白条的做法？1. 清蒸白条鱼：白条鱼肉质细腻，非常适合清蒸。将白条鱼去鳞、去内脏、去鳃，加入适量的姜丝、葱段、料酒和盐，放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。上桌前，可以淋上热油激发香气。2. 炒白条鱼：将白条鱼去鳞、去内脏、去鳃，用适量的盐、鸡蛋清、淀粉和料酒腌制后，放入锅中煎至金黄色，那么，白条的做法？一起来了解一下吧。
1、食材：小白条，青红椒，大葱，大蒜，香菜，木耳，生姜，花椒，红干椒。
2、调料：食盐，料酒，番茄酱，香辣酱，蚝油，鸡粉，白糖，胡椒粉，生抽，红油。
3、做法：准备提前择好的小白条一斤，倒入盆中，加入清水，淘洗干净，挤干水分放入小盆中备用。盆里加入食盐2克入底味，胡椒粉1克，料酒5克去腥，用手抓拌均匀，放在一边腌制10分钟，使小白条更加入味。生姜一块切成姜片，蒜子几粒切成蒜片，大葱半根切成段，一起放入盆中。再放入几粒花椒，一小把红干椒备用。红椒半片切成长条，青椒半个同样切成条，和红椒放在一起，用来配色，再放入一小把泡发好的木耳备用。起锅倒入食用油，在等待油烧热的时间，把腌好的小白条放入漏勺中控水。等油温烧至6成热时，下入小白条，用漏勺轻轻翻动，避免小白条粘连。开大火炸3分钟左右，炸至小白条外皮金黄酥脆时，即可倒入漏勺中控油。锅内再添入半勺食用油，倒入葱姜和红干椒爆香。加入番茄酱5克，香辣酱8克，蚝油3克，搅拌化开，炒出红油。添入一大勺清水，加入鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，东古酱油5克，搅拌化开，倒入炸好的小白条，颠锅翻炒几下。改中小火煨两分钟，使小白条慢慢入味。2分钟过后，倒入青红椒和木耳，颠锅翻炒几下，继续煨一分钟。
以下是白条鱼的几种常见做法：
1. 清蒸白条鱼：将鱼整条洗净切段，腌制入味后蒸熟，然后加入姜蒜末、葱花、香菜等调料，热油淋在鱼身上即可。
2. 红烧白条鱼：将鱼切块，用盐和淀粉腌制后煎至两面微黄捞出备用。锅中加入油，放入姜蒜炒香，加入生抽、老抽、糖和水煮开，再放入煎好的鱼块，慢慢炖煮10-15分钟即可。
3. 酸菜白条鱼汤：将白条鱼切块，再将酸菜洗净切碎。锅中放入油，爆炒姜蒜，加入酸菜翻炒。然后加入水，煮开后加入鱼块，小火煮10-15分钟即可。
4. 香煎白条鱼：将鱼切片，用盐和黑胡椒粉腌制15分钟。热锅加入油，放入腌制好的鱼片，两面煎至金黄酥脆即可。
5. 红焖白条鱼：将白条鱼切块，用盐和淀粉腌制，放入油锅煎至两面微黄。另起锅放入红糖，加入适量水煮开，然后加入煎好的鱼块，用小火慢炖20分钟即可。
6. 姜葱炖白条鱼：将白条鱼切片，用盐和料酒腌制。热锅加入少许油，放入姜葱炒香，再加入水煮开。将腌制好的鱼片放入锅中，用小火慢炖15-20分钟即可。
这些是白条鱼的几种常见做法，你可以根据自己的喜好选择其中一种来尝试制作。
