芋圆的做法木薯粉比例？1、将紫薯和红薯去皮，切成块状，放到蒸锅上面去蒸熟。我是直接放到电饭煲上面蒸的。大概半个小时左右即可。2、将蒸熟的紫薯和红薯分别捣碎，我是直接在碗里用调羹捣碎的，捣碎成粉状。3、注意：千万不要剩下块状，要不然到时候就不好吃了。4、将木薯粉按照1:1的比例分别放到装有紫薯、红薯的碗里，那么，芋圆的做法木薯粉比例？一起来了解一下吧。
用料
食材
三只番薯
黄色100g
白色100g
紫色100g
砂糖15g每种各5g
木薯粉105g每种各35g
糖水
椰浆45g
淡奶油45g
炼乳45g
烧仙草适量
自制鲜芋仙芋圆的做法
将番薯蒸熟！
把番薯压成泥状！
准备好砂糖和木薯粉！
在每一种番薯里加入5克砂糖，加入35克木薯粉！
和成面团！
把面团擀成面片，像图片上一样切成小块！
撒上木薯粉防粘！
做好的三种颜色的芋圆！
锅中煮开水，先下进去浅色的芋圆，黄色和白色的，浮起后，体积会变大2-3倍就好了，捞起后在煮紫色的芋圆！
煮好后的芋圆放入凉水里过凉！
吃不了的芋圆可以装到保鲜袋里冷冻，随时想吃的时候就可以拿出来吃！
可
放入冰箱后，冰一冰味道更好哦！
不是，自制芋圆木薯粉比例是1:2，要做出好的芋圆需要将木薯粉和其他食材的比例控制在1:2左右，并且木薯粉要趁热分次加入，同时做好的芋圆上要撒一层淀粉再下锅煮。
自制芋圆木薯粉比例是1比1吗
在加木薯粉的时候要注意木薯淀粉的占比一定要把握好，木薯淀粉放少了不q弹，多了便会吃起来很硬，可以分次慢慢加入。芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点，其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。
木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科，它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。
主料：木薯淀粉100克、紫薯、南瓜、芋头
辅料：糖、蜜红豆、烧仙草
1、紫薯，南瓜，芋头切片蒸熟。
2、各取100克，分别压烂成泥。
3、各加入20克的糖。
4、分别加入100克左右的木薯淀粉，拌匀成絮状。
5、倒入10-20克滚水，揉成光滑的面团。
6、搓成直径1厘米左右的长条，撒上干粉防粘。
7、分别切成小丸子。
8、沸水入锅，煮至浮起，煮好浸泡冰水。
9、烧仙草，蜜红豆淋上炼奶，加上彩色芋圆即食。
10、手工彩色芋圆成品图。
红薯/紫薯/芋头100g
木薯粉40g
手工芋圆的做法
先把红薯、紫薯、芋头切块蒸熟，用勺子按压成泥状后倒入木薯淀粉。这里红薯类和木薯淀粉比例一般是5:2，红薯泥100g的话就加40g木薯淀粉，不过这也不是完全确定的，因为如果红薯水份多就要增加淀粉量哦！一点点加根据实际情况做调整~
看！这是揉好的粉团，一个个圆滚滚的，而且不粘手哦。紫薯是比较干的，所以可以适当的在紫薯泥里加一点点水再加木薯淀粉，但水可千万别加多了啊！
取一部分粉团把它们搓成长条，然后用刀切成块状。
切好以后可以滚上一点点淀粉，这样不会粘住，我切的比较随意所以大小不大一致哈哈哈，自己吃嘛没有那么严谨。
烧一锅水，水开后把芋圆丢进去煮到浮起来后再继续煮1分半就好啦，然后多过几遍冷水！这样芋圆才会更Q弹哦。
小贴士：
木薯淀粉没有固定量，但要少量多次的加入，揉成表面光滑的团子就ok啦～美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
做芋圆的时候没有木薯粉可以用玉米淀粉代替，做法如下：
准备材料：木薯粉500克、紫薯2个、芋头半个、红豆一把、黄豆一杯、内酯5克、芒果一个、白糖两勺、牛奶一瓶。
一、食材准备好，如下图所示：
二、芋头和紫薯清洗干净，去皮后切成大块，放入蒸笼，如下图所示：
三、红豆洗干净，放入电饭锅，加入适量水，如下图所示：
四、将蒸笼放在上面，如下图所示：
五、蒸煮键，一个小时，将红豆煮至开花即可，如下图所示：
六、煮好的红豆加入适量白糖，拌匀成蜜红豆备用，如下图所示：
七、蒸好的紫薯和芋头分别放入大盆，分次加入玉米淀粉，如下图所示：
八、用手和成面团，如下图所示：
九、将面团搓成长条，切成小剂子，如下图所示：
十、底下撒些粉，置放要有间隔，不要粘再一起，如下图所示：
十一、锅中放水煮沸后放入芋圆煮5分钟，捞起后立即放入冰水中，如下图所示：
十二、再加入牛奶既可以食用，如下图所示：
以上就是芋圆的做法木薯粉比例的全部内容，不是，自制芋圆木薯粉比例是1:2，要做出好的芋圆需要将木薯粉和其他食材的比例控制在1:2左右，并且木薯粉要趁热分次加入，同时做好的芋圆上要撒一层淀粉再下锅煮。自制芋圆木薯粉比例是1比1吗 在加木薯粉的时候要注意木薯淀粉的占比一定要把握好，木薯淀粉放少了不q弹，多了便会吃起来很硬。
