电饭煲无水焗鸡的做法？电饭煲焗鸡（不放水）的做法 大小适宜的三黄鸡一只洗干净，备用。先将盐均匀抹在鸡身上，将由料酒，生抽，老抽，蚝油调和的酱料一起腌制，时间长点，方便入味。电饭煲加加热，锅内底部抹些许油，平铺些葱姜蒜。放入腌制好的三黄鸡，可以撒一些孜然粉。按下煮饭键，二十分钟后翻身。一直跳到保温状态。那么，电饭煲无水焗鸡的做法？一起来了解一下吧。
在电饭锅底部抹上一侧油，均匀铺上生姜片和葱段，把腌制好的鸡放入电饭锅里，也就是生姜片和葱段上，无须加任何调料，盖上电饭锅盖，按下煮饭键即可。
4、等到煮完以后，不要立即开盖，可以焖5-10分钟，用筷子戳一下鸡身上最厚的部位——鸡腿，如果没有血水渗出即可，否则可以再按一次煮饭煎煮一次。
电饭煲无水炖(也叫无水焗），是电压力锅的一种功能，主要是用于焗鸡，保持它的原汁原味，相当于平时所说的隔水炖的效果。
不用放水，利用鸡本身的水分产生的水蒸气，将鸡焗熟，保持了鸡肉的原汁原味。由于 鸡本身有水分，加上电压力锅设置的保压时间恰到好处，所以电高压锅不会烧坏。像米饭之类本身没水分的是不可以无水炖的，请仔细看说明，放心按照说明使用。
扩展资料
无水焗功能现在也正在被追求健康饮食的消费者所重视，越来越多的产品加入了无水焗功能。无水焗是源自中国八大美食菜系粤菜中客家菜一种独特烹饪方法，起源于三百年前惠州东江，其通过少油高温蒸烤的方式，保持食物原汁原味，在不加水的情况下，做到味香浓郁、营养丰富。
是中国健康美味的烹饪方法的代表。电压力锅中的无水焗功能就是采用了焗菜作法中的“气焗”，利用食物本身水分和油脂，以蒸汽为导热媒介，食物在密封状态下蒸烤而熟，具有原汁原味，少油少盐，自然健康的优点。
我家买的也是奔腾的无水焗电压力煲，这道菜我做过，希望帮到你哦。
首先，准备好材料：土光鸡 配料：老酒，姜片，葱结，八角，老抽，熟猪油，粗盐，纱纸，锡箔纸，盐焗鸡粉，沙姜粉。
做法：1.在一只洗净的土光鸡中加入调味料腌渍1小时，再用老抽涂匀鸡的表皮。
2.纱纸扫上猪油，把鸡放在纱纸上，包上两层，第三层用没有扫猪油的纱纸包裹、 3.在锅底铺上一层锡箔纸，再把粗盐均匀铺开放入电压力煲内，将鸡埋入后闭合锅盖。选择无水焗菜单中的盐焗鸡功能，并将压阀拨到无水焗档位。
4.结束后，保温状态后泄压开盖剥去纱纸，就做可食用了。
步骤如下
1.选择三黄鸡或者蛋鸡一只（不建议用老母鸡），三斤左右为最佳。将鸡拔毛收拾干净，此部分可以交给摊主来处理，收拾干净后，滤干水分，用牙签将鸡表面多扎一些孔，方便入味！扎好孔后将鸡肉均匀涂抹盐焗粉。
2.给鸡做一个全身按摩，尽量多按摩一段时间，包括鸡的内部，能够使鸡更入味，按摩完成后，用保鲜膜将鸡蒙上腌制2小时以上！确保鸡能入味！
3.将电饭煲清洗干净，在电饭锅底部铺上生姜片并加入小葱节，适量的花椒粒，少许的猪油.
4.将腌制好的鸡放入电饭煲，选择鸡鸭肉功能开始炖鸡30分钟，鸡子比较重的话可以计时40分钟，具体以鸡的大小来定！
5.炖至20分钟的时候打开盖子，将鸡翻个盖，接着继续炖！时间到，美味即可出锅！
主料:
嫩鸡一只，海盐少许，盐焗粉，葱，姜，白酒，花椒，
制作:
1嫩鸡洗净，抹上白酒，盐和盐焗粉，里外都要抹均匀。
2鸡身里筛入葱，姜，花椒，用保鲜膜封好腌制一小时。
3姜切片铺在电饭锅底上，轻轻抹上一层油，将鸡放入不加水，一个煮饭功能25分钟左右翻面再15分钟，即可，可在翻面时，把锅底焗出来油刷一遍在鸡身上！
砂锅版:
主料一样
制作:
1嫩鸡洗净抹上，白酒，盐和盐焗粉，里外都要抹均匀。
2鸡身里筛入葱，姜，花椒，用保鲜膜封好腌制一小时。
大家现在吃鸡肉还只是简单的炖鸡或者是炒鸡吗？相信很多人都听说过鸡的另外一种吃法，那就是盐焗鸡。这道盐焗鸡的做法其实非常简单，在家中就可以简易操作，只需要一个电饭锅就可以做到。而且 在做的 过程当中完全不用加水。这道电饭锅盐焗鸡做出来之后口感非常鲜嫩，咬一口汤汁四溅，既有营养又满足了舌尖的欲望。
这道电饭锅盐焗鸡要准备的食材是一整只鸡、姜、葱适量、盐、胡椒粉、姜粉和食用油。首先要将买回来的鸡简单的处理一下，清水洗净后用刀将一整只鸡拆分开来，把鸡腿、鸡翅、鸡脖和鸡头等单独拿出，然后用牙签或是银针在鸡的各个部位插入小孔，为的就是在烹饪的过程当中，汤汁可以更好的被肉吸食进去。这样一来，准备工作就做好啦。
我们给处理过的鸡的外皮撒上盐，将盐抹均匀后再刷上生抽。刷好生抽后，要多给鸡按摩，这样可以让调味料提前渗入到鸡身里面去，最后我们撒上些许胡椒粉和盐，抹均匀后再蘸上姜粉，用保鲜膜将整只鸡包裹起来，腌制三十分钟。与此同时，准备一些大葱，将其切成段，再把姜切片，取出电饭煲，将切好的葱和姜放入电饭锅底部。拿出我们腌好的鸡，在鸡的表面刷上一层油，放入电饭锅中。开启煮饭模式，等到电饭锅自动跳闸后，我们打开锅盖，用筷子或其他工具扎一下鸡腿部分的肉，如果扎开的鸡肉没有血水流出，则说明鸡已经做好。
以上就是电饭煲无水焗鸡的做法的全部内容，我们给处理过的鸡的外皮撒上盐，将盐抹均匀后再刷上生抽。刷好生抽后，要多给鸡按摩，这样可以让调味料提前渗入到鸡身里面去，最后我们撒上些许胡椒粉和盐，抹均匀后再蘸上姜粉，用保鲜膜将整只鸡包裹起来，腌制三十分钟。与此同时，准备一些大葱，将其切成段，再把姜切片，取出电饭煲。
