豆包的做法？1、首先来准备下做这款【五谷粘豆包】所需要的食材。2、先来把红豆、绿豆和黑米煮熟,用电饭锅就可以。3、趁着煮豆米的时间,来把核桃和红枣处理一下。4、时间到,豆米已经煮熟了,这时的红豆可以轻松碾碎,如果锅内有剩余的水,要全部沥干净。5、准备适量清水和干糯米粉。6、蒸锅上灶,垫上打湿的笼屉布。那么，豆包的做法？一起来了解一下吧。
1、将红豆洗净，浸泡一夜；
其他豆沙包图片
其他豆沙包图片(14张)
2、将红豆放入炖锅，放水没过红豆半指并加入冰糖，大火烧开后，改小火将红豆煮烂；
3、将煮好的红豆取出，分次放入筛子中，用勺子将沙挤压出（以前，俺外婆是用块沙布包好，再挤的，俺愣没找到块干净沙布）；
4、第一步完成；
5、将豆沙放入炒锅内，文火，不停的用勺子搅动，以去除大部分的水分；
6、看豆沙馅已经开始发干，表面的水份没有了时，加入白糖；
7、继续不断搅拌使糖完全融化后，分次加入荤油。搅匀；
8、好了，口感细腻，香纯，甜度适中的豆沙就此完成，放入冰箱吧，冷藏一下，再拿出来包时候不容易难堪到漏馅。
要点：
1、在第5步的过程很长，不过千万不能因此就开大火哈！
有关豆沙包杂图
有关豆沙包杂图(18张)
2、在第6步中加的糖的量俺就不说了哈，根据个人口味吧，不过俺建议不要太多，太甜了会遮了豆沙本身的香！
3、还有就是荤油与豆沙的比例差不多是1：50。俺强烈建议要做豆沙包的话一定要自制豆沙馅，比超市里的现成的口感会好很多，你可以一次多做点，包子用不了还可以做面包，对了，还可以做月饼哦。
做法二
材料
【面皮】
普通面粉200g
清水 125g
酵母 3g
泡打粉1/2小勺
白糖 25g
普通面粉 50g
【馅料】
红豆馅适量
步骤
1、酵母加入清水中化开；
2、加入200g面粉、白糖、泡打粉，活成团，无需揉到光滑，活成团即可，盖保鲜膜温暖处发酵2-3倍大；
3、发酵好的面加入50g面粉，揉成团后盖保鲜膜松弛10分钟，继续揉，再松弛，直到揉到面团表面光滑后，盖保鲜膜松弛20分钟；
4、松弛好的面团分割成9个面剂；
5、面剂擀成大约半厘米厚的面皮，中间放上红豆馅；
6、像包子一样包好，收口处掐紧并冲下，整圆；
7、笼屉上铺上一层拧干了的湿布，包好的包子排入笼屉内，每个包子之间需要有间隔，盖上锅盖发酵至原来1倍大；
8、大火蒸开锅转中火蒸10分钟，关火后焖2分钟再开盖即可。
主要食材：
红小豆200克、普通面粉500克、酵母粉5克、温水400克、红糖、食用油适量
制作过程：
1、200克的红小豆倒入盆中，先检查一下是否有坏豆或是杂质去除掉，然后清洗干净。可以提前用清水浸泡一个晚上，更好煮熟。
2、将红小豆倒入电高压锅中，倒入适量的清水，水量约1cm，盖上锅盖，设置高火按下开关键。减压阀出气后，大约10分钟左右，变为保温状态，然后重新按下开关，减压阀出气，再变为保温状。总长时间共为半小时，红小豆就煮好了。
3、将煮好的红小豆捞出来，装到大碗中。把准备好的红糖放入搅拌均匀。
4、将炒锅烧热后，倒入少许食用油，把红小豆倒入锅中，大火不停地翻炒，直至无汤汁为止。炒好后装入大碗中备用。
5、普通面粉500克，倒入面盆中，先把酵母粉用温水化开，边倒边用筷子搅拌面粉成面絮状，无干粉后下手将面絮揉成面团。盖上保鲜膜发酵至两倍大，检查面团是否发好，用一个手指戳个洞，洞里处不塌陷、不回缩，就说明发酵好了。(说明：此面团我只用了一半，另一半制作了花卷)
6、将面团移到面板上，揉一揉排除里面的气体。搓成长条，切成大小均匀的面剂子。取一个面剂子按扁，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆饼状。取适量的豆馅放在面皮中间，像包包子一样包好包严。
东北粘豆包的做法，首先把米用水泡置2一3天，把玉米茬子泡上一天，泡好以后这两样加在一起去磨，磨好后用大锅炒一炒，然后用开水和面，不能太软，稍稍硬点这样豆包吃的津道。
1、首先来准备下做这款【五谷粘豆包】所需要的食材。
2、先来把红豆、绿豆和黑米煮熟，用电饭锅就可以。
3、趁着煮豆米的时间，来把核桃和红枣处理一下。
4、时间到，豆米已经煮熟了，这时的红豆可以轻松碾碎，如果锅内有剩余的水，要全部沥干净。
5、准备适量清水和干糯米粉。
6、蒸锅上灶，垫上打湿的笼屉布。把所有团好的粘豆包，依次摆放在蒸锅里，中间留出少许空隙，避免粘连。
原料：红豆、糯米粉、玫瑰葡萄干、去壳红枣、糯米、花生、白沙糖。
做法步骤：
第1步、把红豆花生糯米洗净浸泡4个小时，上锅煮25分钟。
第2步、把豆类用面漏捞出来，加适量白糖搅拌均匀。
第3步、把红枣，葡萄干掏洗干净备用。
第4步、把红枣和葡萄干一同倒进盆里和红豆充分搅拌均匀。
第5步、加入适量的糯米粉，少量多次的加，一边搅拌一边加。
第6步、搅拌成大概这个程度，能握成窝窝头就可以了。
第7步、水烧开，上屉蒸20分钟左右。
第8步、关过掀开锅盖冷却七八分钟在用锅铲弄出来，不然糯米团子特别粘锅。
第9步、又好看又好吃又营养的粘豆包出锅啦~
小贴士：
1.红豆煮得时候一定不要太久，煮熟就行，尽量不要破壳，一来容易出豆沙，失去营养，二来红豆出水太黏，要放很多糯米粉才能团成球。2.糯米粉要少量多次的加入，一边搅拌一边加入，这样不会太湿或太干，容易团成窝窝头。
以上就是豆包的做法的全部内容，面粉 500g 红小豆 250g 辅料 水 250ml 酵母 5g 食用碱 适量g 步骤 1.洗干净的红小豆放入锅中煮，45分。2.把红豆沙，捣成泥。加入白糖发好的面擀成面皮儿，把馅儿包起来。3.包好醒15分钟。
