五花肉红烧冬瓜的做法，正宗凉拌藕片的做法

家常菜做法
2024-01-10

五花肉红烧冬瓜的做法？冬瓜红烧猪肉一、食材:五花肉3斤、冬瓜1个、姜10克、蒜 10克、八角、2个、桂皮1块、香叶2片、干辣椒10个、生抽10ml 老抽10ml 、黄酒 15ml 冰糖8克、盐10克二、做法 1、五花肉切成小块。 2、冬瓜去皮,切成小块。那么，五花肉红烧冬瓜的做法？一起来了解一下吧。

猪肉丸子的家常做法

主料五花肉200g冬瓜250g辅料葱1段姜1块盐3g花椒粒适量生抽3匙老抽适量滴白糖1匙

步骤

五花肉烧冬瓜的做法步骤11.准备食材：五花肉，冬瓜，葱，姜，花椒粒。

五花肉烧冬瓜的做法步骤22.冬瓜去皮切成块。

五花肉烧冬瓜的做法步骤33.五花肉切成较厚的大块。

五花肉烧冬瓜的做法步骤44.切块的五花肉放进冷水的锅中，放适量花椒粒和姜丝，水煮开去乌末。

五花肉烧冬瓜的做法步骤55.五花肉块清洗干净。

五花肉烧冬瓜的做法步骤66.小火煎至肉块出油，成焦黄色。

五花肉烧冬瓜的做法步骤77.肉块煸炒后放入葱，姜，花椒粒炒香。

五花肉烧冬瓜的做法步骤88.倒入生抽，老抽翻炒上色。

五花肉烧冬瓜的做法步骤99.倒入莫过肉块的清水，转大火煮沸。

五花肉烧冬瓜的做法步骤1010.盖上锅盖，水开后转小火焖烧30分钟。

五花肉烧冬瓜的做法步骤1111.30分钟后倒入冬瓜块。

五花肉烧冬瓜的做法步骤1212.放盐，白糖拌匀，盖上锅盖重新焖煮8分钟。

五花肉烧冬瓜的做法步骤1313.到点后汤汁浓厚，即可关火出锅。

五花肉烧冬瓜的做法步骤1414.出锅后撒上香葱即可食用。

红烧冬瓜的简单做法

1、先将鸡洗净剁成块，洗净，冬瓜切象眼块。

2、炒勺上火，放底油．用葱段、姜片、大料炝锅，放入剁好的鸡块生炒，烹料酒，加鲜汤，大火烧开，调入味，炖至入味时放入冬瓜块，一起炖至酥烂。

3、出勺时放香菜，点明油盛入汤碗中。

红烧肉烧高瓜好吃吗

（ 1 ）冬瓜红烧猪肉的做法

用料

五花肉 1斤、冬瓜 1斤、花生油适量、酱油适量、冰糖数量、

鸡精适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、小茴香适量、

香叶适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、料酒适量。

做法步骤

[ 1 ] 把五花肉用葱姜料酒腌制一个小时；

[ 2 ] 冷水入锅，把五花肉焯一下；

[ 3 ] 然后捞出控干水分备用；

[ 4 ] 锅中放花生油，油热之后放葱，姜，干辣椒，花椒，大料，香叶，桂皮煸香；

[ 5 ] 然后把五花肉放进去；

[ 6 ] 放生抽调味，放老抽上色，把肉炒上颜色；

[ 7 ] 加入几块冰糖，加上开水开始炖，炖四十分钟；

[ 8 ] 然后把冬瓜放进去，放盐接着炖；

[ 9 ] 再炖20分钟左右，把汤收合适就可以关火了，关火以后放入鸡精。

小贴士

加水要加热水，要一次加够，中途最好不要再加水；

冬瓜要切的大块一些，不然就容易炖烂了。

（ 2 ）冬瓜炖红烧猪肉的做法

用料

猪肉 500克、冬瓜适量、姜适量、蒜 4~6瓣、干辣椒适量、

八角 1个、肉桂适量、盐适量、食用油适量、生抽适量。

做法步骤

【 1 】将猪肉洗净切成2厘米左右的小块，冬瓜洗净去皮切成1厘米左右的片，

姜用刀拍扁，大蒜去皮待用；

【 2 】将油下锅烧热，倒入猪肉跟姜，加入适量的盐翻炒；

【 3 】翻炒猪肉变成微黄时加入切断的干辣椒，大蒜八角跟少量的肉桂，继续翻炒；

【 4 】加适量生抽或者老抽翻炒，尽量把肥猪肉煸变出油；

【 5 】加入冬瓜翻炒；

【 6 】将冬瓜翻炒着色后加入适量清水，最好刚刚没过菜面；

【 7 】中火炖煮30分钟，中途要翻转；

【 8 】起锅了，盛碗上桌，撒上一点青蒜叶。

怎样做茄子好吃又简单

冬瓜红烧猪肉的做法其实很简单，具体步骤看我给你详细道来。

配料：猪后腿肉切块500克，如果不吃肥肉的，可以全用瘦肉做，冬瓜一斤切块。

一、红烧猪肉

红烧猪肉分为两种，一种是用糖来炒糖色，先炒后煮，做法比较麻烦，我今天就介绍一种，特别简单的，锅中放入猪肉块，加入一勺子老抽酱油，生抽酱油一勺子，老抽酱油就是给猪肉上色的，然后加入，八角10克、桂皮20克、香叶5克、草果2个、花椒20克、干红辣椒20克，葱10克、姜50克、大蒜20克，加入清水淹没猪肉，盖上锅盖，如果是高压锅，等到铁球旋转喷气之后，在小火煮二十分钟就熟了。

二、炒

冬瓜去皮，切块，然后放入锅中，把刚才煮好的猪肉捞出一同放进锅里，加入适量老抽酱油，生抽酱油，味精5克，炒熟之后，加入水淀粉勾芡，撒上葱花，即可出锅开吃。