怎么炒黄瓜好吃？1:食材洗净备用。2:小黄瓜去头尾，滚刀切块；洋葱去皮切方丁；蒜头切末；辣椒去籽切丁；青葱切段，将葱白和葱绿分开。3:鲜虾剥除虾身的壳，剪去虾嘴和虾脚；剖背去除泥肠，洗净沥干。4:炒锅烧热，放入适量的油，那么，怎么炒黄瓜好吃？一起来了解一下吧。
快炒黄瓜片的做法详细介绍
菜系及功效：利尿食谱 清热解毒食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味工艺：炒
快炒黄瓜片的制作材料：
主料：黄瓜300克
调料：色拉油25克,盐10克,大葱10克,大蒜（白皮）5克,芝麻5克,香油5克
教您快炒黄瓜片怎么做，如何做快炒黄瓜片才好吃
1. 小黄瓜洗净，切成0.3厘米厚的薄片；
2. 黄瓜加水和盐腌渍20分钟后，洗去盐分，沥干；
3. 锅中放油烧热，放入葱花、蒜泥、芝麻炒香；
4. 再淋入小黄瓜，用武火快炒几分钟，最后淋上麻油调味即可。
快炒黄瓜片的制作要诀：
盐分能促使蔬菜出水，所以炒的时候要尽量把水分沥干，以免出水太多汁。
小帖士-健康提示：
黄瓜性平味甘，具有清热解毒、利尿的功效。
黄花菜炒黄瓜的做法详细介绍
菜系及功效：利尿食谱 清热解毒食谱
口味：清香味工艺：生炒
黄花菜炒黄瓜的制作材料：
主料：黄花菜15克,黄瓜150克
调料：植物油12克,盐3克,味精2克
教您黄花菜炒黄瓜怎么做，如何做黄花菜炒黄瓜才好吃
1. 黄瓜洗净切块；
2. 黄花菜去硬梗漂洗干净；
3. 锅放炉上，倒入生油烧至九成熟时倒入黄花菜、黄瓜，快速翻炒至熟透时加入盐、味精调味即成。
虾皮炒黄瓜片的做法详细介绍
菜系及功效：便秘食谱 美容菜谱 减肥菜谱 高血压食谱 冠心病食谱
口味：清香味工艺：生炒
虾皮炒黄瓜片的制作材料：
主料：黄瓜200克
辅料：虾皮50克
调料：盐3克,味精2克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,酱油5克,植物油15克
教您虾皮炒黄瓜片怎么做，如何做虾皮炒黄瓜片才好吃
1. 将黄瓜洗净，切片；
2. 虾皮用水浸泡，洗净；
3. 锅置火上，加入植物油，烧至六成热；
4. 放入葱丝、姜末、蒜末略炒；
5. 再放入黄瓜片、虾皮煸炒；
6. 黄瓜半熟时，加入精盐、酱油、味精略炒，出锅即可。
炒黄瓜最好吃的6种做法有清炒黄瓜、黄瓜炒肉片、黄瓜炒火腿肠、黄瓜虾仁炒蛋、黄瓜炒海鲜菇、黄瓜炒鸡蛋。
1、清炒黄瓜
食材：黄瓜、大蒜、玉米油、盐。
做法：黄瓜洗干净切片备用，大蒜去皮切片，油锅起火烧六成熟倒入玉米油炒大蒜，在倒入黄瓜大火快速翻炒，加入少许盐，炒均匀，炒熟出锅。
2、黄瓜炒肉片
食材：黄瓜、肉、辣椒、食用油、鸡精、生抽、鸡精。
做法：黄瓜切成条形，猪肉切成片，备用，辣椒和葱切成段，将油放入锅内，然后下入肉片煸炒至肉变色，加入葱花和辣椒炒香，再放入黄瓜片，放酱油，盐，五香粉翻炒几下，放入鸡精，出锅即可。
3、黄瓜炒火腿肠
食材：黄瓜、火腿肠、辣椒、食用油、鸡精、生抽、鸡精。
做法：黄瓜切片，火腿肠切片，蒜切碎备用，油锅内煸香蒜头之后加入黄瓜翻炒，炒至变色之后加入火腿肠一起翻炒，待黄瓜断生之后加入盐调味，起锅前加入生抽上色即可装盘。
4、黄瓜虾仁炒蛋
食材：速冻虾仁、黄瓜、鸡蛋、水发木耳、葱、盐。
做法：鸡蛋打散，黄瓜切片，葱切葱花，虾仁解冻，水发木耳去根撕成小块儿。锅内烧油，油热后放入蛋液，火候自己掌握，蛋煎好后盛入盘中备用。
利用炒锅内炒蛋剩下的油，放入葱花爆香，再放入虾仁翻炒，炒至虾仁出水后放入黄瓜片和木耳，放盐，继续翻炒至黄瓜片断生，倒入已做好的炒蛋，翻炒均匀，出锅。
清炒黄瓜
清炒黄瓜的用料
黄瓜2条蒜3瓣
醋少量盐适量
糖少量姜片2片
香葱适量
