醋煮鸡蛋的做法和功效？民间传说,醋泡鸡蛋总共73 种功效和作用,目前已经有人亲身验证过的已有不少。食用醋泡鸡蛋可调整与弥补人体营养状况,改善和提高新 陈代谢水平,提高抗病、免疫力,促进血液循环,治麻木神经痛等的功能。醋泡鸡蛋对高血压、脑血栓后遗症、那么，醋煮鸡蛋的做法和功效？一起来了解一下吧。
醋蒸鸡蛋，止痛、止泻。对急性肠炎及腹痛、腹泻有一定疗效。醋煮鸡蛋可缓解不同程度的咽喉黏膜及声带的充血、肿胀、疼痛。
醋煮鸡蛋
材料：鸡蛋2-3个，米醋100-200克
做法：在锅内加入醋，用文火先烧片刻，然后把鸡蛋打入锅中，待鸡蛋煮熟后即可与醋一并食用。
1、服醋蛋液可以预防和减少感冒
2、醋蛋治痢一剂见效
3、服醋蛋可使乙肝诸病好转
4、服醋蛋能使肝病大大减轻
5、服醋蛋液使肺结核病大有好转
6、服醋蛋有利于骨结核病的痊愈
7、喝醋蛋壳液使肺气肿大大减轻
8、喝醋蛋对治老气管炎有较好效果
9、喝醋蛋能治好哮喘病
10、五味子鸡蛋泡醋治愈气喘病患者
11、服醋蛋也能使打鼾停止
12、喝醋蛋液可治好消化不良病
13、服醋蛋液解除长期慢性胃痛(大多数胃病不适合服用，有可能使胃病加重)
14、服醋蛋能彻底治愈胃肠炎
15、用醋煎鸡蛋治寒凉腹痛拉肚特灵验
16、服醋蛋治好便秘等许多病症
17、用醋蛋能解除便秘之苦
18、服醋蛋液消除肝硬腹肿症状
19、胆结石可用用醋蛋治好
20、服醋蛋液能使血压恢复正常
21、喝醋蛋液确实能使血压不再升高
22、喝醋蛋使脾弱、溏便见奇效
23、醋蛋液可使低血压恢复正常
24、服醋蛋确实能使低血压恢复正常
25、用醋蛋液治好脑动脉硬化后遗症
中医认为，食醋性温，味酸苦，有开胃、养肝、散瘀、止痛等功效。鸡蛋味甘，性平，有补中益气、养阴定惊等作用。蜂蜜味甘，性平，可补中、润燥、止痛、解毒。三者合用，可以滋阴养肝、补中开胃。古代医家采用醋蛋治疗咽疼、心绞痛、胃疼等多种疾病。
现代营养学认为，米醋中含有多种有机酸、氨基酸、微量元素和维生素，鸡蛋中则含有丰富的蛋白质和卵磷脂，蜂蜜以葡萄糖和果糖为主，也含有大量氨基酸、矿物质等营养物质，蛋壳经醋浸泡后，一部分钙被溶解，形成易被胃肠吸收的水溶性醋酸钙。研究发现，醋蛋液可以降血脂，增强机体抗自由基的作用，对预防动脉硬化有帮助，也有一定的通便、降低体重、提高免疫和抗疲劳作用，但降血压、降血糖作用证据尚不充分。
醋泡鸡蛋是民间一种十分流行的鸡蛋养生食用法。醋泡鸡蛋的做法简单，但是传说中功效却有几十种之多!吃醋泡鸡蛋不仅能改善和提高新陈代谢水平，增强体质，还有防治疾病的功能。醋泡鸡蛋对于很多常见的症状都有明显的食疗效果，但是其实醋泡鸡蛋并不是每个人都适合吃，也不宜食用过量。下面一起来详细了解一下吧!
醋泡鸡蛋的做法和功效详细版 篇1
一、醋泡鸡蛋的做法
醋泡鸡蛋是民间一种非常受欢迎的养生食疗佳品。一般人吃醋泡鸡蛋除了偶尔可能会有反胃酸之外，没有其他副 作用，可以长期吃。而且醋泡鸡蛋的功效十分之多，可以对不少的疾病都治疗和预防的作用。但是需要注意的是 ，切不可把它当作包治百病的“灵丹妙药”，应该在医生指导下，在积极治疗疾病的基础上合理食用。
做法一
材料：新鲜鸡蛋1只，原香醋200~240毫升，蜂蜜或糖适量
1、将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或容器中，倒入原香醋密封48小时
2、待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时启封，用筷子将蛋皮挑破，将蛋清、蛋黄与原香醋搅匀。
3、再继续放置24小时后即可服用，服用时可加温开水2~3倍，加适量蜂蜜或糖，充分搅拌后服
做法二
1、选购购山西老陈醋或四川保宁醋等好醋
2、鸡蛋最好要选用新鲜的、农家喂养的土鸡新生的蛋
3、将新鲜的鸡蛋煮熟之后敲破蛋壳，浸泡在食醋中24小时即可食用
注意，食用醋蛋是有讲究的，可每日清晨空腹吃醋蛋2个，连续食用2-3周，能够改善和提高新陈代谢水平。
陈醋煮鸡蛋做法步骤：
材料：鸡蛋2个，陈醋20克
调料：盐3克，酱油2克，料酒适量，香菜少许
陈醋蛋花汤的做法
1、鸡蛋打散；香菜洗净，切成小段。
2、锅内注水烧至沸时，缓缓入鸡蛋液煮沸。
3、煮至熟后入陈醋，加入盐、酱油、料酒煮入味，撒上香菜，起锅装碗即可。
陈醋含有的醋酸，有抗菌消炎的作用，能预防感冒，还可抑制胆固醇的合成，有降脂的作用。陈醋中的有机酸能酯化酒中的乙醇，减少胃肠道和血液中酒精的浓度，有解酒的作用。
陈醋中的酸性物质，可溶解食物中的营养物质，促进人体对食物中钙，磷等的吸收。陈醋含有的维生素和氨基酸，营养体内钙的合成醋酸钙，增强钙质的吸收，使身体更加强壮，陈醋还含有的钠，能调节渗透压，维持酸碱的平衡，维持血压的正常。
鸡蛋营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
以上就是醋煮鸡蛋的做法和功效的全部内容，1、服醋蛋液可以预防和减少感冒 2、醋蛋治痢一剂见效 3、服醋蛋可使乙肝诸病好转 4、服醋蛋能使肝病大大减轻 5、服醋蛋液使肺结核病大有好转 6、服醋蛋有利于骨结核病的痊愈 7、喝醋蛋壳液使肺气肿大大减轻 8、。
