懒人蛋糕做法？蛋糕的做法如下：做蛋糕的用料 鸡蛋5个、低筋面粉80克、纯牛奶40毫升、白糖40-50克、柠檬汁2滴、油40ml。步骤1 准备好全部需要的食材 步骤2 五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别装入到两个容器。步骤3 蛋黄这一碗加牛奶加油，那么，懒人蛋糕做法？一起来了解一下吧。
－ 准备食材 －
鸡蛋5个
面粉（普通面粉.中筋粉都可以）70g
玉米淀粉20g
玉米油40g
纯牛奶40g
白糖（蛋黄）20g
白糖（打蛋白）60g
椰容适量
－ 步骤 －

1.蛋黄蛋清分开

2.蛋黄里加纯牛奶，玉米油，面粉，淀粉，白糖，然后拌好，均匀就OK

3.基本拌成这样就好了

4.打蛋清，我个人比较懒，打到有气泡时，一次把60克白糖全加入来打，打到倒扣不流下来就好了

5.把打好的蛋白加一半倒蛋黄糊里拌均匀，然后在把剩下的一半全倒到蛋黄糊里拌均匀就好了，（记住:不要画圈拌，十字交叉拌就OK）（这时候要给烤箱预热:150度，上下火）

6.准备一个8寸的模具中，撒点椰容，然后放烤箱烤35分，150度，上下火

7.35分钟后香喷喷的懒人蛋糕就出箱了
懒人蛋糕
材料
面粉适量，鸡蛋4个，白砂糖，牛奶
做法
1、取两个碗，将鸡蛋的蛋清和蛋白分开。
2、在蛋清中加入适量白砂糖（多加一点为好），搅匀。
3、继续加入牛奶，搅匀。
4、加入面粉，搅匀。
5、在蛋黄中加入白砂糖。
6、将蛋清蛋黄摆在一起，搅匀。
7、开电饭煲，煮饭模式，在锅壁上涂厚厚一层植物油，防止粘锅。
8、煮半个小时到一个小时即可。
无糖蛋糕的用料
鸡蛋 3只低筋面粉 36克油 20g水 20g
无糖蛋糕的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
蛋清放冰箱先冷藏
步骤 2
蛋黄，水与油倒在一起
步骤 3
混合到一起，我一般都用打蛋器打。
步骤 4
混合到乳化，发白，一定要乳化。
步骤 5
将面粉分3次筛入，翻拌到没有干粉，注意不要起筋
步骤 6
蛋白打到硬性。越老越好，打之前放入一点柠檬汁。
步骤 7
蛋白先放三分之一和蛋黄糊混合，然后将混合好的蛋糊倒入蛋白混合均匀，烤箱预热150，然后烤50分钟
酥樱桃蛋糕
樱桃单吃适口，用来做糕点更是美味。把樱桃果肉加到蛋糕中，经过高温烘焙，樱桃与蛋糕很好的融合在一起，每一口都特别香。
具体制作方法
第一步：准备食材。蛋糕配料：低筋面粉85克、黄油120克、糖粉60克、小号鸡蛋2个、盐1克、泡打粉4克、樱桃100克。酥皮配料：黄油40克、糖粉40克、高筋面粉45克。
第二步：先做酥皮。黄油软化后，加入糖分和高筋面粉，和成面团。然后将面团放进冰箱冷冻到硬。
第三步：蛋糕配料中的黄油室温软化后，加入糖粉、盐、打至体积变大，颜色发白。
第四步：分三次加入全蛋液。每次都要把蛋液打至与黄油完全融合。
第五步：将面粉和泡打粉筛入黄油糊中。
第六步：轻轻的将面粉翻拌匀均，成为蛋糕糊。
第七步：将樱桃去核备用。
第八步：把蛋糕糊放进模具里。
第九步：在蛋糕糊上放上一层樱桃。
第十步：轻轻的用抹刀翻拌一下。让樱桃和蛋糕糊融合在一起。
第十一步：将酥皮从冰箱取出，然后刨成丝。
第十二步：将酥皮撒到蛋糕糊上。放进预热好的烤箱，180度上下火烤30分钟左右即可。
小提示
1、 在做酥皮的时候，黄油是不需要打发的。只要融化即可。
2、 制作这款蛋糕模具随意。
在日常生活中我们习惯于在商场买蛋糕，那么蛋糕到底可不可以在家里面制作呢?这个问题当然是可以的，那么又是怎么制作的呢?其实制作蛋糕是一件非常需要细心的事情，比喻在烘烤蛋糕的时候，你要记住了时间，在弄形状的时候你要更加的细心，否则就会很糟糕。
1.蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆
2.面粉需要过筛
3.用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖
4.一直打到当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角就算是大功告成，打好的蛋白放入冰箱冷藏
5.5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要打发
6.加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀
7.加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋
8.盛1/3蛋白到蛋黄糊中
9.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的`盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合
10.将锅放在电陶炉上隔热垫提前烧热
11.混合好的蛋糕糊倒入不锈钢锅内盖盖
12.如果用电磁炉或者电陶炉您就用二档火，如果煤气用最小火即可，开始我以为这么大的蛋糕怎么也得烤20分钟，15分钟就被扑鼻的香气给镇了，一看锅盖已经往出拱了，立马掀开锅盖一看成了您
烹饪技巧
1、蛋糕做滴时候我个人较着打发比较重要，尤其是蛋白的打发
2、如果用锅烤一定自己随时看着点，锅烤比烤箱快的多，基本15分钟左右就差不多了。
以上就是懒人蛋糕做法的全部内容，无糖蛋糕的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 蛋清放冰箱先冷藏 步骤 2 蛋黄，水与油倒在一起 步骤 3 混合到一起，我一般都用打蛋器打。步骤 4 混合到乳化，发白，一定要乳化。步骤 5 将面粉分3次筛入。
