桂花藕的做法？桂花糯米藕这样做：1、糯米洗净浸泡。2、藕洗净削皮，切掉一端的一小段备用。3、糯米塞入藕的孔洞中，不用压紧，因为煮的时候糯米会膨胀，大概塞到五分之四藕。4、塞完糯米后，将切下来的那一段盖上，那么，桂花藕的做法？一起来了解一下吧。
桂花藕的做法：
1、准备莲藕、香芹和糖桂花。
2、莲藕去皮，切去两头。
3、用雕刻刀割出纹路。
4、莲藕切薄片。
5、香芹切成末。
6、锅中水烧开，放入藕片煮熟。
7、捞出藕片，放入冷开水中冷却后，沥干水分。
8、放入1/3勺盐拌匀。
9、倒入1勺糖桂花。
10、加入1大勺苹果醋（或白米醋1小勺）。
11、装盘后，撒上香芹末，淋上适量橄榄油即可。
藕其他做法：
一、藕炒肉片
1、五花肉洗干净，在冷水中焯水煮20分钟，捞出冲洗干净，切成片片。
2、藕冲洗干净，切成片片，小米辣切成圈圈。
3、起锅烧油，油热，下入姜片五花肉爆香，炒出五花肉的油，再放入小米辣。
4、炒香后，倒入藕片炒至变软，加入调料盐、生抽即可。
5、出锅撒上葱花。
二、凉拌藕丝
1、藕用水冲洗干净，先竖着切成片片，再切成细丝状。
2、红色和绿色的菜椒，洗干净切丝。
3、起锅烧水，把藕丝和菜椒放在水中焯水30秒，捞出沥干水分。
4、将焯过水的蔬菜混合在一个盆里，放入盐、生抽和糖，搅拌均匀，最后放点香菜点缀。
桂花糖藕的做法如下：
1、莲藕洗净。
2、糯米洗净,浸泡约3小时备用。
3、把糯米中加入干桂花和白糖拌匀。
4、把莲藕从头上切开。
5、用筷子把糯米塞到莲藕孔中。
6、把另一半也塞入糯米,盖上。
7、用牙签封口。
8、放入锅中，加红糖300克、白糖适量，大火烧开，改小火煮约2小时。
9、莲藕软糯，汤汁浓稠，就做好了。
10、切成片状。
11、浇上桂花糖汁，软糯，香甜的桂花藕就好了。
莲藕的最佳拍档，非糯米莫属，一道香喷喷的桂花糯米藕，摆在眼前，食欲瞬间被打开，什么减肥不减肥的，统统靠边站。今儿我就跟大家分享这道甘甜“桂花糯米藕”的做法，希望给您的这个夏天增添一丝甜蜜，快乐和健康……
【食材和用料】
桂花10克、莲藕2节、红糖50克、冰糖80克、红枣5颗
做法：
1：糯米提前用水泡好，然后沥干放置备用。（泡发过的糯米会涨好饱满，泡三个小时）
2：莲藕洗净削皮，两端各自切开约2厘米的厚度。（建议选取粗壮的糯米藕）
3：将浸泡好的糯米，填入各个莲藕孔中，用筷子压紧，不要留有空洞。（压紧实一点，防止煮的时候漏出）
4：封紧切口，用牙签顶死莲藕的连接处。保证食材的完整性，方便切片装盘。
5：将切下的莲藕装回原位，用牙签固定住。锅中加入适量清水没过莲藕。
6：加水放入红糖，水开后转小火，慢煮2个小时。
7：浸入汤汁的莲藕，慢慢熬煮至，煮至汤汁黏稠，莲藕绵软。（可以适量再加入点冰糖）
8：起锅晾凉，淋上金黄诱人的桂花汤汁，撒上桂花装饰。藕红肉酥，汤汁红亮黏稠。（切莲藕片时，记得带上一次性手套）
9：一盘软糯香甜的桂花糯米藕，整整齐齐的装盘，既好看又好吃。
小贴士：
1：莲藕封口，小火煨煮至软糯。装糯米的时候，可以一边塞一边压紧实，莲藕也会被塞的鼓鼓的。
主 料： 莲菜（藕）500克、糯米30克。
调 料：桂花酱25克、蜂蜜80克。
1．莲菜削皮，清水漂洗干净，捞出沥干水分待用。
2．糯米30克清水淘洗干净，浸泡20分钟。
3．将漂洗干净的莲菜切下一端约2厘米，再用竹筷捅利莲孔，将泡好的糯米装入莲孔内用竹筷捅实。
4．将装入糯米的莲藕用保鲜膜包严，上蒸笼蒸制约1小时取出晾凉待用。
5．晾凉的莲藕取掉保鲜膜，切成约2分厚的薄片，整齐的摆放在盘中。
6．桂花酱25克、蜂蜜80克同置一碗中搅匀，均匀的浇在莲藕
不知道答案是不是让你满意，以前在酒店上班的时候点这道菜的客人就很多，人气很旺啊~你很会吃啊~~~
主 料： 莲藕）500克、糯米30克。调 料：桂花酱 蜂蜜 红糖 1先将莲藕去结削皮后在放入烧开的热水中过一次水(可防止它变色,保持口感)2加入之前用温水泡好的糯米后,放入红糖中浸上30分钟左右.3上锅蒸好后放置到不烫手时在涂上酱料各蜂蜜就可以了.像这样做出来的莲藕香甜味会特别的浓厚
以上就是桂花藕的做法的全部内容，1、没有新鲜桂花,用干桂花和桂花酱也行。 2、红糖也可以按自己口味,换蜂蜜。 问题四:桂花糯米藕的做法 1.将藕洗净,切去一端藕节(藕节留着待用),使藕孔露出,再将孔内泥沙洗净,沥干水分,冰糖砸碎待用。
