红烧罗非鱼简单的做法，做红烧罗非鱼有什么好处

红烧罗非鱼简单的做法？红烧罗非鱼的做法 1、罗非鱼洗净宰杀好。在背上划出X形。用料酒。葱，姜。腌制去腥15分钟。2、姜葱切好备用。3、坐锅烧热下油、4、放罗非鱼小中火煎。5、煎至两面金黄。6、煎好后捞出放盘子里待用。7、将就底油爆香葱姜碎出香味。8、放一勺剁椒。（用郫县豆瓣酱更好）9、加适量的生抽。那么，红烧罗非鱼简单的做法？一起来了解一下吧。

罗非鱼怎么做红烧鱼好吃

罗非鱼蒸煮焖炸炖，都可以，推荐砂锅罗非鱼，配料切段，罗非鱼切块腌制，葱姜蒜炒出香味，配菜在下，鱼块再上，让后焖熟。

罗非鱼怎样做法好吃

用料

主料

罗非鱼600克

辅料

食盐

1小勺

料酒

适量

淀粉

1大勺

白糖

1大勺

老抽

1大勺

植物油

2大勺

红烧罗非鱼的做法

1.

罗非鱼买回来以后里里外外洗净

2.

洗净以后打花刀，肉厚的地方划深一些，这样更好入味

3.

打好花刀以后抹上盐，架空放好略控水

4.

等鱼表面没那么多水以后抹上一层红薯淀粉

5.

煎锅烧热，倒入适量植物油，然后放入鱼煎到两面金黄，在翻面的时候如果觉得鱼还是巴住锅底就先别急着翻面，那说明还没煎好，煎好的鱼外面裹了一层金黄的壳，能轻易翻面，煮的时候也不容易碎

6.

炒锅加一大碗水，倒入适量料酒，一勺白糖，一勺生抽，适量盐煮开，然后放入煎好的鱼盖上锅盖中火煮约10分钟

7.

鱼煮的过程要经常打开锅盖，把汤汁浇到鱼身上，这样就算不翻面也能入味了，鱼太大翻面的话容易碎

8.

汤汁只剩一小碗左右的时候把鱼盛出装盘

9.

用水淀粉把锅里剩余的汤汁勾个薄芡

10.

最后把芡汁均匀的浇在鱼身上，一道简单美味的红烧鱼就完成了

罗非鱼的做法简单又好吃视频

1、主料：罗非鱼一条。配料：香葱、枸杞、红山椒。佐料：油、酱油、盐、糖、醋、白酒。

2、把鱼洗净控干水分，在鱼身上开几刀。

3、热油，手抓鱼鱼尾部，用勺子网上淋油这样的目的是鱼下了锅后改小火煎下这样鱼皮不容易脱落。

4、在油锅里放些姜片、蒜瓣、把鱼入锅煎，煎会反面加些酱油、依次用白酒和醋，用喷的方式加入到锅里，这里的桃子指的喷是用手指头堵住瓶口，往锅里加的，但是喷白酒的时候一定要注意啦，有时会起明火的，呵呵要小心哦，之后加点冰糖粉，加入点水小没过鱼身，加点盐，收汁儿后撒上些香葱香菜，就好了。

红烧鱼的正确做法

有 “不需要蛋白质的蛋白源”之称的罗非鱼，又名䲞鱼、非洲鲫鱼、非鲫、越南鱼、南洋鲫等，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪 6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克。享用营养美味，让我们从学习红烧罗非鱼的做法开始。

红烧罗非鱼的做法

罗非鱼以红烧、清蒸为最好。在讲解红烧罗非鱼的做法前，妈网百科教大家巧去鱼腥味：将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美；鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味；吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。

红烧罗非鱼的做法

1、罗非鱼买回来以后里里外外洗净

2、洗净以后打花刀，肉厚的地方划深一些，这样更好入味

3、打好花刀以后抹上盐，架空放好略控水

4、等鱼表面没那么多水以后抹上一层红薯淀粉

5、煎锅烧热，倒入适量植物油，然后放入鱼煎到两面金黄，在翻面的时候如果觉得鱼还是巴住锅底就先别急着翻面，那说明还没煎好，煎好的鱼外面裹了一层金黄的壳，能轻易翻面，煮的时候也不容易碎

6、炒锅加一大碗水，倒入适量料酒，一勺白糖，一勺生抽，适量盐煮开，然后放入煎好的鱼盖上锅盖中火煮约10分钟

7、鱼煮的过程要经常打开锅盖，把汤汁浇到鱼身上，这样就算不翻面也能入味了，鱼太大翻面的话容易碎

8、汤汁只剩一小碗左右的时候把鱼盛出装盘

9、用水淀粉把锅里剩余的汤汁勾个薄芡

10、最后把芡汁均匀的浇在鱼身上，一道简单美味的红烧鱼就完成了。

红烧鱼的配料

主料：罗非鱼1条。

辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、剁椒适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、白糖适量。

红烧罗非鱼的做法

1、罗非鱼洗净宰杀好。在背上划出X形。用料酒。葱，姜。腌制去腥15分钟。

2、姜葱切好备用。

3、坐锅烧热下油、

4、放罗非鱼小中火煎。

5、煎至两面金黄。

6、煎好后捞出放盘子里待用。

7、将就底油爆香葱姜碎出香味。

8、放一勺剁椒。（用郫县豆瓣酱更好）

9、加适量的生抽。

10、适量的料酒、

11、加一碗清水。

12、一勺盐调味。

13、一勺白糖、

14、烧开水后放罗非鱼下去。

15、改小火焖6分钟、然后翻面再焖6分钟。使其两面入味均匀。

16、焖好的鱼捞出放盘子。锅里剩汁。

17、用一个碗加点清水兑点淀粉。

18、均匀的倒下去是汤汁浓稠。

19、最后均匀的淋在鱼身上。撒上葱花即可。

以上就是红烧罗非鱼简单的做法的全部内容，1、主料：罗非鱼一条。配料：香葱、枸杞、红山椒。佐料：油、酱油、盐、糖、醋、白酒。2、把鱼洗净控干水分，在鱼身上开几刀。3、热油，手抓鱼鱼尾部，用勺子网上淋油这样的目的是鱼下了锅后改小火煎下这样鱼皮不容易脱落。4、在油锅里放些姜片、蒜瓣、把鱼入锅煎，煎会反面加些酱油、。