油炸紫薯丸子的做法？ 那么，油炸紫薯丸子的做法？一起来了解一下吧。
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紫薯蒸熟去皮，也可去皮后再蒸，但不去皮的蒸过分水少些比较容易成型
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紫薯压碎团成圆子。喜欢奶香味可加点奶粉，糖就不必加了，本身很甜。
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干吐司捏碎成面包糠，不要成粉末状，容易炸糊，基本保持颗粒状。
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鸡蛋磕入碗中搅拌均匀，准备淀粉。
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紫薯圆子放淀粉滚一下，在放入鸡蛋液蘸一下，然后在面包糠滚一下，最好用手团一下，面包糠不容易掉下来。
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锅内放油烧八成热，放紫薯球中火炸至表面金黄捞出，可趁热稍撒点熟芝麻。
用料： 牛奶:30克紫薯:300克糖:30克葱丝:少许点缀
步骤：
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紫薯洗净，切块入蒸锅，水开蒸20分钟。
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准备牛奶白糖
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蒸熟的紫薯去皮
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用勺子压成泥，加30克白糖，30克牛奶搅拌均匀。
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搓成紫薯小丸子
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把紫薯丸子一个个摆成葡萄形状
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葱丝用水泡一下
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用假叶和葱丝摆成葡萄叶
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一个紫薯丸子葡萄形就完成了
油炸紫薯丸子的做法步骤
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紫薯蒸熟趁热碾成泥。
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加入糯米粉和糖。糯米粉的量要看买的紫薯含水量调整，我的紫薯非常干，所以不用放多。糖量随个人的口味调整。
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拌匀揉成团。
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分成一个个小丸子。我做的比乒乓球小一点。
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炒锅热油，油5分热的时候下入小丸子，要不停拨动，外表炸到褐色即可。
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外酥里嫩，好吃。
材料 紫薯一个，糯米粉，酒酿，枸杞（事先泡好），砂糖 做法1.紫暑洗干净上锅蒸熟，去皮 2.压成紫薯泥，备用 3.紫薯泥中加入糯米粉、砂糖 4.加入适量水和成紫薯面团 5.用紫薯糯米粉团，搓成小丸子 6.锅加水大火烧开，然后加入紫薯丸子 7.煮到丸子差不多熟了，加入酒酿 8.用少许淀粉加水，和成水淀粉，倒入锅中 9.加泡发的枸杞即可 材料 番薯 白糖 面粉 油 做法1.红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟 2.熟红薯去皮 3.捣成红薯泥，加白糖一起搅拌 4.加面粉一起拌均匀 5.锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸 6.要翻动丸子 7.丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。
主料红薯两个糯米粉适量白砂糖适量面包糠适量食用油适量
红薯糯米丸子的做法步骤
1. 红薯放在高压锅里蒸熟，一般上气后10分钟就好了。
2. 把红薯去皮碾成泥。
3. 在红薯泥里加入适量糯米粉调成面团，糯米粉不要一次性放入，要一次少放，直到面团不粘手就好了。
4. 取一小块面团在手心团成球状，用手压扁放适量白砂糖包好，然后重新团成球状，放在面包糠里滚一下。
5. 这是做好的半成品。
6. 铁锅放适量食用油烧热，然后放入包好的糯米丸子，小火炸至金黄捞出。火不要太猛，容易造成外面焦了里面还没炸熟。
7. 这是做好的糯米丸子，好吃健康又营养。
以上就是油炸紫薯丸子的做法的全部内容， 。
