一碗香的做法？一碗香也叫“一碗菜”、“湖南土菜”，别名“口口吃肉”是湖南农村的家常名菜。具体做法如下：操作材料：五花肉、鸡蛋、葱、姜、蒜、青红椒、生抽、耗油、盐、食用油。1.首先把所有食材洗干净，小葱切成葱花，姜蒜切末，那么，一碗香的做法？一起来了解一下吧。
农家一碗香
食材：鸡蛋
做法：
1、热锅热油炒散鸡蛋盛出备用；
2、锅里倒一点底油，下五花肉炒出多余油脂，炒到微焦的状态；
3、下蒜片姜丝干辣椒炒出香味；
4、倒入青椒、香干继续翻炒一小会，青椒炒至断生；
5、倒入鸡蛋，适量生抽、耗油、盐、白糖调味，继续翻炒十几二十下；
6、撒上葱段翻炒均匀出锅！
一碗香也叫“一碗菜”、“湖南土菜”，别名“口口吃肉”是湖南农村的家常名菜。具体做法如下：
操作材料：五花肉、鸡蛋、葱、姜、蒜、青红椒、生抽、耗油、盐、食用油。
1.首先把所有食材洗干净，小葱切成葱花，姜蒜切末，青红椒切圈备用。
2、把五花肉切片装入盘中，加少许盐，少许生抽，少许蚝油抓拌均匀腌制一会儿备用。碗中打入3个鸡蛋，鸡蛋不需要搅散，这就是这道菜的稍微不同之处，学习的朋友要记住了。
3、起锅加入少许食用油，油热后把鸡蛋倒进去煎，用锅铲稍微把鸡蛋黄弄散一点点，煎至定型后翻面，煎至成一个大饼状后盛出，把鸡蛋放在菜板上，用刀切成菱形片装盘备用。
4、另起锅热油，油热后把葱姜蒜下锅爆香，然后把青红椒圈倒入锅中翻炒，少放一点盐翻炒均匀，然后放入猪肉翻炒一会儿，倒入少许料酒去腥，再放入鸡蛋翻炒几下，放入少许生抽，蚝油大火翻炒至入味即可出锅。
5、一道湖南名菜“一碗香”就做好了，这道菜看着简单，只要你记住的它的方法与步骤做出来就会特别香，特别好吃下饭。
农家“一碗香”也叫“一碗菜”、“湖南土菜”，别名“口口吃肉”是湖南农村的家常名菜，口味香辣。本文是农家一碗香的家常做法，希望对大家有帮助!
做农家一碗香的调料
农家一碗香的主要调料有生抽、盐、糖等，猪肉一般下锅前先切薄片用盐、料酒、生抽、姜丝和蒜半先腌一下。下锅翻炒时，依次加入猪肉、辣椒、鸡蛋后，放入盐、糖、生抽调味即可。因为猪肉鸡蛋本身就有鲜味，所以少放调味料，保持原汁原味更美味。简单的下点盐、糖和酱油即可使此菜鲜香嫩辣。
农家一碗香的常见做法
农家一碗香的做法一
原料：五花肉400g、春笋200g、鸡蛋2只、大蒜、红辣椒、蒜瓣、生抽、盐、糖
1、五花肉切片，春笋刨成薄片，红椒、大蒜切成大小均等的小丁。
2、不粘锅烧热后下油，先把鸡蛋炒好盛起备用，这里不用放任何调味料。
3、锅继续烧热，下切好的五花肉片干煸，至肉片微焦盛起备用，这里也无需放任何佐料。
4、锅内下油，倒入辣椒、大蒜、蒜片爆香。
5、先倒入春笋翻炒，再倒入五花肉，放入盐、糖、生抽调味。
6、起锅前倒入预先炒好的鸡蛋，兜匀即可。
农家一碗香的做法二
食材明细：猪肉200g、红椒1个、大蒜3瓣、生粉适量、鸡蛋2个、青椒1个、老抽少量
1、先将肉切好，用生粉、油腌一下，同时备好其他材料
2、下油先煎荷包蛋，8分熟时，在锅内直接用铲子分成小块，装盘备用。
“农家一碗香”是一道充满乡土风味的菜肴，其食材清单和制作步骤如下：
食材清单：
1. 五花肉：200克
2. 青红椒：各1个
3. 蒜瓣：3片
4. 生姜：适量
5. 豆豉：1勺
6. 鸡蛋：4个
7. 盐：适量
8. 生抽：适量
9. 老抽：适量
10. 植物油：适量
制作步骤：
1. 将五花肉切成薄片，青红椒切滚刀块，蒜瓣和生姜切片。
2. 起锅烧油，煎制4枚荷包蛋，煎好后盛出切片。
3. 起锅烧油，下入五花肉煸炒出油脂，然后盛出。
4. 用煸出的油脂爆香青红椒，当青红椒片表面被炒出虎皮时，下入豆豉、蒜片、姜片爆香。
5. 下入五花肉肉片和鸡蛋翻炒。
6. 加入食盐和生抽，翻炒均匀后关火。
以上就是“农家一碗香”的食材清单和制作步骤。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常下饭的家常菜。
农家一碗香是一道经典的湘菜，是湖南农民的家常土菜，这道菜还有一个霸道的名字叫“饭遭殃”。说实话这菜的确很费饭，有这样的下饭菜，米饭也就只能自认倒霉。这菜和湘菜的辣椒炒肉、肉炒肉、饭怕鱼应该是一个级别的超级下饭菜。
湘菜中的几个下饭菜可以说都很简单，只要把食材准备好，把火开到最猛，湘菜的味道就能出来，不信你按我的方法来，保证你也是湘菜大厨。
【主料】： 鸡蛋4个、新鲜的五花肉500克。
【配料】： 剁辣椒20克、青蒜苗3根、黑木耳1小把、蒜子6个、生姜1小块、青辣椒6个、小米椒3个。
【调料】： 白糖、味精、老抽、生抽、料酒、油、盐。
【准备工作】：
1、把五花肉的皮先去掉，然后切成自己喜欢的大小的片备用。喜欢肉片的可以不用去皮。
2、青蒜苗清洗干净后切0.5厘米长的小段备用。
3、蒜子用刀拍散即可，生姜用刀拍散后切碎备用。
4、青红辣椒都切小圈备用。
5、我用的是蒜蓉剁椒，这个可以用剁椒也可以，没有的话问题也不大。一般剁辣椒都是带盐分的，所以后期加盐调味的时候一定要把剁辣椒等盐分算进去。
以上就是一碗香的做法的全部内容，农家一碗香 食材:鸡蛋 做法: 1、热锅热油炒散鸡蛋盛出备用; 2、锅里倒一点底油,下五花肉炒出多余油脂,炒到微焦的状态;3、下蒜片姜丝干辣椒炒出香味;4、倒入青椒、香干继续翻炒一小会,青椒炒至断生;5、倒入鸡蛋,适量生抽、。
