抓果的做法？白糖50克 山东抓果之烤箱版的做法步骤 1. 先将鸡蛋2个磕入面盆里，加入用少许温水化开的酵母，适量的白糖和食用油搅打均匀。这里的白糖和食用油的具体用量大家自己酌情添加。配料表上的克数基本能保证有甜味儿，较润 2. 将上述材料搅拌均匀后，一点点加入面粉揉成不黏手的面团。那么，抓果的做法？一起来了解一下吧。
主料
面粉适量鸡蛋2个
熟芝麻少许
辅料
酵母5克食用油60克
白糖50克
山东抓果之烤箱版的做法步骤
1. 先将鸡蛋2个磕入面盆里，加入用少许温水化开的酵母，适量的白糖和食用油搅打均匀。这里的白糖和食用油的具体用量大家自己酌情添加。配料表上的克数基本能保证有甜味儿，较润
2. 将上述材料搅拌均匀后，一点点加入面粉揉成不黏手的面团。在面盆上覆盖保鲜膜或者盖子放到温暖处发酵。这是要烤制所以尽量软些，要是用平底锅来做可以调成软硬适中的面团。平底锅的做法从开始一直到进烤箱之前都是一样的步骤，只是最后用具不同哈
3. 面团发酵成原来的两倍大就可以了
4. 案板上撒些熟芝麻，将发酵好的面团取出，将黑芝麻一点点揉进面团里，尽量揉匀就好。不喜欢的可以不加
5. 将揉有芝麻的面团用擀面杖擀薄大约厚度7、8毫米的面皮，厚薄大家随意，我这样是节省烘烤时间。再将面皮切成均匀的长条
6. 然后再切成菱形，这就是抓果的生胚了
7. 烤盘上抹上一层薄油，将做好的抓果生胚一一摆放到烤盘，注意彼此间要留有空隙。再次覆盖上保鲜膜放到温暖处发酵
8. 发酵到厚度大约是原来的两倍就可以去除保鲜膜进入烤箱或者用平底锅烙了
9. 烤箱中层上下火160度15分钟就可以。
【主料】
面粉300g鸡蛋2个
【辅料】
白糖适量发酵粉适量
步骤1
先把两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开
步骤2
没有打蛋器，所以用三根筷子打发蛋清
步骤3
打几下后加少许盐
步骤4
分批加入一共两大勺白糖
步骤5
使劲打发，打得越是上劲，后面的抓果就越泡哦，不过我只是打了四五分钟啦
步骤6
打发后倒入三十克食用油
步骤7
发酵粉用温水化开，加入蛋清里，拌匀
步骤8
加入蛋黄后慢慢加入面粉
步骤9
和成光滑的面团后盖上保鲜膜，静置发酵，面团不要太软，我和得跟馒头面差不多
步骤10
面团发酵到差不多两倍大了，加入黑芝麻，揉匀
步骤11
擀成一张一毫米左右的面皮
步骤12
切成自己喜欢的图形状，有模具的更好，切好后多等会，让其再次发酵
步骤13
电饼铛加热，把饧发好的抓果放里烤熟
步骤14
我先是一面用了四分钟，翻面，再两分钟，按做饼的方式来，但是这样的后来吃起来不酥脆，放放更不脆了
步骤15
后来，我就烤了差不多十分钟再翻面，这样水分完全干了，吃起来很脆，凉了吃，放上一天后吃效果一样
首先，准备酵母，将其用约30摄氏度的温水稀释，静置3分钟以激活酵母。在一个盆中，将稀释的酵母与鸡蛋、花生油、牛奶和白糖混合，然后用筷子充分搅拌，确保所有成分均匀融合。
接下来，将面粉逐渐加入盆中，一边添加一边搅拌，直到形成絮状的面块。接着，将这些面絮揉成光滑的面团，用保鲜膜覆盖住，放置在温暖的地方进行饧发，直至面团体积翻倍。确认面团没有气泡后，再次揉匀以去除多余气体。
将饧发好的面团擀平，形成厚度均匀的面饼，然后切成菱形的面块。再次盖上布，让饼胚在温暖处进行第二次饧发，直到它膨胀至原来的两倍厚度，轻轻拿起时有轻盈的触感，此时表明面饼已经准备就绪。
在平底锅中刷上薄薄的油，预热后转至中低火。将饼胚小心放入锅中，盖上锅盖，烙至一面呈现出金黄色。然后翻面，继续烙制直到两面都变成诱人的金黄色，这样你的抓果就完成了。
原料：
面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、花生油、酵母。
做法：
1、酵母用30度左右的温水稀释，静置3分钟；在放酵母的盆中加入鸡蛋、花生油、牛奶和白糖，混合后用筷子搅匀；
2、将面粉加入盆中，一边添加，一边搅拌，直至全部搅拌成絮状面块；然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处饧发；等到面团饧发至两倍大小的时候取出，反复揉匀到没有气泡；
3、将面团擀成均匀厚薄的面饼，分割菱形的面块，盖上布放在温暖处再次饧发。等饼胚饧发至两倍厚，用手掂起来有轻盈的感觉就可以下锅了；
4、平底锅内刷层薄油，开火，等锅烧至温热，用手试一下不烫手时，下入饼胚，盖上盖用小火烙制，一面金黄后，翻面，烙至两面金黄即可。
材料
主料：面粉、鸡蛋
辅料：酵母、芝麻
调料：白糖、食用油
做法
1、酵母用少许温水稀释开。把稀释好的酵母倒入盆内。打入两个鸡蛋。
2、加入白糖。倒入食用油。用打蛋器把所有材料充分打匀。
3、一点点的加入面粉，边加边用筷子搅拌。搅拌成面团。用手将面团揉光滑，揉的过程中再加入适量干面粉，尽量将面团和的硬一些，容易成型。
4、盖上保鲜膜或者盖子，放在温暖处，饧发。面团发至原来面团的一倍就可以了，上午和面，吃了个中午饭，就满满一盆了。将饧发好的面团取出，排气，揉光滑。
5、炒熟的白芝麻放进去，与面团揉匀。将揉好的面团用擀面杖擀成面片，约0.5cm左右。用刀将面片切成菱形块，饧发半小时(也可用模具刻出自己喜欢的造型)。
6、电饼铛接通电源，调为小火，饧发好的菱形块放上去。一面成型后，翻面，直至煎至两面金黄，口感酥脆即可。
小诀窍
依次把所有的抓果烙完，凉晾后会更加的香脆。如一次性吃不完，凉晾后用保鲜袋密封好保存，不易受潮。
以上就是抓果的做法的全部内容，步骤1 先把两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开 步骤2 没有打蛋器，所以用三根筷子打发蛋清 步骤3 打几下后加少许盐 步骤4 分批加入一共两大勺白糖 步骤5 使劲打发，打得越是上劲，后面的抓果就越泡哦，不过我只是打了四五分钟啦 步骤6 打发后倒入三十克食用油 步骤7 发酵粉用温水化开，加入蛋清里。
