凉拌豆腐怎么做好吃？1、豆腐1块，葱2根，酱油适量，醋适量，花椒油适量，香油适量，姜适量。2、将豆腐洗干净后切成小块。3、将葱白单独切小段，姜切小颗粒，然后用小碗装起。4、向碗中倒入酱油，醋，花椒油，香油，将调料搅拌均匀。5、锅中参入水，将水烧开后，豆腐放入锅中。6、煮一分钟左右用捞勺将豆腐捞出，那么，凉拌豆腐怎么做好吃？一起来了解一下吧。
做法步骤1：将豆腐切成约15厘米的块状。
做法步骤2：将小葱切成葱花，大蒜切末，小米辣切成辣椒圈，并将蒜末、花椒粉和辣椒粉放入一个耐热的碗中。
做法步骤3：在锅中加入适量水并烧开，加入少量盐，然后放入豆腐焯水，水开后煮3至4分钟，将豆腐捞出。
做法步骤4：准备好香豆腐干4块。
做法步骤5：调料包括油辣椒半小勺，油花椒15小勺，花生酱半小勺，蒜头2瓣，姜一小片，糖半小勺，生抽2勺，水4勺，芝麻一勺，香油1勺，醋1小勺，味精可放可不放。
食谱简介：豆腐美味健康，清爽开胃，适合夏季食用。
拌冷豆腐的配料：内酯豆腐一盒，冷酱油两勺，榨菜少许，香油醋一勺，盐、葱、蒜适量。
拌冷豆腐的做法：
1. 将内酯豆腐倒入盘中，用刀切成小块。
2. 将榨菜和大蒜切成粉末。
3. 将冷酱油、香油、盐、醋、蒜末、榨菜调成汁，浇在豆腐上，撒上葱花。
4. 吃的时候用筷子搅拌一下。
小贴士：炸辣椒的时候要把油烧开，火候不宜太高，以免辣椒糊掉。
清爽的凉拌豆腐，是夏季家常菜的选择。
将内酯豆腐倒入盘中，用刀切成小块，将榨菜和大蒜切成粉末。
将冷酱油、香油、盐、醋、蒜末、榨菜调成汁，浇在豆腐上，撒上葱花。
吃的时候用筷子搅拌一下。
拌凉豆腐的小技巧：洋葱和豆腐不宜一起食用，吃得少。
1、豆腐1块，葱2根，酱油适量，醋适量，花椒油适量，香油适量，姜适量。
2、将豆腐洗干净后切成小块。
3、将葱白单独切小段，姜切小颗粒，然后用小碗装起。
4、向碗中倒入酱油，醋，花椒油，香油，将调料搅拌均匀。
5、锅中参入水，将水烧开后，豆腐放入锅中。
6、煮一分钟左右用捞勺将豆腐捞出，放入一个大碗中，并撒上葱花。
7、将调好的佐料倒入豆腐中，轻轻搅拌均匀，腌制1-2分钟就可以吃了。
1. 准备嫩豆腐，将其洗净后放在盘子里，用刀划成小块，注意不要在菜板上切，以免碎掉。
2. 将小米椒剁碎后直接撒在豆腐上。
3. 将姜、大蒜剁碎，小葱切段，然后将调好的调料倒在小米椒上，最后撒上葱花即可。
4. 取一个小碗，加入一汤匙生抽、一汤匙醋和一点点盐，搅匀。注意，剁椒是咸的，熟虾皮也带点咸味，盐的量要酌情添加，口味淡的可以不放盐，生抽就足够了。
5. 将调好的酱醋汁浇在豆腐上。
6. 锅烧热，倒入少量油，倒入油后，将热油浇在豆腐上。
7. 把内酯豆腐用刀切开，倒扣在盘子里，放一会儿，会有很多水出来，倒掉水。
8. 将豆腐切成小块，放在盘子里备用。皮蛋切丁，咸蛋黄去掉，切丁，香菜切碎。
9. 将大蒜切碎，加入醋、生抽、盐和香油，拌匀成酱。
10. 先把切好的皮蛋和豆腐放在盘子里，然后将调好的酱倒在上面。
11. 内酯豆腐倒入盘中，用刀切成小块，榨菜和蒜剁成末。
12. 凉拌酱油、香油、盐、醋、蒜末、榨菜末拌匀成汁，浇在豆腐上，再撒上葱花。
13. 吃时用筷子搅拌一下即可。凉拌豆腐的小诀窍：葱和豆腐不能同吃？少吃些，一点关系都没有。
14. 豆腐凉拌好吃的做法如下：
15. 凉拌豆腐属于淮阳菜，主料为豆腐，皮蛋，黄瓜，番茄等原料，爽口开胃，适合夏季食用。
凉拌豆腐，一道家常又健康的夏日佳肴，其制作工艺既简单又实用。首先，将嫩豆腐切成薄薄的片状，关键在于焯水环节。将切好的豆腐放入沸水中快速烫一分钟，这一步能有效去除豆腥味，提升整体口感。随后，用冷水冲洗豆腐，确保其保持清脆的质地。
接着，调料的选择和搭配至关重要。蒜末、姜末和香菜碎可以根据个人口味随意添加，酱油、醋、适量的盐和糖，再撒上一些花椒粉，这些都能为豆腐带来丰富的层次感。轻轻将调料均匀地撒在豆腐片上，切记避免用力搅拌，以免破坏豆腐的完整形状。做好调料处理后，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏一到两个小时，让豆腐充分吸收调料的味道。
这道凉拌豆腐不仅消暑解腻，而且易于操作，是夏日餐桌上的清爽小食。若你喜欢更刺激的口感，不妨加入适量的辣椒油或辣椒粉。现在就动手试试，让这道美味的凉拌豆腐成为你的夏日餐桌常客吧。
嫩豆腐凉拌是一道简单美味的凉菜，下面是做法：
材料：
1块嫩豆腐、1小把葱花、1小把香菜、适量辣椒油、适量生抽、适量料酒、适量盐、适量白胡椒粉、适量鸡精、适量蒜泥。
做法：
1.将豆腐用热水烫一下，去除豆腥味后切成小块。
2.将豆腐放在菜盘中，加入葱花、香菜、蒜泥等调味料，拌匀后加入适量辣椒油、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精，拌匀即可食用。
3.照顾到口味偏向，也可加入适量的醋或者芝麻酱来调味。
4.放入冰箱冷藏一会儿，口感更佳。
以上就是凉拌豆腐怎么做好吃的全部内容，1.麻辣豆腐——将豆腐切成厚片，葱姜蒜碎，辣椒切碎，醋、生抽、豆瓣酱、花生米等调料拌匀即可。2.香菜拌豆腐——将豆腐切成小块，香菜切碎，加入盐、醋、生抽、蒜泥等调料拌匀即可。3.葱花拌豆腐——将豆腐切成小块，葱花切碎，加入盐、鸡精、蚝油等调料拌匀即可。
