鲜扇贝丁的家常做法？1、凉拌扇贝丁。材料：200g扇贝、适量香油、适量盐、适量香菜、适量醋、适量蒜泥。做法：将扇贝丁解冻。锅内倒入凉水，将扇贝丁倒入，小火。等到水温达到手温度的时候，倒入少许盐。不要等到锅沸腾才将扇贝取出，等到扇贝颜色发白，肉质紧了就可以了。将蒜泥、香菜末、醋、香油倒入盘子中。那么，鲜扇贝丁的家常做法？一起来了解一下吧。
鲜扇贝丁的家常做法食材：葱丝、鸡蛋、虾仁、扇贝丁、盐。
步骤：
1、把虾仁和扇贝丁清洗干净，因为家里扇贝丁量不多了，所以我就扇贝丁和虾仁一起炒了。
2、虾仁改刀，一切两半。
3、把虾仁和扇贝丁倒入大碗里，打入鸡蛋添上葱花，放一小小勺盐，因为虾仁和扇贝丁本身就有咸味，盐不要放多了，最后再加一点点水搅拌，这样炒出的比较嫩。
4、锅里放油，油热下食材翻炒，大约四五分钟后定型盛出，喜欢吃香油的可以在出锅前淋上香油。
主料main
扇贝丁200克黄瓜30克胡萝卜30克蒜10克
辅料others
油0.5勺蛋清1个盐1匙糖1匙味精0.2匙
小炒扇贝丁的做法
步骤step
1
新鲜的扇贝丁洗净沥干水份放入容器中打入一个蛋清和淀粉
步骤step
2
扇贝丁抓匀醒制10分钟
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3
锅中倒入适量的油加热至七成热依次放入扇贝丁炸起来
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4
扇贝丁炸至漂浮起来成金黄色即可捞出
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5
黄瓜和胡萝卜切成马蹄片
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6
蒜去皮切成蒜粒
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7
锅中倒入底油加热放入蒜片爆香再放入胡萝卜片翻炒
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8
放入黄瓜片翻炒一下
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9
放入扇贝丁同时放入盐大火快速翻炒均匀最后放入味精提鲜即可出锅享用
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鲜美的小炒扇贝丁装入盘中
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看着就好诱人哦
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扇贝丁的营养非常丰富多吃对身体有益处
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先炸再炒的扇贝丁超级鲜美入口唇齿留香回味无穷
食材明细
扇贝丁、黄瓜、胡萝卜、蒜、油、盐、糖、蛋清、味精、淀粉。
步骤
1、新鲜的扇贝丁洗净沥干水份放入容器中打入一个蛋清和淀粉。

2、扇贝丁抓匀醒制10分钟。

3、锅中倒入适量的油加热至七成热依次放入扇贝丁炸起来。

4、扇贝丁炸至漂浮起来成金黄色即可捞出。

5、黄瓜和胡萝卜切成马蹄片。

6、蒜去皮切成蒜粒。

7、锅中倒入底油加热放入蒜片爆香再放入胡萝卜片翻炒。

8、放入黄瓜片翻炒一下。

9、放入扇贝丁同时放入盐大火快速翻炒均匀最后放入味精提鲜即可出锅享用。
1、凉拌扇贝丁。
材料：200g扇贝、适量香油、适量盐、适量香菜、适量醋、适量蒜泥。
做法：将扇贝丁解冻。锅内倒入凉水，将扇贝丁倒入，小火。等到水温达到手温度的时候，倒入少许盐。不要等到锅沸腾才将扇贝取出，等到扇贝颜色发白，肉质紧了就可以了。将蒜泥、香菜末、醋、香油倒入盘子中。将热的扇贝倒入盘中搅拌即可。
2、清炒扇贝丁。
主料：扇贝丁300克、鸡蛋2个、西红柿2个、盐。
做法：热锅倒油烧热，鸡蛋打散，翻炒下。另起锅，西红柿切成块，下锅炒炒，不要炒太久。倒入扇贝丁，翻炒下，看扇贝丁基本熟了，倒入之前炒好的鸡蛋，加盐调味。出锅。
3、洋葱扇贝丁。
原料：扇贝丁300g、洋葱150g、油、火锅底料适量。
做法：速冻扇贝解冻后洗净控水，洋葱切丝。锅内倒油，加入火锅底料，熬制出红油。倒入扇贝丁，翻炒3分钟。倒入洋葱丝，翻炒1分钟即可出锅。
炒扇贝丁的两种方法
一、经典炒扇贝丁做法
1. 准备食材：新鲜扇贝丁、蒜末、姜末、青椒丁、红椒丁等。
2. 前期处理：扇贝丁清洗干净，沥干水分。
3. 炒制过程：起油锅，加入蒜末和姜末爆香，然后放入扇贝丁翻炒。
4. 调味与收汁：加入少许盐、酱油，以及青椒红椒丁增色增味，翻炒至扇贝丁完全熟透，汁液收干。
二、创新口味炒扇贝丁做法——香辣扇贝丁
1. 食材准备：扇贝丁、辣椒粉、花椒粉、葱丝、香菜末等。
2. 特殊腌制：扇贝丁事先用料酒、生抽腌制，增加底味。
3. 炒制流程：油热后，先下腌制好的扇贝丁翻炒，再撒入辣椒粉和花椒粉，增加香辣味。
4. 增香提味：加入葱丝和香菜末，翻炒均匀，出锅前可滴入少许香油。
以下是
扇贝丁因其鲜美口感和营养价值而广受欢迎。在炒制过程中，首先需要对扇贝丁进行清洗和处理，确保其干净无沙。
以上就是鲜扇贝丁的家常做法的全部内容，鲜扇贝丁的家常做法食材：葱丝、鸡蛋、虾仁、扇贝丁、盐。步骤：1、把虾仁和扇贝丁清洗干净，因为家里扇贝丁量不多了，所以我就扇贝丁和虾仁一起炒了。2、虾仁改刀，一切两半。3、把虾仁和扇贝丁倒入大碗里，打入鸡蛋添上葱花，放一小小勺盐，因为虾仁和扇贝丁本身就有咸味，盐不要放多了，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
