炒瓠子的做法？1. 准备食材：瓠子、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、生抽、料酒、鸡精、油。2. 瓠子去皮去籽，切成小块；葱姜蒜切末，干辣椒切段。3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒段爆香。4. 放入瓠子翻炒，加入盐、生抽、料酒、鸡精调味。5. 炒至瓠子变软烂，关火出锅即可。那么，炒瓠子的做法？一起来了解一下吧。
炒瓠子好吃又简单的做法如下：
1、将清洗干净的瓠子去皮，切成长条，用到削去瓠子瓤，然后再改刀切成长条，放入盐水中浸泡10分钟，用盐水浸泡，使瓠子的口感更加滑爽清脆。
取一个碗，碗内打入两个鸡蛋，倒入10滴料酒，朝一个方向将鸡蛋打散，放入料酒鸡蛋炒出来更加蓬软一些，吃起来口感会更好一些。
大葱切成碎块，大蒜切成片，放一旁备用，把鸡蛋炒熟，盛出备用；另起锅烧油，放入葱蒜末爆香，再倒入瓠子，翻炒一下，倒入陈醋，一勺不砂糖提鲜，再放入200毫升的水，盖上锅盖煮一下瓠子。
瓠子炒软以后，倒入鸡蛋，这样一道美味清淡、爽滑、清脆的家常瓠子就做好了。
清炒瓠子做法：
1. 准备食材：瓠子、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、生抽、料酒、鸡精、油。
2. 瓠子去皮去籽，切成小块；葱姜蒜切末，干辣椒切段。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒段爆香。
4. 放入瓠子翻炒，加入盐、生抽、料酒、鸡精调味。
5. 炒至瓠子变软烂，关火出锅即可。
鸡蛋瓠子猪肚菇
1、首先将瓠子的外皮去除了，用刀将它切开两瓣，将里面的瓜瓤去除了。再用清水进行清洗。随后用滚刀法切块。
2、接着将鸡蛋中打入到碗中，并加入一些食盐将其打散。
3、接着将猪肚菇用清水洗净，直接撕成小块。葱切成葱花备用。
4、这时就可以热锅了，等油热了，倒入鸡蛋液进行翻炒，等熟了将其盛入碗中。
5、锅中再加入一些油，等油热了，将猪肚菇倒入锅中，用大火翻炒，随后倒入瓠子继续翻炒。
6、翻炒一段时间后，就可以加入鸡蛋了，再进行翻炒，这时就要加入一些凉白开。
7、盖上锅盖，用大火煮，等沸腾之后改小火，等待四分钟左右。
8、最后我们就可以进行调味了，当如适量的食盐、胡椒搅拌均匀，再撒上一些葱花就可以吃了。
瓠子炒肉
1、首先将红辣椒、青椒的蒂和内籽去除了，随后将它洗净，切块备用。
2、随后将瓠子的外皮、瓜瓤都一一去除了，再用清水洗净，将它切块。
3、备好葱姜末。
4、将五花肉的血水洗净，并将它切片。
5、这时就可以热锅了，等油倒了六成热的时候，就可以将生姜、葱花放入锅中进行爆香。
6、等有香味之后，就可以放入猪肉了，将它翻炒到变色。
7、这时开始调味，放入适量的生抽、料酒、食盐、白糖、瓠子进行不断地翻炒。
8、等食材熟了，就可以放入辣椒，翻炒几下就可以出锅了。
瓠子好吃的做法：
主料： 葫芦600g 、 番茄酱2个 、 柿子椒2个 。
辅料：食盐适量、酱油适量、调和油适量。
1.瓠子准备好，去皮，竖切。
2.将里面的瓜瓤去掉。
3.切成片。
4.西红柿切成块，辣椒切成丝。
5.油开后将瓠子倒入，翻炒两分钟后加入盐。
6.瓠子变软了。
7.倒入西红柿和辣椒，翻炒两分钟。
8.加一点酱油，翻炒一分钟左右。
9.成品。
做法一：
主料：葫子瓜500g
辅料：小米椒5个
生姜适量
大蒜适量
1、选择皮光滑，嫩嫩的葫子瓜。去肉，皮最厚部分不用超过2cm，切段备用。
2、小米椒，大蒜，生姜，切好备用。
3、油烧热，把大蒜生姜米椒炒出香味，倒入葫芦瓜皮，炒熟后加生抽，盐，糖，醋少许。起锅装盘。
做法二：
主料：葫子半个
辅料：油适量
盐适量
生抽 适量
鸡精 适量
大蒜 适量
1、葫子瓜切片。
2、大蒜切碎。
3、锅烧热，倒入油。
4、锅中微微冒烟，放入大蒜子煸香。
5、倒入切好的葫子瓜炒至变色。
6、加少许水继续煸炒，即将炒熟时放入生抽，盐，鸡精盛盘即可。
扩展资料：
葫子瓜
葫子瓜是属于葫芦科葫芦属的一种植物，它是爬藤植物，其果实也被称为葫芦。葫芦的果实可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用，也可以在成熟后收割加工为容器或者烟斗。新鲜的葫芦皮嫩绿，果肉白色。
葫子瓜中含有大量钾元素，故有利尿、消肿散结的功能。不仅如此，葫子瓜中含有大量的胡箩卜素和矿物质，硒元素的含量很丰富，多食用瓠瓜可以起到强身健体防癌抗癌的效果。
参考资料：百度百科：清炒
以上就是炒瓠子的做法的全部内容，（1）将瓠子洗净，去皮切成薄片或丝。（2）蒜瓣拍碎切成蒜末。（3）锅中放入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。（4）加入瓠子快速翻炒，炒至瓠子变软。（5）加入适量的盐调味，炒匀即可出锅。瓠子炒木耳 材料：瓠子一个，黑木耳适量，胡萝卜少许，蒜末适量，盐适量，食用油适量。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
