油饼怎样做好吃？1、准备好一个面盆，放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖，混合均匀。2、慢慢加入温水，同事用筷子搅拌成絮状，剩少许面粉用于和面，面团一定要软软的不粘手即可，硬了口感就不好了。3、和成面团醒一会，揉只光滑，放到温暖处发酵。4、待面团发至两倍大，拨开呈蜂窝状，用少许油揉光滑，醒10分钟。5、那么，油饼怎样做好吃？一起来了解一下吧。
1、用料：面粉100克、鸡蛋1个、小苏打1克、盐2克。
2、碗中倒入面粉、小苏打、盐、鸡蛋、食用油，搅拌成絮状。
3、揉成面团，醒发一小时。
4、面团刷油，对半切，按压成饼，中间划三刀。
5、起锅倒油，待到七成热，放入油饼，小火炸至两面金黄，出锅即可。
1、准备好一个面盆，放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖，混合均匀。
2、慢慢加入温水，同事用筷子搅拌成絮状，剩少许面粉用于和面，面团一定要软软的不粘手即可，硬了口感就不好了。
3、和成面团醒一会，揉只光滑，放到温暖处发酵。
4、待面团发至两倍大，拨开呈蜂窝状，用少许油揉光滑，醒10分钟。
5、将和好的面团分成若干小剂子，再面板上加少许面粉，用擀面杖擀圆，在面皮上划三个口。
6、油烧热，下饼胚，面很软可以适当拉伸，快速用筷子轻敲其表面，更容易蓬松胀大。
7、油温控制好，火大了可稍微调小，油饼只需要一正一反炸一次就好了。看翻过面的。
8、新鲜的又香又软的油饼出炉了。
一、油饼好吃做法一
油饼材料
面粉500克/不限种类，鲜奶一小瓶超市有售，发酵粉5-7克，(一个啤酒瓶盖装的盐是大约6克的重量单位)食用油适量，盐3克，糖3-5克泡打粉10-15克(如果不喜欢泡打粉，还可以用葡萄糖酸内酯---点豆腐脑的凝固剂和小苏打2：1的比例，然后按照面粉重量的2.5%)
油饼做法
1、用温水把发酵粉，盐，糖化开，加入牛奶，根据个人喜好选择用量，牛奶的目的是使面团滑嫩
2、把泡打粉和面粉混合均匀，然后在里加适量的油，油的目的是使面上劲有弹性
3、盖上盖子发酵30分钟，看到面团柔软，有弹性，表面看着有光泽就可以了，当然面团是软面
4、如果家里桌上是玻璃面的，就在上面摸些油，反复摔打几次面胚/已经发好的面
5、把面胚揪半个拳头大小的面剂，反复揉搓
6、锅里烧热油，不用太多油，避免浪费，把面胚在手里顺时间转圈，就成了圆形面饼
7、把圆形面饼拉扯着放入油里，面饼当时就膨胀出，然后翻面，这样，大概30秒就做熟了一个油饼
8、用油饼配豆浆吃，(如果朋友们会做西餐，就蘸胡姆斯:用鹰嘴豆做的一种酱)
9、也可以搭配着荷叶粥来吃，因为毕竟是油炸食品，虽然美味但容易上火，如果配上荷叶粥，和小咸菜，就有清火之还可以配豆腐花--北方人称豆腐脑来吃
小诀窍
发面一定要看到，面胚表面很光滑，看着像丝绸的面料，这样做出的油饼，才会表皮酥脆，内里又松软有弹性
二、油饼好吃做法二
油饼材料
面粉200克，葱花小半碗，椒盐适量，橄榄油适量
油饼做法
1.先用适量温水或者鲜牛奶和好面团儿。
1. 将面粉与水混合，揉成面团后，让其醒发半小时，这样制作的油饼会更加软和美味。
2. 准备材料：面粉200克、水10毫升、猪油适量、花椒粉1克、葱花适量、盐1克、食用油5毫升。
3. 将面粉倒入盆中，加入水，搅拌均匀。
4. 将面团揉至表面光滑，放入碗中，盖上湿布，让面团醒发半小时。
5. 将醒发好的面团分成若干等份，每份按压成小饼状。
6. 将每份小饼擀成薄片。
7. 在薄饼上均匀涂抹猪油和花椒粉。
8. 撒上适量的盐和葱花。
9. 将葱花和盐卷入面饼中，压成饼状。
10. 热锅凉油，将油饼两面煎至金黄。
11. 煎好的油饼出锅，即可享用。
注意事项：在面饼中加入猪油，能够提升油饼的香味和口感。在煎制油饼时，使用小火慢慢煎，以免外焦里生。
1、面粉适量、盐小半勺、开水适量。一起用餐吧——烫面小油饼（油香）的做法
2、做法：面粉里加入少许盐，拌匀，用刚烧开的开水烫面。
3、一点点加水，用筷子打成絮状。晾到不烫手，和成柔软的面团。盖盖儿醒发10分钟。
4、整形成饺子皮状，薄厚也和饺子皮差不多。
5、因为烫面，又薄，易熟，所以全部做好，以免炸制时手忙脚乱。
6、油温略高，大约八成热，调小火。下入饼坯，上色翻面，略炸即可。
7、手速一定要快，上色即可。饼坯受热，鼓大包，是这种饼的特色。
以上就是油饼怎样做好吃的全部内容，1、用料：面粉100克、鸡蛋1个、小苏打1克、盐2克。2、碗中倒入面粉、小苏打、盐、鸡蛋、食用油，搅拌成絮状。3、揉成面团，醒发一小时。4、面团刷油，对半切，按压成饼，中间划三刀。5、起锅倒油，待到七成热，放入油饼，小火炸至两面金黄，出锅即可。
