发面鱼的做法大全图解？那么，发面鱼的做法大全图解？一起来了解一下吧。
【材料】
精白面粉500克、肥瘦猪肉250克、鳝鱼50克、白菜50克、盐10克、酱油10克、鸡精5克、料酒5克、香油5克、姜末5克、葱花5克、发酵粉5克。
【美味包子的做法详细步骤】
1、将面粉加发酵粉和温水揉和在一起，揉成面团。
2、猪肉加鳝鱼肉、姜末、盐、酱油、水打成馅（水量视肉质而定），顺一个方法搅拌至粘稠状，放入白菜、韭菜搅拌成馅，最后加入鸡精、葱末、淋上香油拌匀。
3、将面团下剂，加馅包成包子，入蒸屉蒸熟即可。
过年的时候家家户户炸好多，平常的话只是做一点解馋。
食材
主料
面粉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
酵母
适量
步骤
1.面粉加温水，酵母、盐，醒发。
2.将面团排气揉匀，揉软些
3.均匀的分成小面团
4.然后用手压扁，擀开，用刀子从中间划2条线。
5.另一种是将面团擀开，切斜角。
6.锅中放入油，油热后，将制作好的面鱼放入锅中炸，炸至两面金黄即可。
食材用料：
面团
油烧
菜谱做法：
1.发好的面团置于面板上
2.分成若干小份（视油锅大小定）
3.取其中一份，用手摊薄
4.用切刀在面团上划两刀
5.锅中足量的油烧热（比油条的温度稍低，约180度）
6.两手拽起面胚，中间部分先入锅，待基本成型后松手，炸至两面金黄
准备材料：面条鱼1斤，花生油、盐、料酒、白胡椒粉、面粉、淀粉、花生油、水适量，鸡蛋1个。
做法：
1.新鲜的面条鱼去头去内脏后，用盐、料酒、白胡椒粉盐渍一会儿；
2.配料中的面糊调匀；
3.薄薄一层糊可防鱼的水分流失，从腌料中滤出鱼倒入面糊拌匀；
4.油温大泡时入鱼，一条条入锅，防止粘连；
5.可分批入锅，第一遍成熟后，等油温升高复炸，复炸注意火候和时间，变色和坚挺即捞出；
6.色泽口感都不错，趁热吃，可沾椒盐。
面条鱼的营养价值:
1. 面条鱼具有补虚，健胃，益肺，利水等作用。其在《日用本草》、姚可成《食物本草》、《医林纂要》等书籍中均有所体现，具有“养胃阴，和经脉”的功效。
2. 据现代营养学分析，面条鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。
3. 面条鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩食用。
主料
面粉
1000g
辅料
豌豆
适量
酵母
适量
步骤
1.面粉加酵母发两倍大。
2.豌豆煮熟，弄成馅
3.把面擀圆形，放入豌豆馅。
4.包起来。
5.把面做成鱼形。
6.摁出尾巴，用刀摁上花纹。
7.在头部用刀背摁上两道。用瓶盖在鱼身上恩出花纹。
8.摁出眼窝，放上红豆。用刀在头部切一嘴型，放上西红柿皮做舌头。
9.成型，还比较好看。
以上就是发面鱼的做法大全图解的全部内容，..。
