东北苹果辣椒酱的做法？水果辣椒酱的做法：1. 准备材料：辣椒、水果（如菠萝、芒果、苹果等）、大蒜、姜、盐、糖、醋、料酒、生抽、橄榄油。2. 辣椒去蒂去籽，切成小段；水果去皮去核，切成小块；大蒜、姜切末。3. 热锅凉油，放入大蒜、姜末煸炒出香味，加入辣椒段煸炒至变色。4. 加入水果块煸炒，加入盐、糖、醋、那么，东北苹果辣椒酱的做法？一起来了解一下吧。
食材
主料辣椒300g 辅料大蒜100g苹果100g柿子1000克高度白酒适量盐适量
步骤
1.买来新鲜辣椒，洗净，风吹干水分。
2.苹果去皮。
3.打算剥皮。
4.将大蒜、苹果、辣椒，柿子分别放料理机里打碎。
5.放盐搅拌均匀，最后放高度白酒适量。
6.放到密封罐里发酵5-7天，就可以拿出来吃啦。
甜酸口味的，带着蒜香气的苹果辣酱做好啦。
主料：红辣椒1斤大蒜一头雪梨1个苹果1个番茄1个姜一小块盐适量
水果辣椒酱的做法步骤
苹果和雪梨最好选择小一点的，否则水分比较大，辣椒方面，这里用的这种不怎么辣，不太能吃辣的人容易接受。喜欢辣的朋友可以用小米椒。
辣椒洗净后晾干表面水分，然后把头切掉，剩余部分切圈。苹果、雪梨、大蒜和姜去皮切小块。番茄洗净切片。
除了盐之外的食材全部放入料理机搅打，虽然材料多，但过程中不要加水，耐心搅打即可。
没有料理机的朋友可以用手剁的方法。适量去掉辣椒籽可以减轻辣味。
搅打完毕后按自己口味加入盐，用干净的勺子搅拌均匀即可装入消毒过的密封容器中，在阴凉通风的角落发酵两天即可。
知识扩展
挑选好的辣椒酱的注意事项：
光彩辨别：良质酱类呈红褐色或棕赤色或黄色，油润发亮，艳丽而有光泽;次质酱类光彩较深或较浅;劣质酱类光彩灰暗，无光泽;
形状辨别：可在光线亮堂处察看其粘稠度，有无霉花、杂质和异物等;良质酱类粘稠适度，不干不澥，无霉花，无杂质;次质酱类过干或过稀;劣质酱类有霉花、杂质和蛆虫等;
气息辨别：取少数样品直接嗅其气息，或稍加热后再行嗅闻，良质酱类具有酱喷鼻和酯喷鼻气息，无其他异味;次质酱类的固有喷鼻气不浓，清淡;劣质酱类有酸败味或霉味等不良气息;
味道辨别：进行酱类味道的感官辨别时，可取少数样品置于口顶用舌头细细品味：良质酱类味道鲜美，进口酥软，咸淡可口，有豆酱或面酱共同的味道，豆瓣辣酱可有锈味，无其他不良味道;次质酱类有苦味、涩味、焦糊味、酸味及其他异味。
水果辣椒酱的做法步骤
水果辣椒酱的做法图解11. *苹果和雪梨最好选择小一点的，否则水分比较大，辣椒方面，这里用的这种不怎么辣，不太能吃辣的人容易接受。喜欢辣的朋友可以用小米椒。
水果辣椒酱的做法图解22. Step1: 辣椒洗净后晾干表面水分，然后把头切掉，剩余部分切圈。苹果、雪梨、大蒜和姜去皮切小块。番茄洗净切片。
水果辣椒酱的做法图解33. Step2:除了盐之外的食材全部放入料理机搅打，虽然材料多，但过程中不要加水，耐心搅打即可。
*没有料理机的朋友可以用手剁的方法。适量去掉辣椒籽可以减轻辣味。
水果辣椒酱的做法图解44. Step3: 搅打完毕后按自己口味加入盐，用干净的勺子搅拌均匀即可装入消毒过的密封容器中，在阴凉通风的角落发酵两天即可。
主料
红辣椒1斤大蒜一头
雪梨1个苹果1个
番茄1个姜一小块
盐适量
水果辣椒酱的做法步骤
1. *苹果和雪梨最好选择小一点的，否则水分比较大，辣椒方面，这里用的这种不怎么辣，不太能吃辣的人容易接受。喜欢辣的朋友可以用小米椒。
2. Step1: 辣椒洗净后晾干表面水分，然后把头切掉，剩余部分切圈。苹果、雪梨、大蒜和姜去皮切小块。番茄洗净切片。
3. Step2:除了盐之外的食材全部放入料理机搅打，虽然材料多，但过程中不要加水，耐心搅打即可。
*没有料理机的朋友可以用手剁的方法。适量去掉辣椒籽可以减轻辣味。
4. Step3: 搅打完毕后按自己口味加入盐，用干净的勺子搅拌均匀即可装入消毒过的密封容器中，在阴凉通风的角落发酵两天即可。
苹果有酸酸的味道，有开胃的功效，放在辣椒酱中，可以使辣椒酱的口味又酸又辣，更加适合做下饭菜。
苹果辣椒酱的制作方法如下：
做法一：
食材：辣椒、苹果、生姜、大蒜、白糖、盐、生蚝、酱油、鸡精、味精；
1、把苹果切碎，辣椒切碎，生姜切碎，大蒜切碎；
2、把切好的苹果，辣椒，生姜放在一起，加入白糖，盐，生蚝，酱油，鸡精，味精；
3、放在蒸锅里蒸十分钟后端出；
4、在上面放入切碎的大蒜即可。
做法二：
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以上就是东北苹果辣椒酱的做法的全部内容，做法：1、将准备好的红朝天椒去柄去蒂，洗净后切碎，生姜大蒜切末，将洗净的番茄去蒂切成小块。2、熬制辣椒酱，首先在锅内放入清水，依次加入刚刚准备好的姜、蒜、辣椒、番茄，搅拌均匀用中火熬煮，大约5分钟后加入盐、糖、米醋、色拉油调味，在熬制辣椒酱的过程中，要用勺子不停的搅拌，以防粘锅。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