清炒黄瓜的做法
步骤1
黄瓜两条
步骤2
切薄片洒入适量的盐（炒菜的量），把盆端起来颠匀，静置3-5分钟
步骤3
热锅入油，加姜片香葱爆香，倒入黄瓜片，翻炒三四十秒，加少量醋、糖和蒜泥，继续翻炒一分钟左右
步骤4
装盘
炒黄瓜山药的用料
山药140g黄瓜45g
胡萝卜30g泡发木耳30g
白醋半勺盐半小勺
蒜两瓣
炒黄瓜山药的做法
步骤1
备料
步骤2
盆里倒凉水，加入半勺醋
步骤3
戴手套，山药去皮，切大约1-2毫米厚菱形片放入上一步水盆里泡着，大约十分钟
步骤4
黄瓜，胡萝卜同样切菱形片，蒜切末
步骤5
锅里放油小火炒香蒜末
步骤6
开中火，放入胡萝卜翻炒一分钟
步骤7
用大漏勺从水盆里捞出山药，沥水，但是不用把水份沥的过干，放到炒锅里不停翻炒两分钟。 注：期间如果有干锅现象，就加入少许水翻炒
步骤8
放入黄瓜和木耳，翻炒半分钟
步骤9
加入小半勺盐，炒匀即可
步骤10
成品
黄瓜相信大家都不陌生，这是一种在人们的日常生活之中，出现的概率非常高的食物。黄瓜的吃法有很多种，既可以生吃，也可以凉拌，还可以炒着吃。当然，在炒黄瓜的时候，也可以加入香干等食物，使菜肴变得更加美味。下面，就为大家详细介绍一下家常炒黄瓜的三种做法！
一、清炒黄瓜
先将黄瓜洗净切成丝、片、块，厨师随意，再放点油，然后下锅小炒即可。注意炒得时候火候不要太大，也不要偏低。太大会糊掉，太小会半生。
二、香干炒黄瓜
菜系及功效：私家菜 癫痫食谱 延缓衰老食谱 清热去火食谱 糖尿病食谱
口味：清香味 工艺：生炒
香干炒黄瓜的制作材料：
主料：黄瓜500克，豆腐干100克
调料：植物油25克，料酒10克，香油10克，味精5克，盐5克，大葱5克
香干炒黄瓜的特色：
绿脆可口，清淡适宜。
1.将黄瓜洗净切成象眼片；豆腐干切成片。
2.锅上火，放水烧开，将黄瓜用开水焯一下，捞出控净水。
3.锅置火上，放入油烧热，下入葱末炝锅，继下入黄瓜煸炒片刻再下豆腐干，烹入料酒，加入味精、盐，淋上香油，颠炒几下即可出勺。
三、快炒黄瓜片
快炒黄瓜片具有利尿、清热解毒、防癌抗癌等功效。盐分能促使蔬菜出水，所以炒的时候要尽量把水分沥干，以免出水太多汁。黄瓜性平味甘，具有清热解毒、利尿的功效。
【清炒黄瓜】
制作食材：黄瓜、香肠、干辣椒、大蒜、生姜、食盐、蚝油、生抽、鸡精、胡椒粉、白糖、淀粉
制作方法：
1、准备两颗新鲜黄瓜，清洗干净后，将其头尾切掉，把它从中间一分为二，再二分为四，然后用菜刀平着将瓜瓤给去掉。
2、瓜瓤的水分是特别多的，因此在爆炒时，要将其给去掉，把所有瓜瓤都去除干净后，改刀将黄瓜切成菱形块。
3、切完后装入碟中，并往里加入一勺白糖，下手搅拌均匀，用糖把黄瓜腌一腌，可以让黄瓜口感更加脆爽好吃。
4、另准备上一根香肠，将其对半切开后，也给它切成菱形块，再准备上一些配料老搭档，切上一些蒜末和姜末。
5、可以吃辣的朋友，再准备上几个干辣椒，用剪刀切成小段，装碗备用。所有食材准备好，我们还要调上一碗料汁。
6、小碗中加入一勺生抽，一勺蚝油，适量食盐、鸡精、胡椒粉、白糖，再来上半勺淀粉，小半碗的清水，搅拌均匀待用。
7、腌好的黄瓜，往里加入多一点的清水，并下手洗掉上面的糖分，再控水捞出装碟，即可准备下锅炒制。
8、锅底放少许食用油，先将香肠入锅，给它煸炒出油脂，炒出香味，接着把料头也倒进锅里，继续给它炒香。
9、然后再往里倒入黄瓜，开启大火快速进行翻炒，大概炒上两分钟左右，将调好的料头倒进锅里，继续炒至入味均匀。
以上就是怎么炒黄瓜好吃的全部内容，做法如下：1、小葱的葱白部分切成葱花，切好放入小碗中，大蒜切成蒜片；2、切好蒜片放入小碗中备用，生姜一块切成姜片，切好放一起备用；3、两个洗净的黄瓜，切去两端，然后从中间切开；4、再切成黄瓜条；5、。
