家常便饭做法大全主食？最好吃的家常便饭一：鱼香肉丝 材料：猪里脊肉200g、胡萝卜80g、水发木耳30g、青椒1个、红椒1个、葱、大蒜、老姜、豆瓣酱、白糖、醋、料酒、白胡椒粉、淀粉、盐、生抽、酱油 步骤：1.提前将准备好的原料放置一旁，那么，家常便饭做法大全主食？一起来了解一下吧。
家常便饭是指在日常生活中，经常做的一些简单易学，味道美味的菜肴。它不需要太多的时间和精力，但却能够满足家人的饮食需求。下面就为大家介绍几道家常便饭的做法。
蛋炒饭
蛋炒饭是一道非常简单的家常便饭，只需要一些米饭和鸡蛋就可以制作出美味的蛋炒饭。
材料：
米饭、鸡蛋、油、盐、胡椒粉、葱花。
步骤：
1.将米饭煮熟备用。
2.将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。
3.热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子不断翻炒，炒至熟透。
4.将煮好的米饭倒入锅中，和鸡蛋翻炒均匀。
5.最后加入适量的盐和葱花，翻炒均匀即可。
酱爆肉丁
酱爆肉丁是一道非常下饭的家常便饭，它的做法也非常简单。
材料：
猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、淀粉、油。
步骤：
1.将猪肉切成小丁，加入盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。
2.将青椒和红椒切成小丁，葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，将腌制好的猪肉丁倒入锅中煸炒至变色。
4.加入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入青椒和红椒煸炒均匀。
5.加入生抽、老抽、糖和少量的水，翻炒均匀。
6.最后加入适量的盐和淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
糖醋排骨
糖醋排骨是一道非常受欢迎的家常便饭，它的做法也非常简单。
材料：
猪排骨、葱姜蒜、白醋、白糖、生抽、料酒、盐、淀粉、油。
给你一些具体的东西吧，应该会对你有所帮助
1、酸辣土豆丝：
制作工艺
1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。
2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
2、红烧茄子：
1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。
2 猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味
3 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。
4 继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。
5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦！
3、鱼香茄子：
原料：
茄子 2条, 肉丝少许.
姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖.
制法：
1. 将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,
姜切末备用。
蜜汁肉骨
1、排骨洗净入中热油锅炸至表皮金黄捞出。
2、锅内留底油，入葱姜爆香。
3、入排骨，加适量水。
4、加入调味：生抽、老抽(微量)、香醋、冰糖、八角、桂皮。
5、水开后改文火焖煮约40分钟。
6、煮至锅内的汤汁所剩不多时，盛出排骨。
7、在锅内剩余的汤汁里加入一小勺蜂蜜，勾成芡汁。
8、出锅淋在排骨上即可。
P.S.
(1)各种调味的份量可以按照自己的口味调配，上海的口味较甜，所以多放了冰糖。喜欢吃辣的朋友还可以在爆葱姜时放一点辣子。
