黄瓜拌西红柿的做法？做法：1.黄瓜，西红柿洗净，黄瓜切片，西红柿用开水烫一下，去皮，切瓣状，青椒切丝，鸡蛋打在碗中，少量食盐，搅拌均匀，备用。2.锅中放适量的食用油，先炒鸡蛋，炒凝固即盛出，那么，黄瓜拌西红柿的做法？一起来了解一下吧。
黄瓜和西红柿可以一起吃，它们之间没有什么相克的属性。黄瓜可以补充我们体内所需要的维生素c，而西红柿也可以补充这些微量元素。而且黄瓜和西红柿，是我们在夏季经常会使用到的一种食物。
黄瓜特别的清纯清爽，可以有效的补充我们体内所需要的水分。而西红柿作为一种含水量比较高的蔬菜，它也能够有效地补充我们身体内所需要的水分。黄瓜和西红柿的性质都比较温和，同时食用，对我们的身体并没有什么坏处。
有人认为黄瓜和西红柿不可以一起使用，因为他们认为黄瓜中会分解出来一些破坏西红柿维生素c的物质。其实黄瓜所含有的这些物质并没有如此强大的作用，以至于去破坏掉其他蔬菜中所含有的维生素。很多人认为这样的引这样的使用方法是不科学的，只要是不去大量的食用黄瓜和西红柿，就不会对我们的肠胃造成一定的负担。
至于黄瓜中所含有的所谓的维生素c的分解酶，我认为这是没有那么严重的。我们经常会把西红柿和黄瓜一起做沙拉，或者把西红柿切块儿，黄瓜拍成泥，和其他蔬菜一起拌做凉菜。
由此可见，黄瓜并没有那么大的威力去破坏西红柿所含有的维生素c，并且黄瓜本身所含有的维生素也是很好的营养物质来源。所有食物都不能过量，只要，黄瓜和西红柿适量的食用一些，对我们的身体健康还是有帮助的。
从中医的角度来说，黄瓜性凉、味甘，能生津止渴、除烦解暑、消肿利尿，治疗咽喉肿痛、四肢浮肿等。但是，由于黄瓜偏寒，由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃。
经常看到有人吃了一根黄瓜，再吃个西红柿;或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”，再来盘“黄瓜炒肉”，这样吃是不正确的。
因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。
不过，单从黄瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。黄瓜含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。
*黄瓜如何搭配才能更好发挥功效
黄瓜是餐桌上的“平民”蔬菜，以其营养、价廉大受青睐，尤其是女性朋友。
能一起吃的
吃生的能补充维生素C，吃煮熟的能补充抗氧化剂。
另外
西红柿里的胡萝卜素是脂溶性的
必须用油做熟吃
才能挥发出来
但是VC一加热又没了
所以主要是看你需要摄取什么成分了
另外，还需注意几点
一、不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。
二、不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。
三、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒。
四、不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。
可以的，可以做成西红柿炒黄瓜食用，做法如下：
1、黄瓜洗净后切圆片。
2、黄瓜加适量盐抓匀，出水后冲洗。
3、切好青椒和姜蒜。
4、一个大的西红柿，切小片。
5、爆香青椒和蒜后加入西红柿煸炒。
6、待西红柿出汁后加入黄瓜。
7、加盐、鸡精调味。
8、最后再加少许的醋和白糖，醋不要太多。
可以。
主料：黄瓜1根、西红柿1个
辅料：香油适量、盐适量、青椒适量、醋适量、鲜酱油适量
步骤一：黄瓜、西红柿洗净，将黄瓜去皮。见下图：
步骤二：黄瓜切片，西红柿切块，青椒切丝。见下图：
步骤三：撒入盐、凉拌醋、鲜酱油，香油拌匀。见下图：
步骤四：成品图。见下图：
以上就是黄瓜拌西红柿的做法的全部内容，主料：黄瓜1根、番茄1个；辅料：白砂糖适量 西红柿拌黄瓜 1 自己家种的黄瓜，很新鲜哦，呵呵。就摘这根了 2 黄瓜 3 剥皮，均匀的裹上一层盐。腌十分钟 4 番茄：划一个十字，放入开水泡一会。
