红烧面筋的做法？做法：1、面筋、大蒜叶洗净备用。2、面筋用手撕开，撕的时候顺着它的纹理撕。3、肉切片，生姜切丝，大蒜叶切段。4、油热后加入生姜丝，加入肥肉煸出油，加入瘦肉翻炒均匀。5、加入面筋翻炒均匀。6、加入老抽翻炒上色。7、加入适量的生抽、料酒、盐、白糖、水烧开改中火煮4分钟。8、那么，红烧面筋的做法？一起来了解一下吧。
红烧面筋是一道传统的中国美食。下面是红烧面筋的做法：
材料：
- 面筋500克
- 生姜3片
- 大葱1根
- 料酒适量
- 酱油适量
- 冰糖适量
- 盐适量
- 植物油适量
- 水适量
做法：
1. 面筋切成块状，加入清水中浸泡30分钟至软化。
2. 滤干水分，然后用食品袋包裹着面筋，并把其捏成一个结实的团。
3. 焯水：将一锅沸水加入姜片和料酒，放入面筋，煮15分钟至熟透。
4. 捞出面筋，切成两半，其中一半稍微压扁一点，以便更好地吸收调料。
5. 烹煮酱汁：热锅凉油下，加入大葱段和姜块，翻炒至香气出来后加入酱油和料酒，再加入适量的冰糖和盐，翻炒均匀。
6. 放入面筋，加入适量的水，然后盖上盖子，开小火烧煮30分钟至调料入味即可。
7. 装盘，撒上一点香菜，即可享用。
温馨提示：面筋要浸泡足够的时间，这样煮出来会比较入味。在烹饪的过程中，注意火候的控制，以免面筋变硬或糊底。
用料面筋 80克肉馅 100克酱油 2勺料酒 2勺白糖 少许清水 1中碗盐 少许生粉 1勺做法步骤
1、面筋用清水浇了一下 肉沫里放料酒 生粉
2、用大拇指在面筋上一按 洞洞就有了 把肉沫用筷子塞进去
3、锅里放酱油 糖 盐 把塞好肉的面筋倒进去
4、水烧开翻动面筋 让面筋好吸收汤汁
5、锅里汤汁烧差不多 就可以装盘了
【主料】
面筋12个
【辅料】
八角2-3个香叶2-3片桂皮2小个玉米油25毫升清水适量盐半勺老抽3-5克
步骤1
干净无水锅，开大火，倒入玉米油，烧热，油温热后，加入香叶，八角，桂皮，翻炒1分钟，炒出香味
步骤2
然后将包好的面筋，摆入锅里，不要重叠着放，平铺
步骤3
倒入清水，末过面筋。水量大一些没事。盖锅盖，大火进行炖煮
步骤4
煮到5分钟。加入一点点老抽，搅拌均匀，上色，成品颜色更好看。继续煮
步骤5
煮到15分钟，加入半勺盐调味，搅拌均匀，继续转中火，炖煮
步骤6
20-25分钟左右，汤汁略收干。煮透，整个面筋都浸润了汤汁
步骤7
即可出锅
面筋是一种以小麦面筋为主要原料制作的食品，它蛋白质含量高，口感筋道，是很多素食者和健身爱好者喜爱的食材。下面是一道简单易做的面筋菜谱——红烧面筋。
【红烧面筋】
材料：
面筋 200克（可以购买超市预包装的速食面筋）
胡萝卜 1根
青红椒 各半个
葱 1根
姜 1小块
蒜 2瓣
生抽 2大勺
老抽 1小勺
糖 1小勺
盐 适量
水 淹没面筋即可
油 适量
步骤：
准备材料：将面筋切成块状，胡萝卜切片，青红椒切丝，葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。
热锅凉油，油热后放入葱段、姜片和蒜末爆香。
加入面筋翻炒至表面微微金黄，这样可以增加面筋的香味和口感。
倒入生抽和老抽，继续翻炒均匀，让面筋均匀上色。
加入糖和适量的水（水量大概没过面筋即可），大火烧开后转小火慢炖。
当水分快收干时，加入胡萝卜片和青红椒丝，继续翻炒均匀。
根据个人口味调整盐的量，炒至蔬菜变软，汤汁收紧即可出锅。
这道红烧面筋的做法简单，食材容易获取，而且调味料可以根据个人口味进行调整。面筋在炖煮过程中吸收了调料的味道，口感鲜美，搭配胡萝卜和青红椒，不仅颜色丰富，营养也均衡。无论是作为家常菜还是素食者的美味选择，都是很不错的。
除了红烧面筋，还有其他简单的面筋做法，比如面筋炒菜、面筋汤等。
1、面筋洗净，攥干水分，切成块状沾薄淀粉放到热油锅中炸透、炸成金黄色捞出沥油备用。
2、青椒去蒂，洗净，切小块；葱切末、蒜切末；西红柿洗净切丁备用。
3、炒锅留少许油加热，放葱末、蒜末爆香后，放入青椒块，西红柿丁炒匀加入盐、酱油、糖、醋各适量搅拌均匀备用把炸好的面筋块放入，快速翻炒至汤浓稠，出锅前加少许味精即可。
以上就是红烧面筋的做法的全部内容，1、面筋洗净，攥干水分，切成块状沾薄淀粉放到热油锅中炸透、炸成金黄色捞出沥油备用。2、青椒去蒂，洗净，切小块；葱切末、蒜切末；西红柿洗净切丁备用。3、炒锅留少许油加热，放葱末、蒜末爆香后，放入青椒块，西红柿丁炒匀加入盐、酱油、糖、醋各适量搅拌均匀备用把炸好的面筋块放入，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
