自制绿豆雪糕简易做法？1.绿豆洗净泡一夜。2.放进锅里大火烧开。3.激两次冷水。4.放入冰糖。5.放几滴白醋可以使绿豆更快软烂。6.煮五分钟后倒出大部分绿豆汤，这可是清热解毒的好东西，可以放进冰箱冷藏，不错的饮料。那么，自制绿豆雪糕简易做法？一起来了解一下吧。
原料:半斤绿豆 、150g白糖，白糖用量可以按照个人口感偏好调整，25g糯米粉或淀粉
做法：
1、将绿豆冲洗干净,冷水浸泡6小时（浸泡过的绿豆容易煮烂），沥干水分待用。
2、锅内放入适量水烧开再加入绿豆,以免绿豆煮熟后发红，影响美观。绿豆与水的比例大约为1:8，然后倒入绿豆煮滚。煮至豆粒熟软，汤汁浓稠。加入白糖搅拌均匀。
3、在糯米粉或淀粉中加入少量水，化成粉浆后倒入锅中拌匀，以增加汤汁的浓稠度，提升冰棍的口感。关火放凉后再次搅拌均匀,倒入冰棒模子中,放入冰箱冷冻室冷冻4小时即可。
绿豆雪糕怎么做才好吃？首先把绿豆雪糕煮至开花，然后清水加上两勺糯米粉，再在绿豆中加入白糖，煮熟，倒入模具中冷冻即可。
原料:绿豆:200克、绵白糖:120克、糯米粉或淀粉:20克做法：１、绿豆用水冲洗干净,然后用冷水提前浸泡6小时沥水待用. ２、锅内放入适量水,大约1600ML左右烧开,然后倒入浸泡好的绿豆煮滚后继续煮至豆粒熟软成浓稠的绿豆汤,加入绵白糖拌匀,20克糯米粉中加入少量水化成粉浆后倒入绿豆汤中拌匀,关火放凉.将放凉的绿豆汤再次搅拌均匀,然后倒入冰棒模子中,放入冰箱冷冻室冷冻4小时既可. 3、绿豆提前浸泡是为了易煮烂,用开水下锅是为了使绿豆汤煮好后不发红.加入糯米粉或淀粉是为了让冰棒有酥酥的口感,而不是在嚼冰块的感觉.
配方：绿豆350g，牛奶250g，白糖60－100，安佳淡奶油300g，柠檬半个，淀粉一茶匙。
绿豆浸泡一夜。加白糖，柠檬肉，料理机打碎。淡奶油打六成发，蛋黄打散，放入干淀粉打均。牛奶煮开，倒入蛋黄中不停地搅拌。然后小火煮到粘稠，放冰水中冷却，绿豆糊和淡奶油混合，搅拌均匀，加入蛋奶糊。倒入容器中即可。
冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。
绿豆雪糕做法家庭自制：
工具／原料：绿豆200克纯牛奶200毫升白糖4勺糯米粉一勺
1、绿豆用清水洗净后，倒入锅中，加适量清水，开火慢慢熬煮，煮至开花即可，如下图所示。
2、拿出一个空碗，加入一勺糯米粉，200毫升纯牛奶，用勺子搅拌均匀（这一步很关键，是雪糕软糯而不发硬的关键）如下图所示。
3、倒入锅中，搅拌均匀，加入4勺白糖，继续小火熬煮五分钟，熬制粘稠状态，如下图所示。
4、放凉后，倒入雪糕磨具中，盖上雪糕磨具盖子，放入冰箱冷冻5小时。
5、时间到了，可以把雪糕磨具就可以取出来，脱模，开吃。
以上就是自制绿豆雪糕简易做法的全部内容，绿豆浸泡一夜。加白糖，柠檬肉，料理机打碎。淡奶油打六成发，蛋黄打散，放入干淀粉打均。牛奶煮开，倒入蛋黄中不停地搅拌。然后小火煮到粘稠，放冰水中冷却，绿豆糊和淡奶油混合，搅拌均匀，加入蛋奶糊。倒入容器中即可。
