拿铁的做法，拿铁咖啡做法步骤

拿铁的做法？桂花泡沫生椰拿铁 一、材料 咖啡液20ml 红糖20g 椰奶200ml 桂花蜜1小勺 冰块 焦糖饼干 二、做法 1.平时都是用速溶咖啡+红糖+热水打发的泡沫哈,今天发现咖啡粉没了就只能用咖啡液了。那么，拿铁的做法？一起来了解一下吧。

拿铁咖啡做法步骤

用料

主料

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可可粉110克

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咖啡60毫升

调料

食盐

1小撮

淡奶油

适量

糖浆

20毫升

牛奶

113毫升

香草精

1小勺

水

125克

白砂糖

165克

拿铁咖啡的做法

巧克力糖浆制作过程：细砂糖165克，无糖可可粉110克，清水125克，香草精1小勺（5ML），盐1小撮（少于1/8小勺）（参考分量：约310ML）

1.细砂糖倒入奶锅/平底锅里，加入盐、过筛的可可粉

2.慢慢的倒入清水，倒的同时用打蛋器不断搅拌（仅搅拌，不要像打发鸡蛋一样搅打哈）

3.把锅坐在炉子上，中火加热并不断搅拌，直到沸腾。加热的过程中糖会融化，混合物变稀。一共加热约3分钟的时间，煮开后可以转小火，慢慢搅拌

4.煮好以后，加入香草精，倒入干净的容器里，不加盖冷却。冷却后密封放入冰箱冷藏保存。可保存2周

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拿铁咖啡制作过程：巧克力糖浆20ML，焦糖糖浆20ML，现煮的意式浓缩咖啡60ML，蒸汽式奶沫113ML（参考分量：1杯）

5.首先用意式咖啡机制作60ML的浓缩咖啡

6.在咖啡杯里加入巧克力糖浆和焦糖糖浆，倒入煮好的浓缩咖啡，并搅拌一次

7.牛奶用蒸汽管打起奶沫。把奶沫倒在浓缩咖啡上

8.把打发的鲜奶油装入裱花袋，用星形裱花嘴挤在咖啡上作为装饰。

如何自制拿铁咖啡

以热水浸泡杯子（温杯），使其温度上升后再倒掉多余的水分使用。更简单的方法是将咖啡杯置于意式咖啡机热量放置区，萃取浓缩时杯子的温度已经达到足够的要求。

2.将深烘焙的咖啡豆研磨后，将咖啡粉倒进填压器内用压粉器将咖啡压平，

再将填压器扣住意式咖啡机萃取口，萃取出Espresso。

萃取时注意将萃取口尽量贴住马克杯壁，这样能使Espresso的油脂形成得更具完备。

萃取时间根据填压实际情况来看，

一般为20~25秒不定。萃取的量为30ml。

3.取适量牛奶，将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下，使其制作成高温的牛奶与奶泡混合体。

温度尽量控制好，超过90度可能会造成牛奶的沸腾，这样奶泡会全部被破坏掉。

4.将牛奶和奶泡混合体上下抖动，使奶泡尽可能集中在上方，这样比较容易控制好比例。

将较粗的奶泡用勺刮掉，较粗的奶泡会破坏口感，对最终的成品咖啡外形也产生影响。

5.将合适比例的牛奶和奶泡混合体摇匀，使奶泡与牛奶完全融合。

6.最后将牛奶和奶泡均匀体倒入Espresso中，控制流量进行拉花，

这样就完成了一杯意式拿铁。

意大利式 拿铁咖啡需要一小杯意大利浓缩咖啡和一杯牛奶，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少。

拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。

生耶拿铁的做法

1、准备：黑咖啡、牛奶、手动发泡器、吧匙、糖浆、拿铁咖啡杯。

2、舀一勺豆于磨豆器中，磨豆器得调到最细档位。

3、咖啡粉放于中层过滤器，用勺将之按平整，使其塞满过滤器。

4、在底层倒入沸水，水量不可超过壶壁上突起出气口。注意一定要沸水，因为冷水在加热过程中会使咖啡粉味道劣化。

5、把三部分组装好，旋紧，放电磁炉上烧，烧到壶中水沸的“咕噜”声消失，壶上蒸汽变小，就关机。整个过程也就一分多钟，这时要候在一边，煮过头可要爆炸的。

6、把100毫升牛奶放微波炉加热40秒，不能过头，不能将牛奶煮沸，否则打不出奶泡。

7、煮热的奶倒入打奶泡的杯中，上下拉动盖上活塞十几下。奶就膨胀成奶泡了。

8、将热水倒入咖啡杯中，温杯，一杯拿铁完工。

美式拿铁的做法

拿铁做法如下：

材料：咖啡粉15克、牛奶100毫升、白砂糖10克、料理机。

1、汤锅或壶中加入适量清水，放入咖啡粉和糖粉。

2、开大火将水煮沸，水沸后再煮一分钟。

3、取适量牛奶。

4、用料理机的搅拌刀头，低速搅拌约5分钟，看到牛奶的量大于增加到原来的1.5倍时即可停止。

5、杯中倒入1/3高度的咖啡液。

6、再缓缓加入2/3高度搅拌好的奶液。

7、一杯美味的拿铁就做好。

拿铁咖啡制作流程

桂花泡沫生椰拿铁

一、材料

咖啡液20ml 红糖20g 椰奶200ml 桂花蜜1小勺 冰块 焦糖饼干

二、做法

1.平时都是用速溶咖啡+红糖+热水打发的泡沫哈，今天发现咖啡粉没了就只能用咖啡液了。

2.将咖啡液和红糖搅合到一起，要有感觉比较浓稠得状态，不浓稠的话就加些红糖，容器下坐盆热水，用打奶泡的小机器或者打蛋器打出泡沫备用

3.杯中加一小勺桂花蜜挂蜜，加冰块和椰奶

4.舀入泡沫，放一块焦糖饼干就可以享用啦！

桂花酒酿拿铁

一、材料

酒酿70g 桂花蜜20g 干桂花3g

蔚优牛奶250ml 白凉粉10g

冰块（可不加）

二、做法

1.干桂花用200ml水冲开，加入10g白凉粉加热做成桂花冻

2.将桂花冻、酒酿、桂花蜜依次放入杯中，加入150ml牛奶

3.倒入浓缩咖啡，用剩余的牛奶打成奶泡盖在上面，撒干桂花装饰即可。

芒果抹茶生椰拿铁

一、材料 （ 两杯量）

椰乳300ml 大芒果1个 浓缩咖啡60ml抹茶液20ml 冰块适量

二、做法

1.抹茶液倒入椰乳，使劲搅拌均匀备用

2.芒果切块，放进杯子怼得越碎越好！！

3.加入冰块，加九分满抹茶椰乳，加满咖啡，乖，快喝吧！

龙眼桂花生椰拿铁

一、材料

龙眼12粒左右梨1个 浓缩咖啡30ml 椰奶100ml桂花2克 水200g 白凉粉10g

二、做法

1.桂花和水加热放入白凉粉，烧开后关火放凉，就成了桂花冻

2.梨子和龙眼放入杯子里，捣出汁，越碎越好喝！

3.加入桂花冻和椰乳，加满咖啡就可以啦～

以上就是拿铁的做法的全部内容，1、准备：黑咖啡、牛奶、手动发泡器、吧匙、糖浆、拿铁咖啡杯。2、舀一勺豆于磨豆器中，磨豆器得调到最细档位。3、咖啡粉放于中层过滤器，用勺将之按平整，使其塞满过滤器。4、在底层倒入沸水。