(2)蜂蜜受到高温营养会遭到破坏，所以加蜂蜜这一步务必在出锅前完成。
咖喱鸡翅
材料：
鸡翅中、油咖喱
做法：
1、翅中洗净斩两段。
2、烧热油锅，入油，中热时入葱姜煸香；倒入鸡翅快速翻炒，注意不要粘锅；喷入料酒，继续翻炒，至鸡翅表面呈熟色；
3、加入刚好盖过鸡翅的水，煮开；调入适量油咖喱，加入盐和白糖；改中小火焖煮；
4、至锅内汤汁不多时大火收汁装盘即可。
梅菜扣肉
这道菜稍微复杂一些。
材料：
猪五花肉、梅干菜
做法：
1、干菜用温水浸泡半小时；淘洗几遍，去除硬梗和杂质；
2、好的梅干菜挤干水分；油锅入一点油，入梅干菜煸炒；加生抽(入味)老抽(上色)和白糖；(注：汤汁可留的稍大一些)盛出备用；
3、花肉洗净切成大块；入油锅煎炸；至表面金黄，肉皮起皱捞出；
4、炸好的五花肉立即投入冷水中浸泡(可使肉质回软，便于切片)
5、肉切薄片，尽可能薄而保持肉不散，切好的肉片整齐地码放在大碗底部，把炒好的梅干菜盖在上面，稍微压一下跟碗口平齐；
6、锅中火蒸；梅干菜的汤汁会随着蒸汽浸入肉片；蒸半小时一小时都可以，时间越长肉质越酥烂；
7、好后，先将碗内的汤汁逼出，汤汁备用；然后将大碗倒扣在盘子里，移去碗；最后将汤汁倒入锅中烧开，加水淀粉勾芡，淋在扣肉上。
离家在外，一盘简单的家常菜也能击溃我们思念的防线……
尽管南北方饮食文化差异经常引发吃货们的口水战，但是，在以下这几道家常菜面前，差异，是不存在的。
一盘番茄炒鸡蛋。看着鲜红欲滴的番茄，伴着那金黄的蛋花，我忍不住流了口水！听说，不会做菜的大多会选择从番茄炒蛋开始入门。因为容易、因为好吃！
谁吃番茄炒蛋时不是这样的？拿起筷子连汁带菜使劲夹进嘴里。酸甜铺开，刺激味蕾。此时最怕有人开口问你话，满口都是番茄，真的艰难地发出嗯嗯嗯嗯的音符。狼吞虎咽地，没两下就解决了一盘番茄，番茄那酸甜可口的味道还包裹着舌尖呢，别提有多满足了。
就算是在最食欲不振的夏天里，番茄炒蛋还是那么开胃。在家里的时候，妈妈就经常给我们做番茄炒蛋，虽然出现在餐桌上的频率是如此之高，但我们也是乐此不疲。所谓的家常菜，不都是因为家里的人爱吃才常出现吗？
说到番茄炒蛋，我一直觉得它是最能统一南北口味的一道菜，无论是公司食堂，还是快餐店，饭桌上只有这道菜是大家都爱吃的。
谁没有迷恋过午餐肉?儿时出游便当盒里的、吃火锅时烫红的、半夜饥饿泡面里煎过的……作为一个资深“午餐肉”行家，它在家庭里必不可少！
午餐肉是真正的“家常便饭”了。家里常备又方便的不就是它吗？超多搭配，宅家万能下饭神器！也是厨房里的应急菜，小时候，每当挂八号风球，开午餐肉罐头就是指定动作。
对于很多人来说，晚上回到家，最犯愁的就是吃什么？晚餐不想做的太复杂，还想吃的好一点。今天，我就来跟大家分享7道好吃的家常小炒，每天1道菜，连吃一周都不重样，赶快来学习一下吧！喜欢的亲们，赶快收藏吧！
【麻婆豆腐】
做法：锅中热油，炒熟肉沫，盛起来备用。锅中倒油，炒香豆瓣酱，再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒粉和水，小火煮7分钟。加入炒好的肉末、豆腐划成小块放入锅中，煮几分钟即可。倒入水淀粉，再次煮开。盛起来，撒上花椒粉，再撒上葱花即可。
【尖椒酿肉】
做法：将猪肉洗干净，放到案板上剁成肉泥，放到碗中。往碗中放入葱、蒜、姜末、1/2汤匙生抽、醋、料酒、盐和白糖，顺着一个方向搅拌上劲。将尖椒洗干净去掉蒂和辣椒籽，对半剖开，将肉馅填进去。锅中放入适量的食用油，烧热之后放入尖椒，两面都煎香。碗中放入淀粉、1/2生抽和清水，搅拌均匀，倒入锅中。盖上盖子，焖5分钟左右。
【包菜炒粉丝】
做法：将包菜洗干净，切成丝；粉丝泡软，备用；五花肉、葱、蒜、红辣椒都切成片；姜切成丝。锅中放入适量的油，放入肉片炒几分钟，再将干红辣椒、葱片、姜丝、蒜片爆香。然后加入老抽、料酒翻炒均匀，再放入包菜炒软，再下入粉丝和盐，翻炒均匀。不停的翻炒，直到粉丝入味变软，加入红椒丁炒至断生即可出锅。
以上就是家常便饭做法大全主食的全部内容，1、排骨洗净入中热油锅炸至表皮金黄捞出。2、锅内留底油，入葱姜爆香。3、入排骨，加适量水。4、加入调味：生抽、老抽(微量)、香醋、冰糖、八角、桂皮。5、水开后改文火焖煮约40分钟。6、。
