蕨根粉凉拌的做法？第一种风味是清爽酸菜蕨根粉。首先,我们将用酸菜提鲜,然后加入蕨根粉和一些调料来增添风味。 第二种风味是麻辣香辣的蕨根粉。将蕨根粉与辣椒酱和各种香料搭配,能够刺激味蕾,吃起来辣辣的大口过瘾! 第三种风味是甜辣花生蕨根粉。那么，蕨根粉凉拌的做法？一起来了解一下吧。
主料：蕨拿竖根粉1小把
辅料：油辣子适量、香油适拆敏唤量、白胡椒粉适量、清水适量、小米辣3个、小葱2根、蒜末适量、白芝麻适量、陈醋3勺、酱油1勺、白糖1勺、盐适量旅凯
1.蕨根粉水开后下锅，煮2分钟，之后盖盖再焖5分钟左右，软硬自己尝一下，觉得可以了就捞出来，不行就再盖盖焖几分钟。
2.捞出后的蕨根粉用凉水浸泡一会，捞出沥水
3.锅中放适量油，倒入油辣子，葱白段和小米辣，蒜末也可以在这时放进去（我是后期放的蒜末），炒香
4.调下料汁:3勺陈醋，1勺酱油，1勺白糖，适量盐，适量香油，少许白胡椒粉，适量清水，搅拌均匀待用
5.将炒香的调料倒进蕨根粉中
6.放入蒜末和白芝麻
7.最后将料汁倒进去拌匀
8.撒点香菜，爽滑适口的酸辣蕨根粉就完成咯
凉拌蕨根粉
材料
蕨根粉，黄瓜，紫包菜，盐，生抽，醋，蒜泥，芝麻
做法
1.蕨根粉过丛前基热水焯5-8分钟至没有硬芯，捞出过凉水
2.黄瓜和紫包菜切丝
3.蒜泥加盐，生抽，醋，芝悔掘麻拌匀（喜欢辣的可以放些辣椒油）。浇在蕨根粉和黄瓜上，拌匀即可渗谨
食材明细
蕨根粉适量
青尖椒适量
红尖椒适量
盐适量
生抽适量
香醋适量
香油适量
味精适量
酸辣口味
拌工艺
数小时耗时
简单难度
凉拌蕨根粉的做法步骤
1
原料图；
2
把蕨根粉提前在凉水里泡软化。
3
锅里烧水，水开后关火把泡过的蕨根粉放进去焖两分钟（蕨根粉很好软的）。
4
捞出开水泡好的蔽和闷蕨根粉，过凉水。
5
把蕨根粉在漏斗里沥干水分。
6
将调料调成碗汁，香醋要三勺其它均一勺就可以了，青红尖椒切成小段。
7
把尖椒段放在蕨根粉上面。
8
把碗汁倒宏弯在蕨根粉里，搅拌一下就可以了。（喜欢吃辣的还可以浇辣椒油在上棚键面更好吃）。
凉拌蕨根粉的家常做法如下所示：
材料：蕨根粉、蒜、小米辣、香菜、葱、醋、酱油、糖
1、准备蕨根粉一把。香菜镇槐让洗净，蒜剥皮，小米辣洗净，葱洗净。
2、冷水下蕨根粉，煮至用手能掐断，捞出投凉备用。
3、准备葱花，香菜末，蒜末，小米辣末。
4、准备调汁：一勺酱油，一勺陈醋，一茶勺糖，蒜末，小米辣。
5、加入辣椒油，一勺芝麻酱或者香油，搅拌均匀。
6、把料明迟汁浇到蕨根粉上，加入葱花和香菜，放入适量花御局生米即可完成。
蕨根粉1把哗裤粗（约60g），黄瓜1/2根，胡萝卜1/2根，大蒜5伴，青椒1个，朝天椒1个，辣椒油，生抽，醋。
凉拌蕨根粉是一道家常纯纤凉菜，主要制作原料为蕨根粉、酱油、醋，它适合高血压、高血脂、糖尿病患者食用。1.胡萝卜、黄瓜切细丝备用2.青椒和朝天椒洗净切小段，蒜瓣切末。3.取一小碗，放入2勺辣椒油，生抽和醋（比例1：1），再将辣椒段和蒜末放进调味汁了，拌匀待用。4.另起锅开一锅水，将胡萝卜烫熟后捞出控水。5.把蕨根粉放入沸水煮5分钟左右至无硬芯后捞出，再用冰水冰2分钟会更劲道，然后捞乱镇出控水。6.将蕨根粉和配菜放入大点的容器内，浇上步骤3调好的调味汁拌匀即可食用。
以上就是蕨根粉凉拌的做法的全部内容，1. 锅里放上水，烧开后，放进蕨根粉。同时在一个大些的汤盆里倒进适量的开水，晾凉。2. 准备辅料。 炒锅里放入适量的油，开火同时倒进适量花生米。不断翻炒，花生米开始变色的时候，关火并持续不断翻炒至全部花生米变色，盛出晾凉，备用。（注意不要把花生米炸烧，我经常干这事的。对了。
