剥掉,殊不知萝卜中所含的钙有98%在萝卜皮内,所以,萝卜最好带皮吃。

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凉拌红心萝卜好吃的做法

食材 红心萝卜 适量 白糖,蜂蜜 适量 米醋 适量

方法/步骤

红心萝卜洗净切开,取1/4,去皮。

准备一个盆,用插板将萝卜插成丝,放入盆中。

取适量白糖。

准备好米醋,蜂蜜备用。

插好的萝卜丝中放入白糖,蜂蜜,米醋。

搅拌均匀即可,装盘上桌,清脆酸甜可口的凉拌萝卜就做好了。

小贴士

红萝卜又陈冰糖心萝卜,生吃起来甘甜水润,可以当水果吃,削掉皮我们可以直接吃,喜欢吃的朋友还是觉得很好吃的,而且没有破坏它的营养价值;

吃了生吃我们可以把他做成菜,比如凉菜,凉拌红心萝卜丝,切成丝后加点聊吃起来也是比较鲜美的,还很脆;红心萝卜好吃还好看,我们可以把它切成拍,用油炒下加点梅干菜,味道还是挺不错的;

我认为最最具有代表性的作品就是萝卜丝饼,超级好吃,萝卜丝炒熟然后外面裹上鸡蛋面粉油里一炸,简直美味极了;

用糖醋盐腌制的萝卜也是很有特色的,不管是吃早饭喝粥还是喝酒都是很搭的,有点咸又有点甜,然后脆脆的,非常不错。

萝卜一般适合炖汤,排骨玉米炖萝卜是一道特别美味的菜,多吃也不会上火,还利于清热利肺,营养丰富。

小红萝卜怎么凉拌好吃

红萝卜凉拌最好吃,凉拌红萝卜的做法如下:

工具/材料:小红萝卜、糖、鸡精、白芝麻、食用油、醋、香油、蒸鱼豉油、盐。

1、小红萝卜清洗干净,去皮切丝,加入一勺盐腌制5分钟。

2、看萝卜丝已经出水了,倒出多余水分,再放入清水洗一下盐分,挤干水分备用。

3、食用油放入锅中烧热,其他配料放入萝卜丝上,葱末跟白芝麻放最上面,淋入烧热的食用油,拌匀即可。

挑选萝卜的技巧

1、看外形。好的萝卜大小均匀,根部圆整。

2、看萝卜缨。新鲜的萝卜缨无黄叶无烂叶,无抽苔。

3、看表皮。好的萝卜表皮光滑,皮色洁白。如果萝卜皮起油,或者有半透明的斑块,说明萝卜不新鲜,不建议购买。

4、表皮无开裂,分叉。好的萝卜表面没有开裂,分叉,这样的萝卜耐贮藏,口感好。

5、看大小。挑选萝卜不要挑最大的,中型偏小的萝卜比较好,口感甜软。

6、看重量。同样大小的萝卜,质量好的萝卜更重一点,可以双手各拿一个,掂量一下就知道了。

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1、凉拌红萝卜丝的材料

要制作凉拌红萝卜丝,首先在材料方面一定要准备到位,首先要准备好适量的新鲜红萝卜,还要准备好适量的调味料,比如食用盐,植物油,醋,都是不可以少的,不管是少了哪一样调味品,它的口味都会下降。还有就是选择的红萝卜,一定要确保是新鲜的,如果是不新鲜的,那么不要用来做凉拌菜。

2、凉拌红萝卜丝具体做法

凉拌红萝卜丝真正做起来其实还是挺简单的,首先要把红萝卜清洗干净,然后把它切成丝,切得越细越好。锅里面放入半锅水,把水烧开,烧开以后把切好的红萝卜丝,放到水里面,稍微烫一分钟以后捞起来,再把准备好的食用盐,植物油和醋全部倒进去搅拌均匀即可。这里需要注意的是,放入调味料不需要太多,如果太多的话会掩盖它原来的口味。

3、凉拌红萝卜丝的功用

凉拌红萝卜丝是非常具有特色的一道凉拌菜,不仅吃起来的口味让人很舒服,而且带来的营养价值也特别的高,可以为我们身体补充很多的营养,特别是维生素很丰富,此外还含有很多的蛋白质,最为值得一提的是它的热量也很低,所以想要减肥的话也非常适合吃这道凉拌红萝卜丝。

红萝卜的做法。

1、红萝卜炒肉片

把红萝卜和肉片一起炒的话,吃起来特别的清香,而且营养成分也会提高不少,用红萝卜炒肉片的做法其实也非常的简单。

最简单的凉拌红萝卜做法

凉拌红皮萝卜怎么做?把萝卜清洗干净切片切丝,加入小米辣葱姜蒜生抽耗油料酒,花生泥,搅拌均匀后加入香菜。

以上就是红萝卜凉拌怎么做好吃的全部内容,红萝卜凉拌最好吃,凉拌红萝卜的做法如下:工具/材料:小红萝卜、糖、鸡精、白芝麻、食用油、醋、香油、蒸鱼豉油、盐。1、小红萝卜清洗干净,去皮切丝,加入一勺盐腌制5分钟。2、看萝卜丝已经出水了,倒出多余水分,再放入清水洗一下盐分,挤干水分备用。3、食用油放入锅中烧热。

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