如何炒黄豆芽好吃？1、准备新鲜的黄豆芽，把尾部摘掉。泡在清水里洗。2、起油锅，把豆芽倒进去翻炒。大火，翻炒。3、放上一小勺的细盐。放上一小勺鸡精。继续大火翻炒。4、放点陈醋，可以去除豆芽中的豆腥味。5、美味的黄豆芽就炒好了。那么，如何炒黄豆芽好吃？一起来了解一下吧。
【香肠炒黄豆芽】
主料
- 黄豆芽：400克
- 香肠：1根
辅料
- 干红辣椒：3根
- 生姜：适量
- 蒜瓣：1瓣
- 生抽：少许
- 食用油：15毫升
- 青蒜苗：适量
具体步骤
1. 所有食材准备好：黄豆芽洗净、香肠一根冲洗外皮、蒜瓣切片、姜切丝、适量青蒜苗洗净。
2. 香肠切薄片放入蒸锅蒸熟。
3. 青蒜苗切丁备用。
4. 炒锅倒少许油烧热，放入辣椒、姜丝、蒜瓣炒香。
5. 然后放入香肠炒出油。
6. 再放入黄豆芽翻炒。
7. 加入少许生抽，因为香肠和生抽都有咸味，所以这道菜我没有放盐。
8. 然后点入少许清水把豆芽焖熟。
9. 最后放入青蒜快速炒匀即可关火。
【黄豆芽炒粉条】
主料
- 黄豆芽：适量
- 粉条：适量
辅料
- 猪肉：适量
具体步骤
1. 自制豆芽才健康，用家里闲置的不锈钢饭盒来生豆芽太棒了，先将豆子泡8小时水，沥干后，放入饭盒盖好盖子，早晚各过一次水，过上4至5天就可以吃了。
2. 豆芽去皮，用干粉条泡发也可以，用水粉也可以。
3. 锅内放入油，放入葱花、辣椒炒香，下去豆芽干煸，加入十三香、酱油、盐炒少许时间，加入粉条，倒入少许水，盖锅盖闷一分钟，加入鸡精，炒均即可出锅。
【番茄炒黄豆芽】
主料
- 番茄：1个
- 黄豆芽：250克
辅料
- 葱花：2勺
- 蒜：1瓣
- 盐：适量
具体步骤
1. 准备西红柿、黄豆芽、蒜、葱。
要炒出美味可口的黄豆芽，首先你需要选择新鲜的黄豆芽。新鲜的黄豆芽外观嫩绿，包裹在豆皮内，而且没有腐烂变质的迹象。以下是一些步骤和技巧，让你炒出好吃的黄豆芽。
1. 准备材料和调料：
- 500克黄豆芽
- 适量的食用油
- 适量的盐
- 适量的生抽
- 适量的葱姜蒜
2. 准备工作：
- 将豆芽洗净，剪去根部，沥干水分。切记不要将黄豆芽连根一起炒，根部的黄豆芽炒出来会比较生涩。
- 将葱姜蒜切成末备用。
3. 锅烧热：
- 在锅中倒入适量的食用油，烧热至七成热。
- 将葱姜蒜末倒入锅中煸炒出香味。
4. 翻炒黄豆芽：
- 将洗干净的黄豆芽倒入锅中，迅速翻炒均匀，尽量保持豆芽的原汁原味。
- 这一步要快速翻炒，炒至豆芽变软，颜色稍微变亮，但保持嫩绿的状态。
5. 调味：
- 在黄豆芽炒至七成熟时，加入适量的盐和生抽。根据个人口味，可以加入适量的糖、鸡精或者其他调料。
- 快速翻炒均匀，使调料充分渗透入黄豆芽。
- 注意不要过度炒煮，避免黄豆芽变得过熟，影响口感和营养。
6. 味道提升：
- 可以根据个人偏好，在最后加入一些蒜末翻炒，增加香味。
- 或者可以加入适量的胡椒粉或辣椒粉，炒出微辣的黄豆芽。
7. 出锅装盘：
- 炒好的黄豆芽装盘上桌，可以洒上一些葱末或者香菜点缀，增加色彩和口感。
1、首先，挑选新鲜的黄豆芽并去除尾部。然后将它们放入清水中彻底清洗。
2、接下来，在锅中倒入适量的食用油，待油热后，将洗净的豆芽倒入锅中，用大火快速翻炒。
3、然后，加入一小勺细盐和适量的人工香精或鸡精，继续用大火翻炒，以调味。
4、此外，可以加入少量陈醋，这有助于消除豆芽的豆腥味，增加菜肴的风味。
5、最后，继续翻炒至豆芽完全熟透，这样一道美味的炒黄豆芽就完成了。
准备材料：黄豆芽、大葱白、生姜、红干椒、花椒、八角、青红线椒。
1、黄豆芽洗净后放入盘中备用。大葱白一段切成马蹄片，生姜切成薄片和葱白放在一起，抓入一小把红干椒，一小撮花椒，一粒八角。一把青红线椒切成圈，放入盆里备用。
2、食材准备好了，我们把黄豆芽焯一下水，锅内烧水，开大火把水烧开，倒入黄豆芽，焯水2分钟，焯水能减轻豆腥味，并在后面的快炒中快速出锅，2分钟以后倒出黄豆芽控水备用。
3、下面，开始烹饪，锅内烧油，倒入葱，姜，红干椒，等大料，爆炒出香味后，加入豆瓣酱，炒出红油。
4、倒入黄豆芽，掂锅快速的翻炒，加入食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，再加一点老抽上底色，炒匀即可出锅。
4、开中火炒两分钟，再加入青红线椒，快速的翻炒一会，时间不易太长，淋入一点辣椒红油，翻炒均匀后就可以起锅装盘了。
食材用料：
黄豆芽400克，小米椒1个，葱姜蒜适量，食用油适量，生抽适量，十三香少许，鸡粉少许，香油少许，花椒3粒，盐少许。
做法步骤：
1、黄豆芽清洗干净，葱一棵、姜一小块、蒜头一瓣、小米椒一个都洗净；
2、葱切花、姜切丝、蒜切片、小米椒切圈，准备3到4粒花椒；
3、炒锅烧热，倒入适量食用油烧热，放入葱姜蒜、小米椒圈、花椒粒炒出香味；
4、倒入黄豆芽，调入少量盐，少许十三香大火翻炒；
5、炒至黄豆芽断生，加入一勺生抽，少量鸡粉翻炒均匀，淋入少许香油关火。
6、盛入盘中即食。
以上就是如何炒黄豆芽好吃的全部内容，3、继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，稍加一点醋,出锅即可。牛肚炒豆芽 食材：牛肚、黄豆芽、柿子椒、盐、葱、姜、料酒、生抽、糖、油。做法：1、牛肚洗净，放入高压锅，加料酒1汤匙，葱姜各10克，压20分钟至熟。2、做好的牛肚切丝，豆芽去掉根部，洗净。3、剩下的萄姜切末，锅中倒入油，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