“白条”是指鲫鱼的一种加工品，是将鲫鱼去头去尾，去骨后切成长条状，再用盐、糖、味精等调味品腌制而成的一种鱼制品。因为其外形白色，条状，所以被称为“白条”。白条的做法有很多种，常见的有：白条炖豆腐：将白条切成小段，与豆腐一起炖煮，加入姜片、葱段、料酒、盐等调味品，煮至豆腐软烂即可。白条炒莲白：将白条切成小段，莲白切成片状，一起炒熟，加入盐、味精、料酒等调味品，翻炒均匀即可。白条炖鸡汤：将白条、鸡肉、姜片、葱段等材料一起放入锅中炖煮，加入盐、料酒等调味品，煮至鸡肉熟烂即可。白条炖豆皮：将白条、豆皮、姜片、葱段等材料一起放入锅中炖煮，加入盐、味精、料酒等调味品，煮至豆皮软烂即可。总之，白条是一种营养丰富、口感鲜美的鱼制品，可以根据个人口味和喜好进行不同的烹饪方式。
“白条”是一种常见的淡水鱼类，在中国南方的江、河、湖等水域中比较常见，因其鱼肉肉质细嫩，味道鲜美而被广泛食用。下面就是白条的一些做法。
1. 清蒸白条：将白条去掉内脏、鳞片和头部，然后在鱼身两侧各切上几刀，用盐、料酒和姜末腌渍半小时，然后放入蒸锅中蒸15分钟左右，加入一些葱花和香菜末，淋上热油、酱油和少许鸡精即可。
2. 红烧白条：将白条洗净，切成段后用油煎至两面金黄，加入葱、姜、蒜和豆瓣酱翻炒，然后加入适量的酱油和白糖，加水没过鱼身，大火烧开后转小火慢炖30分钟左右，最后加入一些香菜末即可。
3. 炒白条：将白条切成片状，用盐和料酒腌渍半小时，然后放入油锅中至两面金黄，加入葱、姜、蒜和青椒、红椒等蔬菜翻炒，最后加入少许酱油和鸡精即可。
4. 白条汤：将白条切成块状，加入葱、姜、盐和适量清水，大火煮开后转小火煮20分钟左右，最后加入香菜末即可。
总之，无论是清蒸、红烧、炒还是汤，都可以将白条的鲜美口感发挥到极致，适当搭配不同的调料和蔬菜，可以做出各种不同口味的美食，让人食欲大开。
来到人间的新鲜白条鱼，总是带有着一股大海的咸腥味，这股味道唤醒着味蕾，诱惑着人们的味蕾。对烹饪食材稍有了解的朋友都知道，白条鱼做起来很容易，即使是新手也能轻松上手，而炖白条鱼是家常做法中最常见的一种。下面我将手把手教你如何炖出香喷喷的白条鱼。
选鱼很重要。白条鱼体长一般在15-20厘米左右，身条修长，肉质细腻鲜美。在选购时，要选择鱼身完整、鳞片光鲜、眼睛清澈的白条鱼，这样的鱼比较新鲜，炖出来才好吃。
接下来，处理食材。将白条鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后用厨房纸吸干水分备用。生姜切片，葱切段，蒜切片，小米椒切圈，这些配料都是炖鱼的必备之物，少了它们，鱼的鲜味就会大打折扣。
准备工作完成后，就可以开始炖鱼了。起锅烧油，油热后放入葱姜蒜爆香，再放入小米椒圈翻炒出香味。接着将处理好的白条鱼放入锅中，加入适量的清水没过鱼身，大火煮沸后转小火慢炖。炖鱼的时间根据鱼的大小而定，一般15-20分钟即可。
在炖鱼的过程中，可以根据自己的口味加入适量的盐、生抽、老抽、糖调味。喜欢吃辣的朋友还可以加入一些豆瓣酱或者辣椒酱，这样炖出来的鱼会更加鲜香麻辣。
炖鱼快熟的时候，可以加入一些配菜，例如豆腐、土豆、青椒、胡萝卜等，这些配菜不仅可以增加鱼的营养，还能提升口感。
以上就是白条的做法的全部内容，以下是白条鱼的几种常见做法：1. 清蒸白条鱼：将鱼整条洗净切段，腌制入味后蒸熟，然后加入姜蒜末、葱花、香菜等调料，热油淋在鱼身上即可。2. 红烧白条鱼：将鱼切块，用盐和淀粉腌制后煎至两面微黄捞出备用。锅中加入油，放入姜蒜炒香，加入生抽、老抽、糖和水煮开，再放入煎好的鱼块。
