荷兰豆仁的做法？荷兰豆的炒法如下：1、荷兰豆洗干净，切成条状，装入盘中备用。2、把丸子切成小块，准备好少量红辣椒和蒜苗，蒜苗不要有太多叶子，把它分别洗干净，切好备用。3、烧热锅放入油，把红辣椒先放进锅里炒出辣味。4、那么，荷兰豆仁的做法？一起来了解一下吧。
荷兰豆的5种经典做法，脆爽美味，色香味俱全
1、荷兰豆炒肉▼
【材料】猪瘦肉200g、荷兰豆100g、大蒜2瓣、生抽1/2勺、白糖1/3勺、淀粉1/3勺、料酒1/2勺、盐1/2勺、鸡精1/4勺
【具体做法】
1.猪肉前一晚已经切好，调入淀粉、料酒、生抽、白糖腌制10分钟，荷兰去筋择洗干净备用
2.锅内入适量油烧至五成热，把腌过的猪肉滑入锅中，转大火快速翻炒至变色，调入少许盐，盛出备用
3.另起一锅入油和蒜沫炒香，入荷兰豆快速翻炒
4.荷兰豆一变色，调入盐和鸡精
5.把之前炒好的肉片回锅同炒几秒钟，关火盛盘即可
2、双腊味荷兰豆▼
【材料】荷兰豆200克、腊肉50克、腊肠50克、葱1棵、红椒1棵、植物油20克、食盐3克
【具体做法】
1.腊肉洗净蒸熟切薄片，腊肠洗净切片，荷兰豆去两头去筋洗净，葱切片，红椒切块
2.水烧开，加点油和盐，把荷兰豆下入焯烫断生，捞出过凉
3.起锅热油，下入腊肉、腊肠、红椒煸炒一下
4.下入荷兰豆煸炒，放些葱和盐炒匀，出锅即可
3、蚝汁马蹄荷兰豆▼
【材料】荷兰豆150克、马蹄100克、橄榄油2汤勺、生抽15克、食盐半茶匙、蚝油1茶匙、纯净水适量
【具体做法】
1.荷兰豆依次去老筋，用清水浸泡洗净，控干水份备用，马蹄洗净，去皮切片
2.锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水
3.在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿，焯烫约1分钟左右
4.炒锅中放入适量橄榄油，放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒
5.放入切好的马蹄同炒，放入生抽和盐调味，炒制半熟时加入蚝油汁，待汤汁收干，出锅即可
4、清炒荷兰豆▼
【材料】荷兰豆150克、食盐2克、蒜2瓣、淀粉1/2茶匙、白糖1克、植物油1汤匙
【具体做法】
1.荷兰豆择去两头，洗净备用
2.小碗中放盐、糖和蒜末，倒少许清水，放一点淀粉调匀备用
3.锅中倒水烧开，放少许油和盐
4.将荷兰豆放进去焯一下捞出，半分钟左右
5.锅洗净烧热，倒一点儿油
6.将焯好的荷兰豆放进去炒两下，立刻放调好的汁，大火快速炒匀，出锅即可
5、荷兰豆拌腐竹▼
【材料】荷兰豆200g、腐竹200g、干辣椒4只、大葱1根、大蒜3瓣、姜1小块、花椒8粒
【具体做法】
1.荷兰豆去筋、洗净，切斜刀成丝状，过沸水略焯捞出过凉水后沥干水分备用
2.将干腐竹用冷水泡发，切斜刀成丝状备用
3.干辣椒切丝，大蒜、生姜、大葱分别洗净切适当大小备用
4.锅中放入适量油，将花椒、葱段、姜片、蒜片用小火炸香后，捞出不要
