凉调西葫芦丝的做法？步骤一：西葫芦去皮后刨成细丝。步骤二：西葫芦丝准备好了，中间的瓤就不要了。步骤三：西葫芦丝放入碗中，加入适量的盐腌制一下。步骤四：腌制约10分钟后，挤去水分。步骤五：将红椒和蒜末加入里面。那么，凉调西葫芦丝的做法？一起来了解一下吧。
再忙也要回家吃饭哦。
上班族总是来去匆匆，总是吃外卖也不健康。那么有哪些省钱好吃的家常菜适合我们下班做的呢？
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1.凉拌西葫芦丝
用料：
西葫芦1根，丘比拌菜汁4勺，生抽1.5勺，青芥辣一管
做法：
1.西葫芦洗干净，不需要削皮，切掉头尾两端。把西葫芦用擦丝器擦成细丝。
2.把青芥辣、生抽和拌菜汁充分搅拌均匀，倒入西葫芦丝上装盘即可。
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2.蔬菜海鲜汤
用料：
卷心菜四分之一个，胡萝卜半根，带子适量，虾仁适量，鱼籽包3个
做法：
卷心菜洗净胡萝卜削皮切滚刀块
2.加带子，虾仁，鱼籽包，然后加入没过食材的水
3.电饭煲按蒸煮档开始煮，一般水开后15分钟就行
4.盛出装盘，即可开吃!
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3.微波炉黄瓜肉片
用料：
黄瓜2根，肉2两，糖半匙，生抽半匙，芝麻油1匙，蚝油1匙。
1. 番茄炒蛋：只需要番茄和鸡蛋，加入适量的盐和糖，简单易做，味道鲜美。
2. 土豆烧牛肉：土豆和牛肉都是比较便宜的食材，可以慢慢炖煮，味道香醇。
3. 青椒肉丝：青椒和瘦肉都是常见的食材，简单炒一下就可以了。
4. 红烧肉：猪肉五花肉是比较便宜的，可以慢慢炖煮，味道香醇，适合与米饭一起食用。
5. 茄子煲：茄子是比较便宜的食材，可以搭配其他蔬菜和肉类，煲出一道美味可口的家常菜。
6. 烤鸡腿：鸡腿是比较便宜的肉类，可以简单腌制后烤制，口感香脆，味道不错。
7. 清蒸鲈鱼：鲈鱼是比较便宜的鱼类，可以简单清蒸，味道清淡，营养丰富。
8. 烤蔬菜：蔬菜是比较便宜的食材，可以切成块状或片状，用烤箱烤制，口感香脆。
9. 红烧豆腐：豆腐是比较便宜的食材，可以加入适量的肉类和蔬菜，红烧后味道鲜美。
10. 炒面条：面条是比较便宜的主食，可以搭配蔬菜和肉类，简单炒一下就可以了。
凉拌西葫芦丝的做法如下：
/原料：西葫芦、盐水、生抽、蚝油、香醋、芝麻油、白砂糖、花生碎、黑芝麻，干红椒、刨丝刀、手抽。
1、准备好所有食材。
2、水中加1小勺盐，西葫芦洗净在盐水中浸泡10分钟，毕竟不去皮，用淡盐水去除不知道是否存在的农药残留。
3、用刨丝刀刨丝，把比较整齐的西葫芦丝小心地摞起来，不整齐的放一边，把剩下的西葫芦丝堆放在中间，放的时候可以卷一卷再放下去。
4、调酱汁：生抽、蚝油、香醋、芝麻油、白砂糖都放入小碗中，用手抽搅打到糖溶化，水油乳化（酱汁稠厚，看不到明显的油花）。
5、上桌前淋上酱汁，撒上花生碎、黑芝麻，干红椒切碎点缀。食用时搅拌均匀即可。
1、凉拌西葫芦丝一：
（1）原料：西葫芦半根、干红辣椒、花椒、食用油、生抽酱油、盐、陈醋、香油、白糖；
（2）制作过程：西葫芦洗净，用刀把西葫芦切成细丝，切好以后码入盘中；准备干红辣椒和花椒，辣椒多少根据自己想要的辣味决定；炒锅上火烧热，放食用油，油温后把干红辣椒和花椒放进去，小火炸香；花椒和辣椒散发出香味后，关火，把热油浇在切好的西葫芦丝上；用生抽酱油、陈醋、香油、白糖、盐放在一起，搅拌成调味汁；把调味汁浇在西葫芦丝上，挑去花椒粒，调拌均匀即可食用；
2、凉拌西葫芦二：
（1）食材：西葫芦1个、干辣椒5个、大蒜3瓣、花椒10粒、盐少许、植物油适量、香油少许、生抽适量、香醋少许、凉白开适量
（2）做法：准备好原材料。大蒜切成末，先切大蒜，以便于在空气中生成更多的大蒜素。西葫芦用刨丝器刨成丝，锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用（也可以直接生拌）。辣椒用水稍微煮一下。煮好的辣椒用厨房纸巾吸去多余水分，切成段，和蒜末、花椒、少许盐放到碗里，锅里放入适量普通植物油和少许香油烧到微微冒烟，然后关火等几秒钟看不见烟的时候倒入碗里。热油淋入，香气瞬间散发出来，将这油和里面的花椒、蒜末、辣椒段舀一勺出来倒入另一碗里，加入四勺生抽、三勺凉开水、半勺香醋，调成调料汁儿。
凉拌西葫芦正宗的做法如下：
主料：西葫芦一个。
辅料：油30g、盐一小勺、辣椒3个、蒜3瓣、花椒15粒、芝麻酱两汤匙、红油一汤匙、香油一汤匙、香醋半汤匙、酱油一汤匙、白糖一小勺。
1、西葫芦清洗干净后用菜擦子擦成丝。
2、取一小碗，放入芝麻酱两匙，红油一匙，香醋半匙，酱油一匙，盐一小勺，白糖一小勺搅匀调成麻酱汁备用。
3、切一辣椒，剁些蒜泥备用。
4、把擦好的西葫芦丝放入一个凉拌大碗里，上面放上切好的辣椒和蒜泥。
5、取一些色拉油，放入十几粒花椒烧热。
6、将热油浇在辣椒和蒜泥上面，小心防烫哦。
7、淋入调好的麻酱汁拌匀后即可。
8、可以开始享用啦。
以上就是凉调西葫芦丝的做法的全部内容，1、准备好所有食材。2、水中加1小勺盐，西葫芦洗净在盐水中浸泡10分钟，毕竟不去皮，用淡盐水去除不知道是否存在的农药残留。3、用刨丝刀刨丝，把比较整齐的西葫芦丝小心地摞起来，不整齐的放一边。
