怎么做好吃的雪糕？把淡奶油和细砂糖，滴几滴柠檬汁，低速打发出现纹路即可，把放凉的蛋黄糊加入淡奶油，低速搅拌均匀，这原味的雪糕就完成了。放入蔓越莓粒，搅拌均匀倒入容器中冷冻5小时以上就有超级好吃的雪糕吃了。4、无奶油! 脆皮雪糕 没加糖和油做的巧克力脆皮+自制伪奶油版冰淇淋内馅。敲级好吃！！每日黑巧、那么，怎么做好吃的雪糕？一起来了解一下吧。
简易香草冰淇淋GC8010(1公升)
糖 500公克
全脂牛奶 100毫升
盐 少许
鲜奶油 70毫升
浓缩香草粉 1/2茶匙
混合奶油之牛奶 150毫升
做法;
将糖、牛奶及盐置入容器内搅拌均匀后，再加入混合奶油之牛奶、鲜奶油与香草粉搅拌均匀后即可开始制作。
传统香草冰淇淋GC8010(1公升）
糖 500公克
全脂牛奶 250毫升
鸡蛋 1 个
鲜奶油 250毫升
香草粉 2茶匙
盐 少许
做法:
将糖汁、盐及牛奶置入锅内加热到沸腾，期间必须加以搅拌，之后转小火再将1/2杯热牛奶倒入蛋汁中搅拌均匀，再倒回锅内继续以小火加热，并持续搅拌至变为浓稠，加热2-3分钟以后熄火等待冷却，并置入冰箱冷藏至少2个小时。制作冰淇淋前再将奶油、香草粉拌入锅内材料，并以搅拌器拌匀即完成材料之准备。
可可冰淇淋：
原料：可可粉、鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄
制作方法：1、先把鲜牛奶沸煮，然后取大部分热牛奶与可可粉混合，待用。
2、在果仁酱中加入剩余的热牛奶，调制成稀糊状备用。
3、把白砂糖放入蛋黄中搅拦，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拦均匀。
4、再把经过煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合物中，搅拌均匀。
自制冰激凌奶酪，很好吃又很简单啊
炎炎夏日就要到了，现在教你一招自制冰淇淋奶酪
（很简单易学哦！）
材料准备：
1、牛奶
2、一包棉花糖
（袋装，各大超市均有销售）
3、水果
（种类不限，看个人喜爱）
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，
再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）
5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
这道冰淇淋奶酪的特点是：
1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻，
略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。
到了炎热的夏天，如果能在家里边吹着空调边吃着自己亲手制作的冰淇淋奶酪，感觉一定很遐意吧！那么你还在等什么？还不快自己试着动手做？！
主料5人份
全脂奶粉60克
开水500克
鸡蛋黄2个
辅料
白糖适量
糯米粉少量
炼乳适量
自制雪糕步骤1
准备了去核樱桃，熟玉米粒，龟苓膏粒(本计划放椰粒的，没买到就用这个了)
步骤2
奶粉用温开水冲开搅拌均匀，可放入炼乳或淡奶油，搅匀备用；我没放，直接温开水搅拌
步骤3
糯米粉、白糖倒入锅中混合，一边搅动一边慢慢倒入牛奶，要充分混合不能有结块
步骤4
然后放入2个鸡蛋黄，用勺子继续搅拌均匀，使蛋黄充分和牛奶混合，此时溶液成淡黄色
步骤5
开火，中火加热，边加热边搅拌，开始很稀有大泡，随着不断加热大泡会逐渐消失，溶液开始变粘稠，立刻改小火，越小越好； 小火加热继续搅拌1分钟，感觉很稠了，关火，放凉
步骤6
待完全凉透后搅匀倒入雪糕模具，放冰箱冷冻6小时以上
步骤7
吃之前需要将雪糕模具从冰箱中拿出，在室温下放置3-5分钟才能脱模
烹饪技巧
配方中如果用液体牛奶也可以，但建议少加些奶粉，会增加雪糕的奶香味
炼乳或淡奶油没有的可以不加，但加过后味道更香浓
加热牛奶时不要太大火，慢慢加热别着急
消暑解渴的冰棍，亲自动手制作也可以如此简单
炎炎夏日，没有什么比来一根冰棍更让人感到惬意了。但是，市面上售卖的冰棍添加剂多、价格贵，还不够健康。何不自己动手，做一些健康美味的冰棍呢？今天，我们就来为大家介绍28种常见的冰棍做法，让你在家也能轻松享受美味。
果汁冰棍：清凉解暑，健康美味
西瓜冰棍：清清爽爽的西瓜汁，冻成冰棍后，咬一口，冰爽沁心，消暑降温。将西瓜切块榨汁，倒入冰棍模具中冷冻即可。
芒果冰棍：香甜可口的芒果，制成的冰棍酸甜适口，软糯顺滑。将芒果去皮去核切块，放入搅拌机中打成芒果泥，倒入冰棍模具中冷冻。
蓝莓冰棍：蓝莓中富含花青素，抗氧化能力强。将蓝莓清洗干净，放入搅拌机中打成果泥，倒入冰棍模具中冷冻。
酸奶冰棍：酸甜可口，营养丰富
原味酸奶冰棍：酸奶本身就含有丰富的益生菌，冻成冰棍后，口感酸甜，消暑又健康。将原味酸奶倒入冰棍模具中冷冻即可。
水果酸奶冰棍：将酸奶与芒果粒、*莓粒、蓝莓粒等水果混合，倒入冰棍模具中冷冻，酸甜可口，营养丰富。
抹茶酸奶冰棍：抹茶粉中富含茶多酚，抗氧化能力强。将抹茶粉与酸奶混合，倒入冰棍模具中冷冻，清香可口，消暑提神。
牛奶冰棍：香浓丝滑，醇香浓郁
原味牛奶冰棍：牛奶冰棍，香浓丝滑，醇香浓郁。
1、酸奶冰棒。
将新鲜水果洗净，放入搅拌机中，再加入你喜欢的酸奶，如果你喜欢较甜一点的，你也可以放点蜂蜜、白糖之类的，然后，开动搅拌机，打成酸奶水果汁，最后，将其倒入雪糕机，冷冻即可。
2、香蕉牛奶冰棒。
将香蕉切成小块放入搅拌机，再加入适量的牛奶，将其打成香蕉奶昔，然后取出，再将其放入冰箱冷冻四十分钟，最后，将冷冻好的奶昔倒入冰棒机，插入冰棒棍，十五分钟后即可享用。
3、红豆冰棒。
先将红豆浸泡八小时左右，再将其放入锅中煮软，然后，再向煮软的红豆中加入白砂糖，火候不变，进行搅拌，直到白糖全部融化，待看到部分红豆出现裂缝，再将火候调小，这时，加入牛奶、淀粉搅拌直到变得浓稠，关火。最后，待浓稠的红豆牛奶混合物温度降至不烫，加入奶油搅拌，然后将其放入冰棒机中冷冻，差不多十二个小时后取出，就可食用。
以上就是怎么做好吃的雪糕的全部内容，做法:将淡奶油与炼乳、细糖用电动打蛋器中速打至7，即打蛋器有明显纹路，有一定流动性。如果是第一次做，建议低速打，因为奶油少，会很快打发掉。然后加入酸奶，搅拌均匀。将你喜欢的水果加入冰淇淋模具中。倒入雪糕液，然后拿起雪糕模具轻轻摇晃两下，雪糕表面就变平了。放入冰箱冷冻5小时以上。
