东北菜包饭的做法？1、主料：大米150g、小米80g、土豆2个、鸡蛋2个、黄酱100g、甜面酱40g。2、辅料：油适量、盐适量、十三香适量、生菜3颗、香菜3颗、大葱1根。3、大米小米准备好。4、洗干净后放入电饭锅做成二米饭备用。5、生菜，香菜，大葱洗净备用。6、黄酱和甜面酱混合，鸡蛋准备好 7、一个土豆去皮切小块。8、那么，东北菜包饭的做法？一起来了解一下吧。
东北菜包饭是一道色香味俱佳的传统东北菜，它由米饭、肉类和蔬菜等主料制成。下面是一种简单的做法：
材料：
- 米饭：适量
- 猪肉：200克
- 黄鳝：适量
- 腹肉：100克
- 萝卜：适量
- 土豆：适量
- 豆皮：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 姜蒜末：适量
- 青蒜切末：适量
步骤：
1. 将猪肉切成丁状，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 锅中倒入适量油，加入姜蒜末爆炒，然后加入腌制好的猪肉炒至变色。
3. 加入切好的腹肉和黄鳝继续翻炒，再加入酱油调味。
4. 取另一个锅，加入适量的水，烧开后加入萝卜、土豆和豆皮煮熟。
5. 将煮熟的米饭铺在碗底，然后铺上炒好的肉类和蔬菜。
6. 最后，撒上青蒜末即可。
这是一种比较基础的东北菜包饭做法，你可以根据个人口味和喜好进行变化和调整。希望对你有帮助，祝你成功！
1、主料：大米150g、小米80g、土豆2个、鸡蛋2个、黄酱100g、甜面酱40g。
2、辅料：油适量、盐适量、十三香适量、生菜3颗、香菜3颗、大葱1根。
3、大米小米准备好。
4、洗干净后放入电饭锅做成二米饭备用。
5、生菜，香菜，大葱洗净备用。
6、黄酱和甜面酱混合，鸡蛋准备好
7、一个土豆去皮切小块。
8、锅中加少许油放入土豆翻炒片刻。
9、加入适量的清水煮上10分钟。
10、加入适量的十三香。
11、土豆煮烂用勺子压碎。
12、小火炒制成为土豆泥。
13、土豆泥盛出备用。
14、另外一个土豆擦成细丝。
15、用清水冲洗至土豆丝的水无沉淀。
16、然后沥干备用。
17、炒锅倒油倒入鸡蛋液翻炒盛出。
18、底油倒入酱料炒出香味。
19、然后放入炒好的鸡蛋。
20、加少许清水熬制片刻浓稠关火。
21、鸡蛋酱盛出备用。
22、原锅洗净加入油烧热，放入一把土豆丝。
23、炸至金黄酥脆捞出沥油。
24、鸡蛋酱，炸土豆丝，土豆泥，切碎的香菜大葱，生菜一起上桌，吃的时候用生菜包一团二米饭，上面依次放入土豆泥，鸡蛋酱，炸土豆丝，香菜，大葱，在一起包起来食用即可。
【主料】
大米150克小米75克鸡蛋2个土豆2个生菜1棵黄瓜1根
【辅料】
花生50克香葱5根香菜5根甜面酱1勺豆瓣酱3勺盐适量
步骤1
将适量大米和小米洗净，放电饭煲中做成二米饭
步骤2
生菜、香菜、香葱洗净、控干备用
步骤3
土豆洗净削皮
步骤4
将土豆均匀切块
步骤5
将土豆块上锅蒸15分钟（蒸至熟透为止）
步骤6
花生炒香
步骤7
将炒好的花生晾凉
步骤8
土豆蒸至熟透取出并晾两分钟
步骤9
准备鸡蛋两只，并加适量盐调味打散
步骤10
将蒸好的土豆用勺子压至成土豆泥
步骤11
炒锅倒油并烧热，将搅匀的鸡蛋液翻炒并盛出；底油中加入两勺豆瓣酱、一勺甜面酱，并加少许清水翻炒均匀，最后倒入炒好的鸡蛋即可
