爽口酸辣黄瓜的做法？展开全部 酸辣黄瓜 食材:黄瓜 调味料:盐、蒜、小米辣、生抽、蚝油、陈醋、白糖、柠檬 步骤: 1.黄瓜去皮切段,加勺盐杀出水分,再用清水冲洗干净; 2.倒入蒜末、小米辣、一勺生抽、蚝油、白糖、那么，爽口酸辣黄瓜的做法？一起来了解一下吧。
腌制黄瓜1)腌制黄瓜的腌制方法主要原料:10斤黄瓜切成几片辣椒2斤盐1-1.5斤酱油5斤白酒7两白糖7两味精2两生姜2两大蒜两片1斤做法:将切好的黄瓜和辣椒放入盆中，上面放一层盐，用盐捞出，晾一天， 把酱油放在锅里煮，把煮好的酱油里的白糖和味精融化，放凉，然后倒入坛子里，然后就可以放黄瓜和辣椒了。
(2)——如何做出好吃的黄瓜咸菜食材:黄瓜10斤、青椒2斤(最好是辣的，这样才好吃)食材:盐1斤、酱油2斤、糖2斤、姜2斤、蒜5斤、味精2斤、大料2种制作方法:
1.将黄瓜切成条状或块状，青椒切成薄片，加入1kg盐搅拌，浸没12小时。然后用重物将浸泡过的黄瓜和辣椒的水分去除。(我的方法是用笼屉，在蒸笼底部垫一个碗支撑重量，然后把黄瓜和辣椒放在笼屉上，盖上一层保鲜膜，上面放一个盆，盆里放上水，把黄瓜压一整天。有条件的可以用石头压，注意一定要除去水分，否则黄瓜会坏的)
2.36小时后，拿一个干净的盆(没有水，一定要擦干)，把压好的黄瓜放在盆里，把酱油倒进去，千万不要碰黄瓜。(如果酱油是散装的，要加热、煮沸、冷却)；姜切成大块，蒜压平，放入，再放入糖、味精、大料搅拌。
(3)美味咸黄瓜的腌制方法食材:黄瓜10斤、盐2斤、醋1斤、糖1斤、味精4两、花椒5两、花椒1包、蒜8两。
酸辣黄瓜
食材：黄瓜
调味料：盐、蒜、小米辣、生抽、蚝油、陈醋、白糖、柠檬
步骤：
1.黄瓜去皮切段，加勺盐杀出水分，再用清水冲洗干净；
2.倒入蒜末、小米辣、一勺生抽、蚝油、白糖、三勺陈醋，淋上热油激发香味；
3.抓拌均匀，放上几片柠檬片，盖上保鲜膜冰箱冷藏一晚就可以了~
材料
黄瓜，酸红辣椒，盐，鸡精，熟油
做法
1、黄瓜去皮切丝；
2、加入切碎的酸红辣椒、盐、鸡精、熟油拌均即可。
小诀窍
酸辣椒是我自己泡的（我们家很会吃这玩意儿，自11月份至今已吃掉两坛子的酸辣椒啦，可以做很多菜的）只需用烧开的水放凉加盐，不过这样做时间长至少要泡半个月，但是决对放心食品：）
酸辣爽脆拌黄瓜
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
5%
蛋白质
1.5%
拌
酸辣味
<5分钟
较低热量
初中水平
这道凉拌黄瓜，想必是夏天都爱吃的菜，酸酸辣辣，清凉爽脆，去暑增食欲。除了雪糕以外，它和夏天也是百搭。拍黄瓜做法简单到流泪，不用开灶火，也不需要厨艺功底，只要会剁蒜蓉，会将黄瓜去皮，十岁的孩子也能做。做这道菜，五分钟足够。我家每次做一根黄瓜不够吃，必须要两根才吃的过瘾。夏季多吃黄瓜可以缓解因太阳暴晒后的皮肤衰老现象。黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
展开
主料2人份
黄瓜1根 辣椒2个
独蒜头1个
辅料
盐2克
酱油1汤匙
苹果醋2汤匙
辣椒油2克
香油5克
展开全部辅料
步骤1
备好食材，我喜欢用干的小米椒，没那么辣，独蒜头方便剥皮，口感更香辣
步骤2
黄瓜洗净，间隔削去黄瓜皮，用刀背拍扁后切成小段
步骤3
蒜头去皮拍扁剁碎，辣椒切碎，全部食材盛入大碗中
步骤4
调入香油、酱油、辣椒油、少许盐，调入苹果醋或陈醋均可
步骤5
用筷子搅拌均匀，腌制2分钟即可食用
1.将黄瓜放入水中浸泡10分钟祛除残留农药，连皮（皮特别营养千万别仍）切条状
2.准备姜片，蒜瓣，朝天椒
3.丰富的调料：陈醋，六月鲜，辣油，麻油，盐，糖，老干妈。
4.最重要一步：黄瓜用盐腌制10分钟，看到有绿色的水出来就可以冲洗好备用了。这是黄瓜爽口，脆的关键
5.调料制作：将3中的调料倒入小碗，再加入切成碎末的蒜蓉和姜末，加入适量朝天椒就好了
6.将腌制好的黄瓜放入其中浸泡10分钟就可以享用啦
以上就是爽口酸辣黄瓜的做法的全部内容，用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。展开 主料2人份 黄瓜1根 辣椒2个 独蒜头1个 辅料 盐2克 酱油1汤匙 苹果醋2汤匙 辣椒油2克 香油5克 展开全部辅料 步骤1 备好食材，我喜欢用干的小米椒，没那么辣，独蒜头方便剥皮，口感更香辣 步骤2 黄瓜洗净，间隔削去黄瓜皮。
