木鱼花怎么做好吃？低筋粉 ：40g 辅料 黄油 ：20g 盐 ：2g 牛奶 ：170g 蛋清 ：30g 木鱼花 ：适量 番茄酱 ：50g 细砂糖 ：25g 酵母 ：3g 具体步骤 第一步 1.准备所需材料；第二步 2.将除面包粉、低粉、牛奶、蛋清、细砂糖、酵母、盐混合在一起，搅拌均匀后，那么，木鱼花怎么做好吃？一起来了解一下吧。
烹饪步骤
1/8
将昆布、水（1800毫升）放入锅中，开火加热至开始出现气泡，调至小火，保持这个温度，煮20分钟。（这里可以用温度计控温，尽量控制在60-70℃之间。）
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捞出昆布，大火煮沸，将浮沫捞走。然后调小火，让其保温，但不要沸腾。
3/8
加入木鱼花，捞出浮沫。
4/8
浮沫捞干净后，离火，静置15分钟。
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用厨房纸巾垫在滤网上，过滤汤汁，即得'一次高汤'。
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将一次高汤剩下的木鱼花、昆布放入干净的锅中，加水（1300毫升）。大火煮沸后中小火继续熬煮10-15分钟。
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将昆布取出，厨房纸巾垫于滤网上，过滤汤汁，轻轻地拎紧，即得'二次高汤'。
最后一步
这是'一次高汤'和'二次高汤'的对比。
小贴士
1
昆布即海带，可以选择日本产的昆布块，也可以买国产的海带。
2
鲣鱼块味道会更加浓郁，但需要熬煮更长时间。
3
木鱼花可以直接加到米饭里面，再加点酱油食用，这就是日本漫画《深夜食堂》里的“猫饭”。
4
鲣鱼也就是柴鱼，可以撕成小块，加上花生米熬粥，就是珠三角一带常见的柴鱼花生粥。
5
一次高汤更适合制作需要体现高汤的料理，而二次高汤适合用于炖菜和火锅。
6
高汤密封好放冰箱冷藏，保存一个星期没问题。
主料
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蒜苗 250克
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木鱼花 3克
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朝天椒 1只
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蒜茸 1匙
辅料
有机茶油
1匙
日式酱油
1匙
鸡粉
1小匙
糖
1小匙
木鱼花拌蒜苗的做法
1.
备材料
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2.
蒜苗清理好后放开水内焯至刚熟
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3.
蒜苗捞起后用冰水泡透
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4.
取家乐鸡粉调味料
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5.
家乐鸡粉调味料与日式酱油、糖内拌进切碎的朝天椒与蒜茸同放一碗内，静置10分钟左右
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6.
把晾去水份的蒜苗切小段，入碗内，淋下汁料
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7.
淋下有机茶油在蒜苗、酱料上
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8.
最后撒木鱼花，即可食用
用料
水1400ml
海带15cm
木鱼花30g
日式木鱼花高汤的做法
海带入水浸泡30分钟至1个小时。
水和海带一起倒入锅中，中火慢慢烧，快要沸腾时把海带拿出。
关火，放入木鱼花。最小火煮1、2分钟。
过滤。
木鱼花寿司
材料
米饭
木鱼花
做法
1. 白米饭摊开放凉，加一汤匙白醋和少许白糖搅拌均匀
2. 撒入黑芝麻搅拌均匀
3. 手上沾点水，团一个饭团，再压扁整形成三角形
4. 用海苔将饭团包裹住
5. 将木鱼花均匀的洒在饭团上即可，配绿芥末和日式酱油食用
木鱼花面包
主料
面包粉：260g
低筋粉 ：40g
辅料
黄油：20g
盐 ：2g
牛奶：170g
蛋清 ：30g
木鱼花：适量
番茄酱：50g
细砂糖 ：25g
酵母 ：3g
具体步骤
第一步
1.准备所需材料；
第二步
2.将除面包粉、低粉、牛奶、蛋清、细砂糖、酵母、盐混合在一起，搅拌均匀后，冰箱冷藏30分钟；
第三步
3.取出面团揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜；
第四步
4.加入黄油；
第五步
5.继续揉面，直到揉至扩展阶段；
第六步
6.整理一下面团，放在温暖处进行发酵；
第七步
7.待面团长大2倍后，发酵结束；
第八步
8.将面团排气并分割成8个大小均匀的小面团，滚圆后松弛15分钟；
第九步
9.松弛后的面团擀成圆形；
第十步
10.翻面后压薄底边，自上而下卷成橄榄型；
第十一步
11.放入烤箱中，选择发酵功能，进行二次发酵；
第十二步
12.当面包长大1.5倍后，发酵结束后；
第十三步
13.放入预热至180度的烤箱下层，定时25分钟；
第十四步
14.出炉后刷上番茄酱；
第十五步
15.撒上木鱼花，直接就可以品尝啦。
烹饪技巧
1、为了降低摄入热量，我用了番茄酱，如果你喜欢沙拉酱，也是可以换的；2、不同面粉的吸水性不同，牛奶要适量掌握；3、烤箱温度与时间，根据自己的烤箱性能灵活控制。
以上就是木鱼花怎么做好吃的全部内容，做法 1. 白米饭摊开放凉，加一汤匙白醋和少许白糖搅拌均匀 2. 撒入黑芝麻搅拌均匀 3. 手上沾点水，团一个饭团，再压扁整形成三角形 4. 用海苔将饭团包裹住 5. 将木鱼花均匀的洒在饭团上即可。
