南瓜的花怎么做好吃？1、“油炸南瓜花”拿手菜的制作工序有：清洗南瓜花、粉蒸南瓜花、油炸南瓜花和勾芡南瓜花等。2、清洗南瓜花：在对南瓜花进行清洗时一定要注意，在去除花蕊、花萼，洗净花冠内、外面的整个过程中，始终都要轻手轻脚、耐心细致，那么，南瓜的花怎么做好吃？一起来了解一下吧。
可以吃。
南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。实践证明，其花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复；对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠。所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能。
人经常食用鲜花，可调节神经，促进新陈代谢，改善心肌功能，提高机体免疫力。可用于治疗冠心病、动脉硬化、高血压、胃肠功能紊乱等。用于花馔的鲜花很多，功能各不相同。如菊花能疏风清热、清肝明目和乌发；桂花可行气化痰，止血散瘀；梅花疏肝解郁，理气和胃，减肥；红花活血祛瘀，通经；牡丹清热，活血，调经。 做花卉菜必须选择无任何污染的鲜花，了解花的品性和保健用途，对不熟悉的鲜花，或对花粉过敏者都不要食用。在做花菜前，一定要将花洗净，用热水焯后用凉水漂洗沥干，再炒、烩或凉拌做成菜肴。今介绍几种有良好保健功效的鲜花菜，以供选食时参考。 （1）南瓜花肉馅：先将南瓜花30克与五花肉250克洗净、沥干，再选10朵花瓣完好、花朵较大的南瓜花作皮，其余南瓜花与猪肉一起切碎，混剁成南瓜花肉末，与适量盐、味精、葱花、蒜末、芫荽末混合拌匀，分作10团，用南瓜花包裹后放入蒸笼内蒸熟，再用沸油淋浇一遍即可食用。具有补中益气、健脾暖胃作用，适用于腹痛腹泻、神疲乏力和糖尿病患者食用。 （2）梨花里脊肉：将梨花50克洗净，猪里脊肉250克洗净切成3厘米长的细丝，用盐、味精、料酒、鸡蛋、湿淀粉各少许兑成汁；炒勺放入猪油，烧至五成热时，加入里脊肉，炒熟后加入汁。
南瓜的花是可以吃的。
南瓜花花柄、花托、花冠都能吃。花柄去皮，花托去表，花朵去蕊，其余都能吃.据新加坡营养学家研究发现，食用南瓜花，还能有效地提高智商。
吃南瓜花，以清晨摘取为佳，或在雄花传粉之后的中午之前采摘。可清炒或煮汤，或制羹或煮粥，其味清鲜嫩爽，色彩鲜艳，使人食欲顿增。
比如盛花期，南瓜花随手可得，就可以简单的吃:“清拌南瓜花”--
备料:南瓜花、菠菜、蒜苗、胡萝卜、香油、精盐、香醋。
制作:南瓜花、菠菜用开水烫过，切碎，蒜苗切段，胡萝卜切丝，加香油、精盐、香醋凉拌，红绿黄相间，清香怡人。
“油煎花包”
备料:南瓜花、瘦猪肉、豆腐、粉丝，葱姜、花椒粉、精盐、味精、鸡蛋、湿淀粉、面粉。
制作:瘦猪肉、豆腐、粉丝共剁为馅。起炒锅，用色拉油烧热，用葱姜爆锅，下馅料加花椒粉、精盐、味精略炒。然后把炒好的馅料装入南瓜花中。
淀粉、面粉混合，打入鸡蛋，加水合成面糊，把装好馅料的南瓜花沾上面糊。平底锅上中火，色拉油烧热，把南瓜花逐个的夹入锅中煎，煎的过程中，用铲子稍微的按压，使之成美观的扁型。两面煎成深黄色即可出锅摆盘。其味道鲜美，三日而不忘.
南瓜是葫芦科南瓜属的植物。“南瓜”一词可以特指南瓜属中的中国南瓜（Cucurbita moschata），也可以泛指包括笋瓜（又称印度南瓜）、西葫芦（又称美洲南瓜）等在内的其他南瓜属栽培种。
蒸南瓜花放肉蒸做法如下：
用料
南瓜花 6朵、猪里脊 100克、小葱 20克、生抽 少许、蚝油 少许、
香油 少许、盐 少许、鸡精 少许、水淀粉 少许。
南瓜花酿肉的做法步骤
（1） 南瓜花去掉花梗和花根部分的绿芽，用手抠掉花心，冲洗干净；
（2） 猪肉剁碎，切葱花；
（3） 肉馅碗里加入葱花，蚝油，生抽，盐，鸡精，香油搅拌均匀；
（4） 取一朵花，往花心里填入调好的肉馅；
（5） 每一朵都填好肉馅，放开水锅蒸十分钟；
（6） 蒸好后将汤汁倒入锅中加少许水淀粉勾芡；
（7） 最后将芡汁淋在南瓜花上即可；
（8） 美美哒享用吧！
小贴士
填肉馅时一定要用手握着南瓜花，花瓣容易弄破。
南瓜花酿肉的做法
用料
鲜南瓜花 适量、菜瓜 一个、猪肉 400克、葱 适量、
盐 适量、生抽 适量、蚝油 适量、水淀粉 适量。
做法步骤
（1） 准备好所有材料；
（2） 去掉南瓜花绿色的部分；
（3） 把花梗的筋膜撕掉；
（4） 再把花蕊，用手指抠出来；
（5） 花蕊抠出来后；要保证花形还是完整的；
（6） 再用自来水冲洗干净，沥去水分备用；
（7） 蔬菜刨丝，用适量的盐腌制一下，然后把水分挤干；再切碎；
（8） 猪肉剁碎，加入适量盐，生抽，蚝油，搅拌上劲；
（9） 再加入切碎的葱花和蔬菜末，拌均匀；
（10） 取一朵花，放入调好的馅，用勺子压实，五分满；
（11） 然后把花瓣一片一片折起来；
（12） 做好后的样子；
（13） 把做好的南瓜花酿肉，收口朝下码放在深盘中，放入锅中蒸，上气后蒸15分钟即可；
（为什么要深盘？因为蒸熟后有水蒸汽留下的汤汁，还有菜的汁）
（14） 蒸菜的时候，准备好水淀粉备用；
（15） 把蒸熟的花码放在盘中；汤汁留下稍后有用；
（16） 锅中倒入少许油烧热，倒入汤汁，再倒入水淀粉勾芡；
（17） 把芡汁淋在南瓜花上既可。
能的，可以炸，可以煮汤
炸南瓜花
南瓜花20朵左右洗净撕成小片
1、 面粉半碗， 鸡蛋两个放到大碗里，再加一小勺子盐调味，加一小碗水，搅拌均匀，就做好面糊了。
2、锅内下油多一点，南瓜花蘸面糊，要挂的薄一点比较好吃，入锅炸酥脆就好了。
以上就是南瓜的花怎么做好吃的全部内容，南瓜花炒鸡蛋 材料：南瓜花300克、鸡蛋2个。做法 1、将南瓜花洗干净并处理好，备用。2、先将打散的鸡蛋在热油中煎好，鸡蛋别煎老了，变黄就铲出备用。4、在锅内加少许油炒南瓜花，同炒就好了。功效：南瓜花。
