洋芋粑粑怎么做好吃？1、洋芋削皮切块，上锅蒸20分钟，可以轻松捏碎程度即可。2、蒸熟的洋芋倒入盆中，用擀面杖杵成无颗粒的土豆泥。3、加入切成末的折耳根，加入葱花，加入食用盐，加入猪油。把所有配料和土豆泥和匀，使其充分融合。4、那么，洋芋粑粑怎么做好吃？一起来了解一下吧。
1、土豆去皮洗净，用擦板擦成细丝稍稍挤出一小点儿水份。
2、将擦好的土豆丝放入搅拌机中打成泥状备用。
3、将打好的土豆泥放入碗中，加入土豆淀粉、一个鸡蛋和三大勺白糖。
4、将土豆泥搅拌均匀至糊糊提起来像流水状态即可。
5、锅中放油，烧至八成热，取一勺土豆泥放入油中，煎至两面金黄即可。
炸洋芋是云南、四川乃至西南地区都流行的一种特色小吃，制作手法是将切成块状或条状的土豆放入油锅中炸，有夹生，透熟和酥脆几种程度。再配以各种佐料，加上腐乳，腌酸萝卜，香菜，葱花以及当地特制辣椒面等加以搅拌，味道香辣爽口，既能解馋又能填饱肚子。
准备材料：土豆、盐、鸡精、糯米粉、青葱、油
1、将准备好的新鲜的土豆去皮洗净，青葱切碎备用。
2、把去好皮的土豆放入锅里煮熟。
3、把煮熟的土豆捞出来用手或勺子捣成泥状，在放入少量糯米粉和水一起搅拌均匀（注意得把糯米粉搅拌均匀为止）。
4、最后成品
洋芋粑粑 洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。中医认为土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效，适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。 所谓洋芋其实就是土豆，学名马铃薯。洋芋粑是贵阳街头的一种小吃 做法是：将洋芋煮熟后，捻成泥状，然后加盐、味精、葱花，少量的水和面粉，将其捏成饼状（可以用小锅盖或是杯盖压制成型），然后再放置到平底锅里煎到两面都呈金黄色，吃的时候用小盘盛出，在洋芋粑上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉（麻辣味的），有的地方还有一些凉拌的小菜（如贵阳的折耳根，酸萝卜，酸莲花白），吃起来外焦里嫩，香脆可口！有洋芋的清香甜味做法： 材料： 洋芋四个，肉末或小脆哨，葱花，姜汁，盐巴，味精，胡椒粉，猪油，保鲜膜，砧板，菜刀或捣药锤和模型。 制作方法： 第一步：将菜场买回来的洋芋洗干净备用；（四个洋芋可以做出6个洋芋粑，自己做比较划算一些实在一点，纯洋芋成本低太多了，外面卖的是不会给你放肉末的，外面卖的就是一般的素洋芋。） 第二步：将洋芋放入装有冷水的锅中煮透煮熟（用筷子插一下看是否能插穿土豆）备用； 第三步：将煮好的洋芋捞出来让其自然冷却，冷却后用洗干净的手拨去洋芋皮备用； 第四步：将去了皮的洋芋切成小块备用，我们在砧板上铺上一层保鲜膜（为了使保鲜膜很好的粘在砧板上，可在干的砧板上洒上一些干净的清水再贴保鲜膜。
洋芋粑粑的做法如下：
主料：土豆5个、香葱100克、折耳根100克。
辅料：食用盐10g、猪油50克。
1、洋芋削皮切块，上锅蒸20分钟，可以轻松捏碎程度即可。
2、蒸熟的洋芋倒入盆中，用擀面杖杵成无颗粒的土豆泥。
3、加入切成末的折耳根，加入葱花，加入食用盐，加入猪油。把所有配料和土豆泥和匀，使其充分融合。
4、准备一个2厘米厚，8-10厘米直径的瓶盖，在瓶盖上铺上保鲜膜。
5、在瓶盖中放入土豆泥，用勺子压紧压平，然后脱模，将保鲜膜叠好封口即可。
准备材料：熟土豆：适量、酸菜：适量、葱花：适量、淀粉：适量、盐：适量、油：适量。
1、熟土豆去皮，捣成泥
2、加入酸菜、葱花、淀粉、盐搅拌均匀备用
3、手上沾少许油，将土豆泥拍成小饼状
4、下锅炸至两面焦黄即可
5、完成
以上就是洋芋粑粑怎么做好吃的全部内容，洋芋粑粑的做法和配方如下：土豆2个，面粉50克，鸡蛋2个，大葱10克，水50毫升，盐5克，色拉油10克。1、土豆去皮洗净，切成细丝。2、将洋葱切成颗粒，将鸡蛋打散。3、将土豆丝、蛋液、面粉、盐、葱花和水放入盆中混合。