5.将切好的腐竹和荷兰豆放入较大的容器中，把干辣椒丝放在最上面
6. 撒上少许盐，淋上刚才炸好的花椒油，调入少许鸡精即可
剁椒肉末炒荷兰豆
食材：荷兰豆200克、瘦肉80克、剁辣椒、蚝油、淀粉、生抽、鸡粉、料酒、姜末、蒜末、葱花适量；
做法：
1、瘦肉洗净沥干后剁碎成肉末，参加一小勺淀粉与两小勺料酒，拌匀待用；
2、将一小勺蚝油，一小勺生抽、二分之一小勺鸡粉、两小勺淀粉、适量的盐及两汤匙的水放入碗中，拌匀成调味汁待用；
3、将荷兰豆择去头尾及撕去双方的老筋，洗净后放入滚水中，再滴入几滴油，焯烫一分钟，捞出放入冷水中过凉后再捞出沥干，待用；
4、热锅放油，下入肉末，将其快速炒散到变色后舀出待用；
5、锅内再参加少许油，下入姜蒜末与剁椒，炒出香味；
6、下入荷兰豆，翻炒两分钟后再放入先前炒好的肉末，快速炒匀；
7、放入葱花、倒入先前调好的调味汁，炒匀即可出锅；
白灼荷兰豆
1. 荷兰豆洗净，摘头尾，老的话记得撕掉豆荚旁边的纤维
2. 烧一锅开水，投入荷兰豆
3. 烫1～2分钟（根据荷兰豆鲜嫩程度，老的话适当多烫一会儿），滗干水分，捞到盘子里
4. 加入蒸鱼豉油、香油
5. 上桌，趁热吃
食材
主料荷兰豆200g 辅料核桃仁50g油20g蒸鱼豉油适量盐少许
步骤
核桃白灼荷兰豆的做法步骤11.将荷兰豆去两头去筋备用。
核桃白灼荷兰豆的做法步骤22.将荷兰豆洗净。
核桃白灼荷兰豆的做法步骤33.锅中加清水，放点油和盐，倒入荷兰豆焯熟
核桃白灼荷兰豆的做法步骤44.焯好的荷兰豆捞出控水。
核桃白灼荷兰豆的做法步骤55.烧点热油。
核桃白灼荷兰豆的做法步骤66.将熟核桃仁放在荷兰豆上，淋上热油。
核桃白灼荷兰豆的做法步骤77.再麻上一些蒸鱼豉油即可。
百合荷兰豆
原料:百合100克，荷兰豆100克，胡萝卜1个，蒜蓉、盐、鸡精、色拉油各适量。
做法：胡萝卜洗净切片，百合一瓣瓣剥下洗净，荷兰豆去老筋，撕成小片。锅加油烧至五成热，下蒜蓉炒香，放胡萝卜、荷兰豆翻炒几下，再放百合、盐、鸡精炒熟即可。
碧玉炒豆腐
原料:日本豆腐150克，荷兰豆100克，鲜金针菜100克，蒜蓉5克，盐、味精、鲜汤、黄酒、淀粉、水淀粉、香油、精炼油各适量。
做法：日本豆腐切块，用沸水（放少许盐）浸烫，切片后沾满干淀粉，炸至金黄结壳；荷兰豆、鲜金针菜分别焯水。炒锅上火，倒入少许精炼油，放入蒜蓉、荷兰豆、鲜金针菜、豆腐略煸，加入盐、味精、鲜汤、黄酒，用水淀粉勾芡，淋香油即可。
荷兰豆炒肉片
原料:里脊肉200克，荷兰豆50克，料酒、盐、味精、水淀粉、色拉油各适量。
做法：里脊肉洗净，切成片，用料酒、盐、味精、水淀粉上浆；荷兰豆洗净，切成片。锅放油加热至油温110℃，将肉片入锅滑油，待熟时捞出沥油。锅留底油煸荷兰豆片，略炒后加盐调味，勾芡，倒入肉片，拌匀盛出装盘即可。
以上就是荷兰豆仁的做法的全部内容，制作步骤1：首先是将荷兰豆两端去线，并且那清水洗净，并且将蒜拍成末，腊肠切成薄片。制作步骤2：在锅中加入适量水和盐，轻轻的搅拌，将盐分化开，大火煮至沸腾，将荷兰豆放入到锅中，焯水半分钟即可捞出。