步骤12
花生去皮，压成花生碎
步骤13
将嫩生菜、香菜、香葱切段、黄瓜切丝备用；（黄瓜那张忘拍了）
步骤14
所有材料来张大合影；（黄瓜准备好了，忘放进来了）
步骤15
将土豆泥、花生碎、香葱、香葱、生菜丁、黄瓜丝、鸡蛋酱分别倒入二米饭中，搅拌均匀
步骤16
两片大叶生菜平铺，并将拌好的米饭包起来，即可开始享用了
一.东北菜包饭的作法一
1.原材料：米饭、大白菜叶、其他油麦菜（如香莱、臭菜或婆婆丁等）、葱段、生猪肉末各适当。
2.调味品：干黄酱或甜面酱、白砂糖、米酒、芝麻油、盐各适当。
3.准备工作：大白菜叶和油麦菜都洗干净，控净上边的凉水备用。
4.作法流程：
01、起炒菜锅先下葱段炝锅，再放入生猪肉末爆锅至掉色，添加干黄酱或甜面酱炒至酱汁出泡。
02、改成文火并添加盐、白砂糖和米酒等调味品，再略微天赋加点沸水煸炒匀称，滴少量芝麻油搅拌后起锅。
03、把清洗的白菜叶片刮平，加入适量白米饭放到白菜叶上刮平，再铺平炒好的猪肉酱卷起来就可以。
二.东北菜包饭的作法二
油麦菜叶片清洗后控干水，刮平，先放一些米饭铺在生青菜叶上，加上些圆葱丝或大葱丝，两根香莱，一根鲜朝天椒丝，葱段各适当。
2.作法流程：
01、把清洗沥干的大白菜叶片铺在菜盘里，上边撒些葱段和香莱末，再添加适量的鸡蛋酱。
02、把白米饭放到白菜叶上翻拌，包起来就可以立即吃完。
四.东北地区的菜包饭不一定得用生青菜叶
东北地区的菜包饭不一定得用生青菜叶，还可以采用较为细嫩的白菜叶片，食物的配搭及调料方式也与日本菜包饭有非常大差别。
主料大米150克小米80克土豆2个鸡蛋2个黄酱100克甜面酱40克辅料油适量盐适量十三香适量生菜3颗香菜3颗大葱1根
步骤
东北菜包饭的做法步骤11.大米小米准备好。
东北菜包饭的做法步骤22.洗干净后放入电饭锅做成二米饭备用。
东北菜包饭的做法步骤33.生菜，香菜，大葱洗净备用。
东北菜包饭的做法步骤44.黄酱和甜面酱混合，鸡蛋准备好。
东北菜包饭的做法步骤55.一个土豆去皮切小块。
东北菜包饭的做法步骤66.锅中加少许油放入土豆翻炒片刻。
东北菜包饭的做法步骤77.加入适量的清水煮上10分钟，
东北菜包饭的做法步骤88.加入适量的十三香。
东北菜包饭的做法步骤99.土豆煮烂用勺子压碎。
东北菜包饭的做法步骤1010.小火炒制成为土豆泥。
东北菜包饭的做法步骤1111.土豆泥盛出备用。
东北菜包饭的做法步骤1212.另外一个土豆擦成细丝。
东北菜包饭的做法步骤1313.用清水冲洗至土豆丝的税无沉淀。
东北菜包饭的做法步骤1414.然后沥干备用。
东北菜包饭的做法步骤1515.炒锅倒油倒入鸡蛋液翻炒盛出。
东北菜包饭的做法步骤1616.底油倒入酱料炒出香味。
东北菜包饭的做法步骤1717.然后放入炒好的鸡蛋。
东北菜包饭的做法步骤1818.加少许清水熬制片刻浓稠关火。
以上就是东北菜包饭的做法的全部内容，一.东北菜包饭的作法一 1.原材料：米饭、大白菜叶、其他油麦菜（如香莱、臭菜或婆婆丁等）、葱段、生猪肉末各适当。2.调味品：干黄酱或甜面酱、白砂糖、米酒、芝麻油、盐各适当。3.准备工作：大白菜叶和油麦菜都洗干净，控净上边的凉水备用。4.作法流程：01、起炒菜锅先下葱段炝锅，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
