腊鸭焖藕的做法？1、材料：腊鸭腿、莲藕、姜片、盐、葱花、火麻油。2、腊鸭腿洗净浮灰和花椒，和姜片一起放入锅中煮。3、大火烧开后，小火慢炖半小时，汤呈奶白色时捞走浮油。4、藕去皮洗净切滚刀，加入鸭汤。5、小火继续炖1个半小时，让汤汁收浓到原来水分的一半。6、起锅时，滴入两到三滴火麻油，撒点葱花。那么，腊鸭焖藕的做法？一起来了解一下吧。
1、材料：腊鸭腿、莲藕、姜片、盐、葱花、火麻油。
2、腊鸭腿洗净浮灰和花椒，和姜片一起放入锅中煮。
3、大火烧开后，小火慢炖半小时，汤呈奶白色时捞走浮油。
4、藕去皮洗净切滚刀，加入鸭汤。
5、小火继续炖1个半小时，让汤汁收浓到原来水分的一半。
6、起锅时，滴入两到三滴火麻油，撒点葱花。
1、主料：腊鸡半只、莲藕一截。
2、辅料：姜片适量。
3、准备腊鸡一只，砍下一半，剁成小块。
4、鸡块用温水浸泡半个小时，去除部分咸味。
5、莲藕选粗大些的削皮切成块。
6、藕和鸡块放一起加清水煮开，再放几片姜。
7、煮到藕块酥软，汤色渐白关火。
腊鸭焖藕的做法如下：
食材清单：
* 腊鸭1只
* 莲藕2段
* 桃园建民西瓜酱适量
* 葱姜适量
* 料酒适量
* 胡椒粉适量
* 盐适量
制作步骤：
1. 将腊鸭用热水浸泡2~3小时，去除多余盐份，然后斩成小块。
2. 莲藕洗净去皮，切成均匀的小块，放入碗中，加少许盐腌制一会儿。
3. 准备姜片，葱段备用。
4. 往锅内倒入适量的水，烧开之后，放入莲藕，焯煮一会儿，撇去浮沫，捞出来，沥干水。
5. 热锅烧油之后，放入葱姜炒香，放入腊鸭，翻炒均匀，倒入适量的水。
6. 烧开之后，放入莲藕，加入适量的桃园建民西瓜酱、料酒、胡椒粉和盐，焖到食材成熟入味即可。
以上就是用电饭锅做腊鸭焖藕的详细步骤，供您参考。
材料:
腊鸭腿 2根 生藕 2节 葱姜 小葱胡椒粉 盐（也可以不用）
做法:
1. 腊板鸭用热水先浸泡1小时左右，减轻咸味，然后用水冲洗干净;
2. 切成小块，准备些姜片；
3. 将藕切成滚刀块备用；
4. 将鸭腿和姜片放入电饭煲中，按下电饭煲上炖煮的功能键；
5. 三、四分钟时用锅铲翻炒一下；
6. 将鸭腿的油份微微煸炒出了， 再加入莲藕块和适量的开水；
7. 盖好盖， 继续炖煮；
8. 炖煮一个小时后，汤色变成乳白，腊香飘出，撒少许白胡椒粉；
9. 盛入汤钵中；
10. 撒些切碎的小葱花。
小诀窍
1、一般腊鸭已经够咸了， 煲汤前一定要浸泡，最后放盐的时候一定要先尝尝， 再根据实际考虑放盐的量；
2、煲汤时我们会选择粉藕，也就是吃起来口感粉粉面面的藕，当然也有喜欢吃脆藕的；藕切后不马上用应该放入清水同时加入点醋泡上，这样能保持藕的洁白；
3.炖煮汤品时，先直接在电饭煲中煸炒一下腊味，再加入藕一起炖，这样炖煮出来的汤呈乳白色也更香。
冬季腊鸭焖藕
材料:
腊鸭腿 2根 生藕 2节 葱姜 小葱胡椒粉 盐（也可以不用）
做法:
1. 腊板鸭用热水先浸泡1小时左右，减轻咸味，然后用水冲洗干净;
2. 切成小块，准备些姜片；
3. 将藕切成滚刀块备用；
4. 将鸭腿和姜片放入电饭煲中，按下电饭煲上炖煮的功能键；
5. 三、四分钟时用锅铲翻炒一下；
6. 将鸭腿的油份微微煸炒出了， 再加入莲藕块和适量的开水；
7. 盖好盖， 继续炖煮；
8. 炖煮一个小时后，汤色变成乳白，腊香飘出，撒少许白胡椒粉；
9. 盛入汤钵中；
10. 撒些切碎的小葱花。
材料:
腊鸭（或鸡）1只，生藕1根，盐，料酒，姜
做法:
1、腊鸡或腊鸭，用热水冲洗掉浮尘，剁成块置锅里；
2、拍两块生姜，倒入大量水煮开，撇去浮沫，稍加料酒和盐，加入老藕块，小火焖上个把小时即可。
腊鸭焖藕
材料:
腊鸭（或鸡）1只，生藕1根，盐，料酒，姜
做法:
1、腊鸡或腊鸭，用热水冲洗掉浮尘，剁成块置锅里；
2、拍两块生姜，倒入大量水煮开，撇去浮沫，稍加料酒和盐，加入老藕块，小火焖上个把小时即可。
冬季腊鸭焖藕
材料:
腊鸭腿 2根 生藕 2节 葱姜 小葱胡椒粉 盐（也可以不用）
做法:
1. 腊板鸭用热水先浸泡1小时左右，减轻咸味，然后用水冲洗干净;
2. 切成小块，准备些姜片；
3. 将藕切成滚刀块备用；
4. 将鸭腿和姜片放入电饭煲中，按下电饭煲上炖煮的功能键；
5. 三、四分钟时用锅铲翻炒一下；
6. 将鸭腿的油份微微煸炒出了， 再加入莲藕块和适量的开水；
7. 盖好盖， 继续炖煮；
8. 炖煮一个小时后，汤色变成乳白，腊香飘出，撒少许白胡椒粉；
9. 盛入汤钵中；
10. 撒些切碎的小葱花。
小诀窍
1、一般腊鸭已经够咸了， 煲汤前一定要浸泡，最后放盐的时候一定要先尝尝， 再根据实际考虑放盐的量；
2、煲汤时我们会选择粉藕，也就是吃起来口感粉粉面面的藕，当然也有喜欢吃脆藕的；藕切后不马上用应该放入清水同时加入点醋泡上，这样能保持藕的洁白；
3.炖煮汤品时，先直接在电饭煲中煸炒一下腊味，再加入藕一起炖，这样炖煮出来的汤呈乳白色也更香。
以上就是腊鸭焖藕的做法的全部内容，1、腊鸡或腊鸭，用热水冲洗掉浮尘，剁成块置锅里；2、拍两块生姜，倒入大量水煮开，撇去浮沫，稍加料酒和盐，加入老藕块，小火焖上个把小时即可。腊鸭焖藕 材料:腊鸭（或鸡）1只，生藕1根，盐，料酒，姜 做法:1、腊鸡或腊鸭，用热水冲洗掉浮尘，剁成块置锅里；2、拍两块生姜，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
