一根面的做法？1、食材：高筋粉、清水、骨汤各适量，油、盐、鸡精、胡椒粉各少许。2、所有的材料混合在一起，揉好搓光的软面团，盖湿布醒二十分钟。3、将醒好面搓成细长条。爱吃细面的尽量搓的细些。4、盘入碗中，且在面条上抹上油，封上保鲜膜放入冰箱，醒三十分钟以上。5、醒好面，待水烧开后卧个鸡蛋，那么，一根面的做法？一起来了解一下吧。
黄氏一根面因长而得名，那么黄氏一根面怎么做呢？请看下文。
1、将中筋面粉、盐、水中和，揉成一个面团，然后盖上保鲜膜醒面。
2、醒面的过程中，每半个小时揉一次面，将面团里的空气排出，大概揉4-5次就好了。
3、面团在反复揉搓下，面会更劲道一些。这时候将面团取出，用手将面团搓成小指般大小，再慢慢盘起来。
4、盘面的过程中不要让面断了，直到盘满一个盘子，盘好后，黄氏一根面也算完成了。
工具/材料
中筋面粉、盐
大骨汤长寿面的做法- -
原材料：高筋面粉，冷水，鸡蛋，西红柿，尤菜心，平菇，咸菜丁，大骨汤各适当，油、盐、味精、白胡椒粉、汤皇各少量。
制作方法：1、将精粉倒进盆中放盐搅拌均匀，添加水调合成面糊，和硬扎软饧30分钟。
2、将饧好的面放到案上，揉成大小匀称条形(稍细)，随后盘入挡油板内，直到将合好的面盘完。
3、将盘好的面立即甩拉进沸水锅内，煮开捞入碗中。
4、把滚热的大骨汤添加盐、味精、白胡椒粉、汤皇调好味，倒进平行面，表面再摆上熟鸡蛋、西红柿、尤菜心、煨好的平菇呈一定的造型设计，最终撒上咸菜丁就可以。
特性：面条利口，营养丰富，是老年人过寿的最好食品之一。
方式二
将小麦面粉，盐与水搓成面糊，要揉至光洁，面糊过软非常容易揉光洁。面糊饧1-2钟头。夏天饧的时间较短些，冬天长些。冬天温开水，夏天冷水
2.将面糊分为三份(三口之家每个人一碗)，卷成长条形，每一个条形面糊必须变长折回来在变长，反复七八次使面糊有伸拉性，这也叫抻面，是做拉面的基本手法
3.将油抹在伸拉好的条形表面，饧15分钟
长寿面的做法简易做法大全如何制成一根面 生辰长寿面的粉丝的做法
4.将每一个长鲜面条变长盘卷起来，饧5分钟后变长盘卷，再饧5分钟再变长盘卷，再饧5分钟……每一次变长盘卷好必须在上面刷些油防止鲜面条黏连在一起
5.一直要将鲜面条拉得同小指大小一般，在饧上5分钟就可以刚开始将鲜面条拉入锅中，拉的情况下尽可能将鲜面条卷圆拉细
6.一卷鲜面条所有拉入锅之后，煮1-2分钟，捞起来后先拌些辣椒油，在拌上涨好的蔬菜水果
7.三卷面分三次来煮，锅中的水要宽些
一碗仅有一根面条，制作简单，一次观看即可掌握【所需食材】主料：面粉适量。辅料：食盐少量、生抽适量、蚝油少量、葱段适量、食用油少量。【制作美味的长寿面】1、在碗中加入适量面粉，加少许食盐，食盐能增加面条的筋道和耐拉性，防止断裂。2、缓缓加入水，边加边搅拌，揉成面团。盖上湿布，让面团醒发一段时间，使面团更加柔软。3、准备一个碗，加入少许生抽和蚝油，将葱切成小段备用。4、将醒好的面团再次揉搓，放在撒有少量油的案板上，防止粘连。5、将面团擀成至少1厘米的厚度，这样在拉长时不易断裂，口感更佳。6、选择一个浅盘，涂上食用油，将面条盘绕在盘上，保持一定的间距。7、在面条上再刷一层油，以防面条相互粘连。8、待水烧开后，将面条逐渐拉细拉长，这样做出的面条不易断裂，且不会干燥。9、面条快煮开时，加入适量清水，重复两次，然后煮至面条完全煮开。10、将面条放入准备好的调料碗中，连同汤汁一起拌匀。11、加入一个煎好的荷包蛋，完成的长寿面即可上桌。总结：通过以上步骤，我们可以轻松在家制作出美味的长寿面，其口感和餐厅中的一样出色。
一根面一般指长寿面。
在中国民间传统历来就有生日吃长寿面的习俗，相传与汉武帝有关，长寿面主料为高筋粉，配以各种调料，代表人们对未来的一种美好愿望。
做法：
1、将高精粉倒入盆内加盐搅拌均匀，加水调和成面团，和硬扎软，饧30分钟。
2、将饧好的面放在案上，搓成粗细均匀长条（稍细），然后盘入油盘内，直至将和好的面盘完。
3、将盘好的面直接甩拉进开水锅内，煮熟捞入碗中。
扩展资料：
一根面的历史起源：
相传，汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天，说到人的寿命长短时，汉武帝说：《相书》上讲，人的人中长，寿命就长，若人中1寸长，就可活到100岁。”坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑起来，众大臣莫名其妙，都怪他对皇帝无礼。
汉武帝问他笑什么，东方朔解释说：“我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100岁，人中1寸长，彭祖活了800岁，他的人中就长8寸，那他的脸有多长啊。” 众人闻之也大笑起来，看来想长寿，靠脸长长点是不可能的，但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。
脸即面，那“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日（节日）吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。
一根面又称长寿面，长久面等。是宋、元、明、清时期四川成都黄龙溪古镇著名的特色传统名小吃。
1、首先准备面粉、盐、温水，面粉中加入盐，倒入温水搅拌成棉絮状。
2、再揉成面团（揉软点），盖上保鲜膜醒发30分钟。
3、准备食物油，要案板上刷上一层油，把醒好的面团放在上面用擀面杖擀成面皮，再揉团，再擀成面皮，面皮上面要层层刷油，小太阳大概擀了10层，再揉成图片这样子，盖上保鲜膜醒发4小时（盆里要放多点油）。
4、醒好后，再揉成如图这样的面条，非常的光滑，一根面不易断，大小跟图片差不多就行，喜欢吃细点的就再揉细点吧！锅中烧水，水开后，把面条放入锅中煮一会儿，大概1分钟左右，把油浮出来点（如果可以接受油多点的朋友可以忽略这一步）。
5、热锅，烧油。
6、先把葱姜蒜放入锅中爆香。
7、加入一小块的火锅底料炒出红油。
8、加入半碗水，水开后，加入适量的盐，鸡粉。
9、把面条放入锅中煮至面条浮上来，再加入点花椒油、香油。
10、再加点自己喜欢的青菜，煮开后就可出锅了。
以上就是一根面的做法的全部内容，1、将中筋面粉、盐、水中和，揉成一个面团，然后盖上保鲜膜醒面。2、醒面的过程中，每半个小时揉一次面，将面团里的空气排出，大概揉4-5次就好了。3、面团在反复揉搓下，面会更劲道一些。这时候将面团取出，用手将面团搓成小指般大小，再慢慢盘起来。4、盘面的过程中不要让面断了。
